Uluslararası kabul görmüş ziraat bilimcisi, mühendis ve zeytinyağı uzmanı Dr. Marco Mugelli öldü.
Dr. Mugelli, İtalya'nın San Casciano kentindeki Ulusal Zeytinyağı Tadımcıları Birliği'nin (ANAPOO) kurucusuydu ve maksimum lezzetleri ve sağlık yararlarını korumak için tasarlanmış yenilikçi zeytinyağı ekstraksiyon sistemleri geliştirdi.
Ayrıca bakınız:Marco Mugelli'nin Anısına Gianni Stefanini
Dr. Mugelli'nin benzersiz değirmenleri, çok çeşitli bilgisayarlı sensörler ve ayarlanabilir kontrollerle vakum altında çalışmak üzere üretilmiştir. Bu işlemle elde edilen yağlar daha fazla koku, tat ve antioksidan seviyelerini korur.
Mugelli ile çalışan zeytinyağı üreticileri arasında Carlos Falco (Marqués de Grinon), Kaliforniya'daki Apollo Zeytinyağı Gianni Stefanini ve İtalya, İspanya ve dünyadaki pek çok kişi bulunmaktadır.
Toskana Ticaret Odası ve İtalyan Zeytinyağı Tadıç Birliği üyesi olan sızma zeytinyağının iyileştirilmesi için araştırmacı olarak sızma zeytinyağının yasal olarak değerlendirilmesinde Florence Tadım Panelinin şefiydi.
Mugelli ailesinin çiftliğini denetledi Torre Bianca Chiesanuova'da, Floransa'ya 15 km uzaklıkta küçük bir köy.
Yazar Tom Mueller dedi "Marco, en yüksek kalitede zeytinyağı için işleme teknolojisinde öncü, sabırlı ve anlayışlı bir öğretmen, cömert bir arkadaş ve petrol endüstrisinde korkusuz bir dolandırıcılık eleştirmeniydi. Ölümü, büyük zeytinyağı nedeniyle korkunç bir kayıp - ve umarım anısı, iyi kavgayla savaşmaya devam eden herkes için bir teşvik olur. "