Dünya
Geçtiğimiz birkaç hafta boyunca, Madrid şehir ve çevresinden 50 restoranları, diğer restoran ve lokantalar arasında ürün bilincini artırmak amacıyla bölgeden sızma zeytinyağları içeren özel yemekler sundular.
The 1st Madrid'deki Gastronomik Petrol Konferansı, 4 Ekim'de Çevre ve Mekansal Planlama Bakanı Borja Sarasola tarafından açıldı ve konferansın amacının sadece halkın bölgedeki yağları keşfetmesine ve takdir etmesine yardımcı olmak değil, aynı zamanda toplantıları kolaylaştırmak olduğunu açıkladı. yeni iş fırsatları yaratmak için üreticiler ve restoranlar arasında.
Çevre ve Mekansal Planlama Bakanı Borja Sarasola, Gastronomic Madrid yağını açtım.
Müşteriler, etkinliğe katılan altı yerel değirmenden sızma zeytinyağını, özellikle yıldız bileşenini vurgulamak için hazırlanan çeşitli yemeklerde tatma fırsatına sahip olacaklar.
Bu gastronomik girişim, Gıda Teşvik Programının bir parçasıdır. "Madrid'i Tanıyın ”bölümünde yerel gıda ürünlerine verilen değeri artırmayı hedefliyor.
Madrid bölgesi, İspanyol zeytinyağı üretiminde, 25,000 dönümlük zeytinliklere ev sahipliği yapan ve yılda yaklaşık 29,000 ton zeytin üreten, 6,300 değirmeninden 21 ton yağ üreten önemli bir oyuncudur. Zeytin mahsullerinin çoğu, çoğu ekolojik teknikler kullanılarak elde edilen toplam hasatın yüzde 97'sini üreten Las Vegas, Campiña y Sur Occidental bölgelerinde bulunmaktadır.
Zeytin ağacı yetiştiriciliği, sadece ortaya çıkan yüksek kaliteli gastronomik ürünler için değil, aynı zamanda çevresel faydalar için de Madrid toplumunda önemli bir rol oynamaktadır. Zeytin ağaçları, bölgedeki kırsal kalkınmada hayati bir rol oynayarak toprağı erozyondan korumaya, peyzajı korumaya ve CO2 emisyonlarını emmeye yardımcı olur.
Madrid sızma zeytinyağı yüksek kalitesiyle tanınır ve düşük asitliği, yoğun parlak sarı ve yeşilimsi rengi ve hoş kokulu aroması ile karakterizedir. Özellikle not "60 belediyeden Cornicabra (% 32), Papatya (% 3), Verdeja (% 2), Picual (% 1) ve Carrasqueña (% 97) dahil olmak üzere bir dizi farklı bölgesel zeytin çeşidinden yapılan bir karışım olan Aceite de Madrid ” Madrid Topluluğu. Marka, yüzde 79 oleik yağ asitleri içeriğine sahiptir. Bu, oksidatif stabilite ve dolayısıyla iyi bir raf stabilitesi ile sonuçlanır.
Hakkında daha fazla yazı: zeytinyağı pazarlaması, ispanya, İspanyol zeytinyağı
Mayıs ayı. 22, 2023
İspanya Gıda Enflasyonuyla Mücadele Ederken, Baskılar Artmaya Devam Ediyor
Enflasyon yavaşlama belirtileri gösterirken, büyük bir seçim öncesi siyasi belirsizlik ve devam eden kuraklık, zeytinyağı ve gıda fiyatları üzerinde baskı oluşturmaya devam edecek.
Nisan 10, 2024
Çiftçiler Madrid'de Avrupa Tarım Politikalarını Protesto Etti
Protestocular, ürünlerinin küresel pazarda daha az rekabetçi hale geldiğini öne sürdükleri Avrupa çevre düzenlemeleri için istisnalar talep ediyor.
Kasım 20, 2023
Artan Fiyatlar Ortasında İspanya ve İtalya'da Zeytinyağı Satışları Düştü
Tüketiciler daha küçük şişelerde sızma zeytinyağına yöneliyor ve bazı durumlarda daha düşük kaliteleri tercih ediyor.
Eylül 18, 2023
İspanya Genelinde Değirmenler ve Süpermarketlerde Artan Zeytinyağı Hırsızlıkları
Yetkililer, artan fiyatlar ve organize suç faaliyetlerindeki artışın hırsızlık olaylarındaki artışa neden olduğunu söyledi.
Şubat 5, 2024
İklim ve tarım savunucuları sigorta ve su tasarrufu sağlayan altyapı yatırımları için fon arıyor.
Ocak 25, 2024
Rekor Zeytinyağı Fiyatları İspanya'da Tüketimi Düşürdü
Tüketiciler daha az zeytinyağı kullanıyor, daha küçük formatlarda satın alıyor ve daha düşük kaliteli kategorilere yöneliyor.
Şubat 20, 2024
Balear Adaları, Mallorca'da Xylella Yayılırken Kısıtlamaları Sıkılaştırıyor
Olive Quick Decline Syndrome'dan sorumlu olan Xylella fastidiosa suşu Mallorca'daki diğer bitkilerde tespit edildi.
Mart 7, 2024
Sürdürülebilirlik Bu Ödüllü Yapımcının Ayakta Kalmasını Sağlıyor
Treurer, yüksek kaliteli zeytinyağı üretimini ve Mallorca'nın doğal güzelliğini teşvik etmek için döngüsel bir ekonomi oluşturmak için çalışıyor.