`Hindistan'ın Zeytinyağı Üzerine Değişen Görüşleri - Olive Oil Times

Hindistan'ın Zeytin Yağı Üzerine Değişen Görüşleri

Aralık 14, 2015
Olive Oil Times Personel

Son Haberler

Indian Olive Association başkanı ve Borges India'nın genel müdürü Rajneesh Bhasin, ülkesinin 1.25 milyar insanı arasında büyüyen bir ilgi olduğunu söyledi. zeytinyağının sağlık yararları ve geleneksel Hint yemeklerini karakterize eden yüksek ısı tekniklerinden uzak bir eğilim.

Genç profesyoneller yurtdışına seyahat ettikçe ve "Daha Akdeniz tarzı yemek pişirme tarzına geçiş yapan ajanlar, Borges'in sızma ve rafine zeytinyağları gibi ürünler daha çok Hintli evlere doğru yol alıyor.

Kızılderililer, kim dünyaya öncülük et Kardiyovasküler hastalık ve diyabet oranlarında, diyetlerine zeytinyağı getirmeyi düşünmek için her türlü neden var, ancak kişi başına tüketim yılda bir çay kaşığının altında kalıyor.

Fırsat, en büyük gıda şirketlerinden bazılarından kaçmadı. Cargill ve Del Monte katılmak Borges ve diğerleri, zeytinyağı için dünyanın en umut verici pazarlarından birinde erken bir tur olarak görülüyor.

Bhasin ile konuştu Olive Oil Times Yayımcı Curtis Cord son zamanlarda Cord's'in bir bölümü için Zeytinyağlı Podcast.






Modern Hint yaşamı ve sağlık üzerine etkileri
Sabahın erken saatlerinde 7, 8'de işe başlıyoruz ve eve döndüğümüzde saat akşam 7, 8'dir, bu yüzden çoğumuz oldukça hareketsiz bir yaşam tarzı yaşıyoruz, çoğu gününü bir dizüstü bilgisayara ya da bir bilgisayar ve fiziksel egzersiz için çok az zaman var. Bu sağlık sorunlarının çoğunun büyüdüğü ve oldukça genç yaşta geldiği yer burasıdır, bu nedenle 30'lu yaşların başında, 30'ların sonlarında, 40'ların başlarında yaşadığımız yaşam tarzı nedeniyle bu sorunları yaşamaya başlayan birçok insan.

Pazarın ve tüketici eğitiminin ihtiyaçlarının belirlenmesinde

İhtiyacın ne olduğunu anladık ve Hint yemekleri için zeytinyağına olan talebe dayanarak, ağırlıklı olarak rafine edilmiş ve içinde biraz sızma olan ekstra hafif bir zeytinyağı çıkardık. Bu ürünün reklamını yapmaya ve tüketicilere şunu söylemeye başladık: "Bakın, işte ürün, işte Hint mutfağına iyi gelen bir zeytinyağı. ”Kültür burada çok hızlı bir şekilde yetişmeye başladı.

Hint hanelerinin değişen pişirme alışkanlıkları hakkında

İnsanlar farklı yemek pişirmeye başlıyor. Zeytinyağı ve bunun gibi ürünler deneyimlediler çünkü bugün pek çok insan, Hindistan'daki BT patlaması nedeniyle birçok insan uluslararası seyahat ediyor. Değişim ajanları olarak geri dönerler ve dolayısıyla oluşmaya başlayan karakter değişikliği.

Hint zeytinyağı pazarında büyük oyuncuların varması üzerine

Şu anda piyasada çok sayıda ciddi oyuncu var. Şu anda Leonardo markasının sahibi olan Cargill var; bu, piyasadaki çok ciddi bir oyuncu. İkincisi Del Monte ve pazara giren ve pazara ciddi görünen birkaç kişi daha var. Tüm bunların gerçekten iyi olduğunu düşünün çünkü tüketiciler ürünü bir kez deneyimledikten sonra kategoriye bağlanmaya başlayacaklar ve işte o zaman kategorinin büyümesi için, yani kısa ve uzun vadede büyük fırsatlar var.

Yeni Delhi, Hindistan Chandni Chowk sokak

Yerlilere zeytin püresi yağı pazarlaması hakkında

Borges'te bu, stratejimizin bir parçası değil. Tüketicilere prina gibi bir şeyle başlayarak zeytinyağı tüketme fırsatı vermek istediğimize temelde inanmadığımıza çok açıkız çünkü söylediğiniz gibi, kimyasal olarak çıkarılır ve en iyi deneyim olmayabilir. Bu yağa geri dönmesi için bir tüketici bakış açısı. Dolayısıyla stratejimiz rafine ve sızma etrafında dönüyor ve yaymak istediğimiz kültür bu.

Pazar büyümesi potansiyeli hakkında

Biz konuşurken, kategori sadece 12,000 ton ve Hindistan en az 15 ila 18 milyon ton yemeklik yağ tüketiyor. Kategoriyi üssel olarak büyütmek için yeterli alan var ve eğer hepimiz kategori oluşturmak için çalışmaya başlarsak, zeytinyağı ve sağlık yararları konusunda tüketici farkındalığı yaratırsak, kategori önümüzdeki yıllarda kat kat büyüyecek.

Standartlar ve yaptırımlar hakkında

Bugün Hindistan standardının Kodeks ile tam uyumlu olduğunu söylemekten gurur duyuyoruz, bu yüzden orada çok fazla boşluk olduğunu düşünmüyorum. Düzenlemelerimiz oldukça güçlü, ancak birçok küçük ithalatçı şikayetçi, ancak bunun bir güç olduğunu düşünüyorum. Sevkıyat onaylanmadan önce her yağ sevkiyatından numune alınır ve 11 parametrenin tümünde test edilir.

Tüm bu ürünler oldukça güvenlidir ve ülkeye girdiklerinde standartları geçer. Hindistan'da yapılan bazı karışımlarda bir soru işareti olabilir, bu yüzden bu konuda yorum yapmıyorum, ancak giriş kapısının, yetersiz veya düşük kaliteli ürünlerin ülkeye girmemesini sağlayan güçlü bir kontrolü olduğunu düşünüyorum. .

Hindistan'da yapılan zeytinyağı

Hindistan, eğer önümüzdeki zamanlarda ve gerçekten önümüzdeki on yıl içinde gerçekleşmesini umuyorsam, zeytinyağı üreten çeşitli eyaletlerde 15, 20,000 hektardan fazla toprağa sahipsek, başlayacağımızdan eminim üç, dört, 5,000 ton yerel zeytinyağı üreterek, ithalatta elde ettiğimiz fiyatların korunmasına yardımcı olacak ve belki de ihracatçı ülkeler üzerinde fiyatlarının Hindistan pazarında daha rekabetçi olması için baskı yaratacaktır.

Röportajın tamamını dinleyin iTunes, Soundcloud ya da Zeytinyağlı Web sitesi.


reklâm

Alakalı haberler