Sommelier Programı 10. Sürümüyle New York'a Geri Dönüyor

Olive Oil Times Eğitim Laboratuvarı’nın Sommelier Sertifika Programı, 10. yıllık New York etkinliği için New York’un Flatiron Bölgesi’ndeki ana merkezine geri dönecek.

Beş günlük kurs, üreticileri, perakendecileri, şefleri, alıcıları, gıda uzmanlarını ve meraklılarını bir araya getirerek duyusal analiz, üretim, sağlık, mutfak uygulamaları ve kalite değerlendirmesi konularında yoğun eğitim sunuyor.

New York programı, Eğitim Laboratuvarı için özel bir öneme sahiptir. 2015 yılında Olive Oil Times tarafından New York’taki International Culinary Center’da geliştirilen kurs, sızma zeytinyağı konusunda titiz ve çok disiplinli bir eğitim sunmak amacıyla oluşturulmuştur.

Katılımcılar, yapılandırılmış tadımlar yoluyla yağları değerlendirmeyi, olumlu özellikleri ve kusurları belirlemeyi ve çeşit seçimi ve hasat zamanlamasından öğütme, depolama ve paketlemeye kadar zeytinyağı kalitesini etkileyen faktörleri daha iyi anlarlar.

Müfredat ayrıca beslenme, mutfak uygulamaları ve pazarı da incelerken, katılımcılara duyusal değerlendirme ve kalite değerlendirmesi konusunda değerli bir eğitim sunmaktadır.

Yıllar boyunca program, zeytinyağı sektöründen ve ötesinden, üreticiler, değirmenciler, şefler, perakendeciler, kalite kontrol uzmanları, kalite konusunda daha derin bir anlayış arayan gazeteciler ve girişimciler dahil olmak üzere zeytinyağı sektörünün her kesiminden ve ötesinden katılımcıları kendine çekmiştir.

10^. yıllık etkinliğin New York'a geri dönmesi, uluslararası bir kitleye zeytinyağı eğitimi sunmaya yardımcı olan program için bir dönüm noktasıdır. Education Lab artık başka yerlerde de kurslar sunsa da, New York Sommelier Sertifika Programı için amiral gemisi konumunu korumaktadır.

Yüksek kaliteli sızma zeytinyağına olan ilgi artmaya devam ederken, New York kursu katılımcılara yine pratik bilgi edinme, tadım becerilerini geliştirme ve dünyanın en önemli gıdalarından birinde uzman olma fırsatı sunacak.

---