Son Haberler

Davis araştırmacılarından Kaliforniya Üniversitesi ve Tıp Merkezinin öğretim üyesi Rosane Oliveira, bir kadın haçlı seferinde zeytinyağına karşı bir kadın haçlı seferine devam ediyor. makale gönderildi Dün okulun Bütünleştirici Tıp bölümü blogunda.

İddiaya ek olarak ​"çok fazla zeytinyağı ” ​"Akdeniz diyetinin bugünkü hali ”diyor Oliveira, zeytinyağı ​"aslında kendi başına sağlığı teşvik etmez. ”

Tartışmalı bir gönderide geçen seneAraştırmacı, ​"Akdeniz diyeti sağlıklı rağmen zeytinyağı - bunun yüzünden değil! ”

Oliveira, son eleştirisinde sızma zeytinyağı ve rafine kaliteler arasında ayrım yapmıyor. Yayında bir kez değil ​'ekstra bakire ', okuyucuları sayısız dikkate alıp almadığını merak etmeye bıraktı sağlık yararları Tıp camiasının sınıflandırmasına atfedilir.

"Sızma zeytinyağı gerçekten eşsizdir, çünkü başka hiçbir yiyecek kronik hastalıklar için bu kadar çok risk faktörünü hafifletme yeteneğine sahip değildir ”dedi Brown Üniversitesi'nden Mary Flynn. Bu faktörler oksidasyonu, kandaki insülin ve glikoz seviyelerini, kan basıncını ve LDL kolesterolü içerir.

Geçen yıl, UC Davis Zeytin Merkezi Genel Müdürü Dan Flynn söyledi Olive Oil Times meslektaşının blog yazısı, zeytinyağının sağlıklı bir diyete dahil edilmesini destekleyen araştırma gövdesiyle tartılmalıdır. ​"Üniversiteler çok çeşitli bağımsız düşünürleri barındırır ve biz de diyalogu memnuniyetle karşılıyoruz. Zeytinyağının sağlık yararlarını destekleyen bilimsel kanıtlar (Oliveira'nın) blogunda yer alan alıntılardan çok daha güçlü ”dedi.

Geçen yılki yazı Oliveira tarafından çizildi eleştiri dizisi dünyanın dört bir yanından. Eleştirmenlere yanıt olarak Oliveira, sızma zeytinyağının daha iyi olduğunu kabul etti. ​"diğer yağlar, ”dedi ancak EVOO'nun hiç yağ olmamasından daha iyi olduğuna ikna olmadığını söyledi.

"Müdahalelerden sonra hiçbir farklılık olmadığını ima etmek için (Oliveira'nın yazısında) muhtemelen en berbat yanlış ifade vardır ve yazarın bir günlük makalesini okuyamayacak kadar korkunç bir yeteneği vardır, ”dedi Flynn, Oliveira'nın önceki makalesi hakkında.

Görünüşte aşırı bakış ​"dünyanın en faydalı gıdaları arasında düşünülen şeylerden vazgeçmek ”Oliveira blogunun ve bu sayfanın bazı okuyucuları arasında, özellikle uluslararası bir alanda UC Davis Olive Center'ın evi olan Davis'teki California Üniversitesi'nin logosu altında sürprizlere neden oldu. Central Valley kampüsünde yetişen ağaçlardan kendi EVOO'larını üreten ünlü araştırma merkezi.