意大利橄榄油短缺的担忧日益加剧

多家机构已就国内零售市场可能出现严重短缺发出严峻警告。另有机构预计，价格上涨将导致需求减少。

意大利食用油工业协会（Assitol）总干事安德烈亚·卡拉西警告称，意大利正面临着一代人以来最严重的橄榄油短缺。

他发表此番言论之际，地中海沿岸地区接连传出令人失望的收成预测。

作为全球最大橄榄油生产国的西班牙，当地种植者预计产量将下降50%。与此同时，突尼斯、意大利和葡萄牙的当局也预计今年产量将大幅减少。

“早在9月初，我们就曾预言橄榄油行业将迎来一个‘火热的秋季’。不幸的是，我们的预言成真了，”卡拉西对《24小时太阳报》表示。“消费与生产之间的失衡如此严重，以至于从现在到明年夏天，大型零售商的货架上可能都无法保证有足够的橄榄油供应。”

意大利国内市场每季特级初榨橄榄油销量约为60万吨。然而，近期预测显示，受风暴至干旱等一系列灾难性气候事件影响，实际供应量仅能达到这一数字的三分之一。

能源价格的飙升进一步加剧了这一局面，不仅推高了生产成本，还引发了为生产者和消费者提供补贴的呼声。

不过，卡拉西认为人为压低价格存在风险。他表示，此举可能导致库存更早耗尽，并指出：“在橄榄油正成为稀缺商品的当下，我们认为应避免持续依赖促销手段，这不仅会损害消费者对整个橄榄油行业的信心，还会贬低我们所付出的努力。”

但这并不能缓解消费者的担忧。意大利独立农民全国联合会（Coldiretti）警告称，特级初榨橄榄油的零售价可能创下每升10欧元的纪录，因为从生产、包装到贴标和运输，供应链的每个环节都面临着30%至170%的成本上涨压力。