“橄榄油旅游”大赛决赛入围名单揭晓
在第三届全国大赛上，农庄和橄榄油生产商竞相推出在绝美景点举办的旅游体验活动。
意大利的橄榄油旅游业正通过感官体验和健康养生活动得到日益推广，旨在将特级初榨橄榄油与其产地紧密联系起来。
在“橄榄油之城”（Città dell’Olio）主办的第三届年度橄榄油旅游大赛中，共有21项以橄榄油为主题的体验项目入围决赛。该协会汇集了意大利400多个橄榄种植市镇，并得到生态转型部的赞助。
“橄榄油旅游业催生了更优质、更具创新性的旅游模式，它既成为保护和守护自然景观的手段，同时也支持着农村经济。”
评委们认为，入围决赛的项目充分展现了自意大利橄榄油旅游法颁布以来，该行业在过去三年中的发展演变。
“多年来，我们目睹了以橄榄油为核心的旅游项目如何顺应新兴趋势，向体验式机会转型，”《意大利葡萄酒与美食旅游报告》作者、本届大赛评委会主席罗伯塔·加里巴尔迪向《橄榄油时报》表示。
另请参阅：意大利农场在艰难的收获季来临之际，迎来农家乐旅游的回升对许多入围者而言，橄榄油旅游与健康体验紧密交织。例如，加里巴尔迪提到了位于北部艾米利亚-罗马涅大区核心地带、屡获殊荣的瓦里尼亚纳宫（Palazzo di Varignana）度假村推出的“奥利武姆体验”（Olivum Experience）。
“该项目让游客有机会将橄榄油护理与品尝该公司的特级初榨橄榄油相结合，”加里波第说道。
体验期间，度假村会为游客烹制多道菜肴，让他们品尝主人为每道菜特制的不同特级初榨橄榄油。
“我们看到许多机会，人们可以通过森林浴、自然浴以及在橄榄林中静默漫步，从而远离日常生活的快节奏，按照自己的节奏恢复元气、重获活力，”加里巴尔迪说道。
“徒步旅行、自行车或山地自行车骑行等户外活动也能促进身心健康，”她补充道。
加里波第进一步强调，这些体验让游客得以深入探索橄榄油产地的风光，而这些地方往往被传统旅游路线所忽视。
“我们设计了骑行路线，让游客能骑自行车前往最具特色的橄榄主题社区，”凭借“阿布鲁佐现场体验”项目入围意大利中部地区决赛的丹妮拉·蒙塔尔巴诺向《橄榄油时报》介绍道。
“游客可以结识生产者，参加以橄榄油为主题的晚宴，并参观橄榄油博物馆，”她补充道。“在阿布鲁佐从一个地点前往另一个地点的过程中，他们可以品尝到由当地品种（如因托索）制成的特级初榨橄榄油，并将其与其他品种进行比较。”
“我们阿布鲁佐大区拥有七处列入国家名录的乡村历史景观，数量超过托斯卡纳，”蒙塔尔巴诺继续说道，“这些景观都适合骑行游览。骑行途中，你所看到的每一处古迹，都是我们非物质文化遗产的一部分。”
蒙塔尔巴诺表示，橄榄油旅游能催生“更优质、更具创新性的旅游模式，既成为保护和守护景观的手段，又能支持农村经济。”
另一家入围机构是位于洛雷托·阿普鲁蒂诺的市民博物馆基金会，该地坐落在阿布鲁佐橄榄油产区的核心地带。橄榄油生产的历史对旅游体验至关重要。
“我们管理的博物馆之一就是橄榄油博物馆，”该基金会主席文森佐·德·庞佩斯告诉《橄榄油时报》。“这是一座19世纪末的橄榄油压榨厂，之所以成为稀世瑰宝，是因为这里曾有一位非常特别的主人——一位学识渊博、思想开明的农业企业家拉斐尔·巴尔迪尼-帕拉迪尼。”
另见：卡斯蒂利亚-拉曼恰官员寄望橄榄油旅游业提升农民收入这座城堡般的榨油厂由当地著名艺术家弗朗切斯科·保罗·米凯蒂设计。巴尔迪尼-帕拉迪尼预见到新兴中产阶级的需要，致力于通过提高生产过程的卫生标准来提升橄榄油品质。
“当时，橄榄油压榨机和相关器具仍由牲畜驱动，而牲畜通常与橄榄油生产区共处一室，”德·庞佩斯说道，“巴尔迪尼-帕拉迪尼专门为牲畜建造了独立的生活空间，这些牲畜被引入磨坊以驱动压榨机。”
如今，游客可以参观这座榨油坊，了解创始人后代数十年间引入的创新技术，欣赏专为榨油坊设计的独特历史家具，并研究米凯蒂为推广橄榄油制作的宣传资料。“在这里，游客可以感受时光的灵魂，”德·庞佩斯说道。
加里波第指出，许多入围景点都允许游客参与橄榄油生产过程，例如参与橄榄采摘或协助榨油作业。
不过，品鉴、探索当地风土以及接触生产者及其历史，并非意大利新兴橄榄油旅游业仅有的元素。
“回顾上一届全国竞赛的所有参赛项目，我们可以看到可持续性已成为重要焦点，”加里波第表示。“小型特级初榨橄榄油生产商正越来越多地参与其中，这也表明他们作为遗产守护者和传播者的责任感正在增强。”
“另一个新兴特征是数字技术。入围决赛的项目中，就包括托斯卡纳知名橄榄油作坊‘圣吉米尼亚诺橄榄油作坊’（Frantoio di San Giminiano）打造的多媒体导览，”她补充道，“该导览通过多点触控桌和虚拟现实体验站，为游客提供了一种新颖、趣味且引人入胜的方式，帮助他们深入了解橄榄油及其文化。”
加里波第表示，自创立以来，该竞赛已“在意大利境内梳理并收录了超过350项体验项目，通过官方网站提升了这些项目的知名度，并增强了运营商和游客的认知。”
她补充道，希望设计新橄榄油旅游项目的小型橄榄油生产商应重点关注三个主要步骤。
“第一步是调研，了解市场和游客，从而打造出能吸引公众的体验，”加里波第说道。
“第二是融入网络体系；与本地区的生产商和协会以及美食美酒旅游运营商合作，共同设计创新的体验和机会，并开展联合营销活动，”她补充道。
“第三是通过讲故事等引人入胜的叙事方式，传达自身的独特之处和体验，”加里波第总结道。“同时要监测结果，收集游客数据。这对理解游客的需求并满足其期待至关重要。”