法国医疗专业人士支持广泛采用“营养评分”

法国的医疗服务提供者已请求联邦政府向欧盟委员会施压，以支持广泛采用这一备受争议的包装正面标识制度。

为推动“营养评分”（Nutri-Score）的广泛采用，数十家公共和私营卫生机构联名签署了一封致法国政府的公开信，支持这一包装正面标识系统（FOPL）。

签署方包括法国肝病学会（AFEF）和法国公共卫生学会（SFSP），他们认为，Nutri-Score对于应对该国面临的严峻医疗健康挑战至关重要。

“Nutri-Score 因其易于理解的特点，已被证明是提高公众正确饮食意识的极佳工具。”——公开信作者

“令人遗憾的是，大型工业集团发起的反Nutri-Score行动竟获得了若干政界人士的支持，这无视了法国日益面临的主要公共卫生挑战，例如肥胖、癌症、心血管疾病和糖尿病，”信中写道。

联署者认为，对Nutri-Score的批评可能会阻碍其被欧盟委员会选定为泛欧食品包装正面标签（FOPL）的机会，布鲁塞尔将于今年年底前公布这一决定。

Nutri-Score于2017年在法国正式启用。此后，这一采用五色/字母评分的正面包装标签（FOPL）已推广至德国和瑞士等其他多个欧洲国家。

Nutri-Score 根据每 100 克或 100 毫升食品中钠、糖、热量和脂肪等主要营养成分的含量对食品进行评分。每种食品的评分范围从最健康的“绿色 A”到最不健康的“红色 E”。

Nutri-Score的分类算法在多个欧洲国家遭遇质疑，其中尤以意大利最为显著。当地特色产品的生产商也对Nutri-Score表达了担忧。

法国罗克福尔奶酪的生产商协会称该标识“过于简单化”。他们认为，该体系不公正地惩罚了受欧盟“受保护原产地名称”和“受保护地理标志”保护的传统特产。

“含有防腐剂的超加工工业食品在营养评分体系中能获得A或B级，而非常天然的当地产品却被贴上D或E级的标签，”罗克福尔联盟秘书长塞巴斯蒂安·维尼耶表示。

意大利帕尔马干酪（Parmigiano Reggiano）和格拉纳帕达诺干酪（Grana Padano）原产地保护（PDO）背后的生产商协会，以及多家西班牙食品公司也表达了类似的担忧。

此次支持采用Nutri-Score的新一轮行动，紧随去年12月由1000多名医疗卫生专业人员发起的类似呼吁之后。

“罗克福尔奶酪生产商发起的反对Nutri-Score的运动，随后罗卡马杜尔、马罗伊尔以及许多其他奶酪和冷切肉制品的生产商也加入其中，其依据正是这些产品在法国美食文化中享有的标志性形象、其深厚的地域根基及其传统特色，”这些医疗专业人士表示。

“他们暗示这些特质——尽管都值得考量——会赋予产品某种在营养成分方面无可指摘的品质，”他们补充道。

据这些卫生专业人士称，Nutri-Score“实现了双重目标：既能更好地向消费者传达食品的营养价值并使其能够相互比较；又能鼓励制造商改进产品配方。”

“该标识的选用是政府基于公认的科学研究成果做出的，”他们补充道。“自2017年以来，其积极效果已通过新研究得到证实。”

在这些卫生专业人士看来，“Nutri-Score已被证明是提高公众正确饮食意识的极有价值的工具，这得益于其易于解读的特点，它简化了不同食品营养成分的阅读过程。”

“因此，法国拥有一项公共卫生工具，它与其他公共卫生措施相辅相成，能够切实改善国民的营养状况和健康水平，”他们总结道。