加州中部的橄榄油旅游业正蓬勃发展

加利福尼亚州中海岸的农业旅游业正蓬勃发展，游客们纷纷放弃前往希腊、意大利或西班牙的行程，转而来到加利福尼亚品尝屡获殊荣的特级初榨橄榄油。

该地区的旅游业正蓬勃发展，游客消费达21.5亿美元（20亿欧元）， 当地生产商也积极响应人们对教育性农业旅游日益增长的兴趣，提供品鉴、导览和农场体验活动。

“如果我们作为种植者对自己的工作充满热情，人们会察觉到的。如果农场参观体验质量上乘、令人兴奋且引人入胜，你就成功了。”——圣米格尔橄榄农场（San Miguel Olive Farm）联合所有人理查德·迈斯勒

“在过去几年里，我们收到越来越多关于‘农场体验’的请求，”博卡贝拉农场（Boccabella Farms）的共同所有者、加州橄榄理事会（California Olive Council）董事会主席沙娜·拉赫曼（Shaana Rahman）告诉《橄榄油时报》。

“我们接到了许多房车旅行团以及热爱露营人士的咨询，他们希望沉浸在农场生活中——哪怕只有一两晚——并了解橄榄油是如何制作的，”她补充道。

另请参阅：亚利桑那州皇后溪橄榄油厂的农业旅游蓬勃发展

拉赫曼表示，橄榄油旅游正从单纯的品油活动，演变为提供更深入的农业种植与榨油工艺学习体验。

“游客们非常兴奋能参观果园，触摸橄榄树，观察果实，并聆听我们从树上到餐桌制作特级初榨橄榄油的各个步骤，”她说。

受新冠疫情影响，该行业曾大幅下滑，但根据各项旅游相关指标，官员们认为该行业已在2023年全面复苏。

据非营利组织“加州旅游局”统计，2022年“金州”的旅游消费额超过1340亿美元（1250亿欧元），几乎是2020年低谷期的两倍，略低于2018年和2019年的水平。

一些生产商正借势利用人们对其所在地区日益增长的兴趣。“帕索罗布尔斯和圣米格尔已成为旅游目的地，”圣米格尔橄榄农场的共同所有人理查德·迈斯勒表示。

事实上，加州旅游局（Visit California）的数据表明，2022年是圣路易斯奥比斯波县旅游业的创纪录之年。作为优质橄榄油生产的热点地区，该县过夜游客的消费额超过21亿美元 （20亿欧元），比2019年创下的前纪录高出7%。

“随着橄榄油销量的增长，我们的室内外导览活动也随之增加，”梅斯勒说道。“人们在该地区兜风，看到感兴趣的地方就会停下来。几年前，路上能看到一辆车就让人兴奋不已。没错，旅游业确实在蓬勃发展。”

迈斯勒和他的妻子米尔娜希望借2024年旅游业的又一好年景，通过他们的品鉴室——那里可以俯瞰他们的农场和橄榄园——来吸引更多游客。

“宁静的氛围、柔和的午后微风、湛蓝的天空，还有偶尔窜过的兔子，这些都是免费的，”梅斯勒说道。

在帕索罗布尔斯市中心，露丝·默库里奥证实，该地区的农业旅游业已出现显著增长。

“游客们兴致勃勃地前来品尝、学习并提出问题，”We Olive 的老板兼管理合伙人告诉《橄榄油时报》。“许多人热衷于寻找当地的橄榄农场，尤其是那些拥有橄榄压榨机的农场。”

默库里奥积极承担起该县橄榄旅游大使的角色，并表示她会向游客推荐多家当地橄榄农场。

她推荐的农场之一是Kiler Ridge。共同所有者奥黛丽·伯纳姆表示，虽然葡萄酒无疑是该州农业旅游的主要吸引力，但人们对橄榄油的兴趣正在日益增长。

“我们看到游客对了解橄榄油以及薰衣草、奶酪和蘑菇等其他当地农产物的兴趣日益浓厚，”她说。

尽管加利福尼亚州的2023/24作物年度即将结束，但生产商表示，丰收意味着在整个夏季旅游旺季期间，将有充足的特级初榨橄榄油供游客品尝。

“今年的收成是我们有史以来最大、最好、最晚的一次，”拉赫曼说。“果实丰硕且色泽诱人，尽管开花、坐果和天气因素导致采收工作大幅推迟。”

拉赫曼解释说，往年采收通常在11月底结束。然而今年，橄榄采摘直到11月底才开始，并一直持续到12月和1月。

“一月份的采收对我们来说是前所未有的，但能专门为我们的晚收特级初榨橄榄油采摘最成熟的橄榄，这种最后的晚期采收真的令人兴奋，”拉赫曼说道。

梅斯勒对此表示赞同。“今年我们的橄榄收成非常丰硕。1200棵橄榄树中有98%都结满了果实，”他说。“继2022年收成惨淡——当时产量仅为往年的40%——之后，这场雨实属天赐之福。”

然而，丰收也导致部分小型种植户因果实数量庞大且劳动力成本上涨，无法采收全部果实。

“今年，劳动力成本和树木密度导致人工采摘速度变慢，成本也更高，”梅斯勒说。“放弃这么多漂亮的橄榄让我心痛。修剪树木以便于采摘，应该能让我们再获得一次丰收。”

除了小农户外，当地榨油商也注意到今年业务量显著增加。

“2023年对中央海岸的橄榄油生产商来说是个卓越的收获季，”伯纳姆说道。“橄榄油产量创下历史新高（是去年的两倍多）， 且果实品质卓越，这得益于春季的持续降雨、种植者对橄榄果蝇的有效防治、从采摘到压榨的快速处理，以及霜冻推迟，使种植者得以在最佳时机采收果实。”

据圣路易斯奥比斯波县旅游局主席兼首席执行官查克·戴维森介绍，2022年该县接待游客747万人次，几乎达到2019年的水平。 “旅游业是该地区第二大经济驱动力，仅次于农业，”他说。

为将中央海岸打造为美食美酒胜地，各方已付出了巨大努力。

“如果能开展类似的宣传活动，让公众了解中央海岸地区小规模农业的庞大规模，以及生产橄榄油的农场数量之多，那将非常棒，”拉赫曼说道。

默库里奥对此表示赞同。“特级初榨橄榄油农业旅游的核心在于建立联系——与土地、与农户、与产品的联系，”她说。

“这能让一位农业旅游者成为终身的拥趸和消费者，”默库里奥补充道。 “农业旅游社区往往规模较小且彼此关联。中央海岸的特级初榨橄榄油农场社区正是如此。我认为农业旅游者正在寻找这种联系。他们希望亲眼见证这一过程。”

橄榄生产商和企业指出，口口相传的推荐和在线评论鼓励着农业旅游者前来探访中央海岸。

“特级初榨橄榄油农业旅游的重要性还体现在：特级初榨橄榄油农户与其他农户及企业之间的联系，以及他们如何向农业旅游者传达和分享这些联系，”默库里奥说道。 “农业旅游者造访该地区时，绝非‘一游即止’。”

“他们会根据调研和推荐在农业旅游区之间穿梭——如果农业旅游者与农户建立了值得信赖的联系，他们往往会根据这种推荐前往其他农业旅游景点和企业，”她补充道。“这种联系如今已形成了一个完整的循环。而这一切都始于了解你的农业旅游社区，以及它能为游客提供什么。”

拉赫曼表示，社交媒体已成为一种强有力的工具，能帮助生产者与潜在的农业旅游客群以及社区其他成员建立联系。

“就个人而言，我利用社交媒体渠道与全国各地的人分享农场生活，鼓励他们来中央海岸旅游并支持当地农民，”拉赫曼说道。 “作为加州橄榄油委员会董事会主席，我们一直在呼吁大家购买本地产品并支持我们的行业。”

梅西勒补充道，社交媒体和其他网络点评网站上的好评对生产者大有裨益。不过，游客很快就能察觉到项目中是否缺乏热情或干劲。

“如果我们作为种植者对自己的工作充满热情，人们会察觉到的。如果农场参观体验质量上乘、令人兴奋且引人入胜，你就成功了，”他说。

对伯纳姆而言，教育是吸引农业旅游者并将其转化为客户的关键。

“我们现在每周开放五天，举办教育性的橄榄油品鉴活动，周末提供更全面的参观路线，并开始举办一些特别活动，供应搭配橄榄油的时令菜肴，”她说。

拉赫曼强调了参与的重要性，并解释说，过去一年里，他们与当地厨师在加利福尼亚各地举办了一系列“同烹”活动，使用当地食材和加州橄榄油，并将活动过程拍摄下来在社交媒体上推广。

“这真是一个绝佳的方式，不仅能向大家展示如何使用特级初榨橄榄油烹饪，还能让大家学会欣赏加州本土种植的丰饶物产，”她总结道。

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