Nutri-Score创始人：橄榄油永远无法获得最高评分
营养标签的共同发明者表示，橄榄油永远不会被评为“绿色A级”，因为它完全由脂肪组成。
据其创始人之一称，橄榄油永远无法获得“Nutri-Score”的“绿色A”评级——这是食品包装正面标签系统（FOPL）中的最高评级。
我不禁要问，究竟是经济部门决定如何对产品进行分类，还是科学家？
巴黎北大学索邦分校的法国营养学家塞尔吉·赫克伯格向西班牙埃菲社表示，由于橄榄油中唯一存在的宏量营养素是脂肪，因此它不可能获得“A”级评级。
但他补充道，这并不减损橄榄油对人类健康及地中海饮食的重要性。
另见：公共卫生组织敦促欧盟加快推行食品包装正面标签赫克伯格指出，橄榄油中单不饱和脂肪对心脏健康的益处，是今年FOPL系统算法更新后，所有类别橄榄油评级将从“黄色C”提升至“浅绿色B”的主要原因。
塞尔吉·赫克伯格
“我在西班牙媒体上看到很多报道，称橄榄油行业希望获得A级评级，”他告诉埃菲社。“我不禁要问，是经济部门决定如何对产品进行分类，还是科学家？明天可口可乐可能会说它想要A级或B级，费列罗集团的Nutella也会说它想要更高的评价。”
什么是Nutri-Score？
Nutri-Score是一种包装正面营养标识系统，根据食品的营养成分（如热量、总糖、总脂肪、饱和脂肪、膳食纤维和蛋白质）对其进行评分。评分等级从A（最佳）到E（最差），并通过颜色编码系统显示在标签上。该系统旨在帮助消费者通过快速、便捷地比较不同产品的营养价值，从而做出更健康的食品选择。 Nutri-Score由欧洲科学家开发，目前已在法国、比利时和西班牙等多个国家采用。
西班牙橄榄油产区协会（AEMO）主任何塞·彭科（José Penco）立即反驳道：“从营养角度将橄榄油与可口可乐或能多益（Nutella）相提并论是不可接受的。此外，我们无法相信这句话竟出自一位科学家之口。”
彭科在领英上发表的评论中补充道，将橄榄油评定为“绿色A级”的提议不应被视为橄榄油行业的诉求。
“决定或提议如何对特级初榨橄榄油进行分类的并非经济部门；而是众多已发表的研究和临床试验表明，特级初榨橄榄油是所有已知脂肪中最健康的，”彭科写道。
Nutri-Score是一种“交通灯式”的食品包装正面标签（FOPL），通过五种协调配色的颜色与字母组合，根据每100克或毫升份量的脂肪、糖、盐和热量含量，对包装食品的健康程度进行评级。“绿色A”代表最健康的选择，“红色E”则表示最不健康。
据Euroactiv报道，赫克伯格表示，Nutri-Score标签无法向消费者提供关于任何单一食品的所有可能的健康和营养信息。
例如，Nutri-Score 不会标明食品是否属于超加工食品、是否含有农药，也不会显示食品的种植或生产地。
此外，Nutri-Score 也不建议标注产品的食用份量。尽管如此，赫克伯格表示，Nutri-Score 目前仍是最有效的标签体系。
“我们无法在单一标签上涵盖所有这些要素，”他说，“必须接受这样的理念：应提供分段且互补的信息。”
彭科表示，赫克伯格此类言论激励了橄榄油行业继续游说，反对Nutri-Score的广泛推行。
“我们为阻止拟议的包装正面Nutri-Score标签所做的工作感到自豪，读到此类言论时更是如此，”他说。
目前，Nutri-Score是欧盟委员会正在研究的包装正面营养标签（FOPL）体系之一。欧盟委员会此前曾计划推出一项全欧洲范围的强制性食品标签制度，但该计划一再推迟，预计不会在2024年前实施。