经历“史无前例”的市场事件后，西班牙橄榄油价格创下历史新高
在西班牙和安达卢西亚政府发布官方收成预估后，由于预估数据远低于最初预期，各类橄榄油的价格应声飙升。
尽管人们早已预料到今年收成惨淡，但西班牙鲜有人料到上周橄榄油价格会创下历史新高。
“我们正经历一个前所未有的时刻，”战略顾问胡安·维拉尔（Juan Vilar）告诉《橄榄油时报》。“橄榄油价格从未如此之高。”
“如果不下雨，就根本无法预测价格还会涨到什么程度。
据安达卢西亚政府运营的橄榄油价格数据库Poolred数据显示，目前特级初榨橄榄油每100吨售价为4,397欧元，初榨橄榄油为4,261欧元，食用级橄榄油为4,005欧元。
合作社Oleoestepa的经理阿尔瓦罗·奥拉瓦里亚向Agropopular透露，与去年同期相比，产地橄榄油价格上涨了25%至47%。
另请参阅：全球橄榄油价格上涨“上周，安达卢西亚政府和西班牙政府均发布了官方收成预测，”维拉尔表示。“他们的官方收成预测比此前预期的要低一些。”
西班牙农业部表示，预计产量将略低于80万吨。安达卢西亚农业部则预计产量将略高于70万吨。
维拉尔则认为，西班牙的最终产量将在90万至100万吨之间。
“两家农业部发布的官方数据已推动价格上涨，”维拉尔表示，并称这是西班牙橄榄油市场前所未有的时刻。
通常情况下，油价与西班牙的收成密切相关，因为该国作为全球最大的橄榄油生产国，产量优势显著，每年约占全球总产量的半数。
“当西班牙产量低时，价格就高；当西班牙产量高时，价格就会下跌，”维拉尔表示。“过去40年来，这种情况一直如此。”
然而，今年的收成可能创下过去十年的新低，与此同时，包括意大利、摩洛哥、葡萄牙和突尼斯在内的其他主要生产国的产量也大幅下降。
起初，当非官方产量预估为100万吨时，西班牙的榨油商和装瓶商曾推测，今年的产量加上去年的剩余库存，应该足以满足国内外需求。
“需求基本保持稳定，”维拉尔表示。“因此，目前供应量不足以满足未来一年的全部需求。”
此前数月，受俄罗斯入侵乌克兰影响，橄榄油价格曾出现过一次独立但同样反常的15%涨幅，而此次价格上涨则在此之后发生。
这两个国家均是最大的葵花籽油出口国。西方对俄罗斯的制裁，加上乌克兰葵花籽收成遭受的严重破坏，导致一些西班牙餐馆和消费者用橄榄油代替了葵花籽油。
尽管如此，奥拉瓦里亚仍呼吁消费者不要停止购买橄榄油。他表示，与2021年相比，2022年普通消费者人均仅需多支付5欧元。
不过，维拉尔表示，如果未来几周收获季开始前仍无降雨，产地价格将持续上涨。上个月，欧盟委员会警告称，伊比利亚半岛的干旱可能将持续至11月。
“油价绝无停止上涨的可能，”他总结道，“如果不下雨，油价会涨到什么程度将无法预测。”