星巴克将Oleato系列扩展至全美所有门店

此举正值该公司为即将公布的令人失望的经济数据做准备之际，距离该饮料系列在意大利上市已有一年。

星巴克在意大利推出橄榄油风味咖啡近一年后，该公司已将“Oleato”系列推广至美国所有门店。

这一由前首席执行官霍华德·舒尔茨构思的系列产品在最大市场 ——据估计，星巴克在美国拥有15,873家门店，占其全球总数的44%——正值该公司准备于周二发布其第一财季财报之际。

分析师预计，由于销售额增速低于去年同期，且客流量下降了2.1%，该公司2023年10月至12月的业绩将低于预期。

此前三个季度，该公司业绩始终符合预期，这与Oleato品牌在欧洲、北美和亚洲九个国家推出相吻合，而此次市场对业绩的失望预期正是在此背景下产生的。

在 Oleato 于 2023 年 2 月在米兰首次亮相一个月后，星巴克在芝加哥、纽约市和西雅图的 550 家门店推出了五款橄榄油风味咖啡饮品。

尽管顾客评价褒贬不一——从温和的赞誉到消化不良的抱怨不一而足——该公司仍继续推进在美国的进一步扩张，最终于周二在美国所有门店推出了 Oleato。

舒尔茨在一次西西里之行中受到启发，在那里他了解到当地人习惯在晨间咖啡前饮用一汤匙特级初榨橄榄油，这位缔造了全球最具价值餐饮品牌的人士希望，通过推出五款橄榄油风味咖啡饮品，能帮助公司脱颖而出。

Oleato 咖啡中加入了来自西西里岛获奖生产商 Oleificio Asaro dal 1916 的 Partanna Nocelara del Belice 特级初榨橄榄油一汤匙。橄榄油在贝利切河谷生产出来后，星巴克将其运往全球各地的分销中心。

“[星巴克团队]品尝了许多其他品种和产地的橄榄油，”Oleificio Asaro dal 1916 首席执行官 Tommaso Asaro 在 2023 年 9 月接受《橄榄油时报》采访时说道。

“我们对比了这些产品，其中确实有许多出色的橄榄油。诺切拉拉橄榄具有独特的风味特征和色泽，且仅生长于一个特定地区，”他说。 “它口感顺滑，带有坚果风味，不太苦，余味也很淡，达到了完美的平衡。”

“我们的构想是，顾客不需要看到橄榄油，但希望品尝到它的味道并获得其营养益处，”阿萨罗补充道。

据阿萨罗介绍，截至2023年9月，“Oleato”已在美国、意大利、法国、瑞士、英国、阿联酋、沙特阿拉伯、科威特和日本的4,000家星巴克门店供应，并计划进军中国市场。

虽然并非所有顾客都对这款饮品深信不疑，但生产商们乐观地认为，星巴克将成为特级初榨橄榄油的全球推广大使，该公司目前已作为 Partanna 品牌的零售网点。

“将咖啡与橄榄油混合是一种真正具有挑战性的创新，”意大利食用油工业协会（Assitol）橄榄油小组主席安娜·凯恩（Anna Cane）在2023年3月接受《橄榄油时报》采访时表示。 “特级初榨橄榄油是一种非凡的产品。通过咖啡赋予其新价值，有望重塑其形象，尤其在年轻一代中。”