研究发现：地中海饮食的益处相当于步行4000步
波士顿一家医院的研究人员发现，遵循地中海饮食对健康的好处，相当于每天步行4000步。
发表在《欧洲预防心脏病学杂志》上的一项新研究表明，地中海饮食带来的益处相当于每天多走4,000步。
“我们观察到，饮食更健康的参与者在体能方面的改善，与每天多走4,000步的效果相当，”波士顿贝斯以色列女执事医疗中心的心脏病专家、该研究作者迈克尔·米（Michael Mi）告诉《今日医学新闻》。
米将这项研究描述为一项观察性研究，旨在探索饮食、体能与新陈代谢之间的关系。
另请参阅：健康新闻数据表明，健康饮食可能与更佳的代谢健康相关。该研究通过分析参与者的血液样本，检测了与不良饮食、良好饮食及体能相关的代谢物。
虽然代谢数据证实了健康饮食与更好的体能有关，但尚无法确定究竟是健康饮食导致了更好的体能，还是更好的体能促使了更健康的饮食。
研究人员对弗雷明汉心脏研究中的2,380名参与者进行了研究，其中54%为女性，平均年龄为54岁。
研究人员对参与者的身体素质、饮食频率、201种代谢物的空腹血浓度以及饮食质量进行了评估。
饮食质量通过与心脏健康相关的两项指标进行评估：替代健康饮食指数（AHEI）和地中海式饮食评分（MDS）。在这两项指数中，分数越高表明结果越好。
哈佛医学院医学研究员娜塔莉·麦考密克表示：“AHEI更侧重于降低慢性病的风险。”
研究人员考察了体能与饮食之间的关联，评估了日常身体活动水平、能量摄入、体重指数、吸烟状况、胆固醇、血压、糖尿病、年龄和性别等因素。
与平均分相比，AHEI数据为67分，提高了13分；MDS数据约为12分，比平均分高出5分。
每天走10,000步被视为健康的黄金标准。然而，《Inside Bodybuilding》的认证私人教练杰克·克雷格（Jack Craig）告诉《今日医学新闻》，在美国，大多数久坐人群的日均步数仅为4,000步。
“地中海饮食是公认最有益心脏健康的饮食之一，”他补充道，“其食材种类丰富。全天保持步行，哪怕只是五分钟的短暂休息，也能降低血压和血糖，同时提升情绪。”
步行是美国心脏协会（AHA）的首要推荐运动，对平衡能力、骨密度、柔韧性及肌肉发育都具有重要的促进作用。
美国心脏协会指出，对于初学者来说，每天走10,000步可能显得有些难以企及。然而，马萨诸塞大学公共卫生与健康科学学院的助理教授阿曼达·帕卢奇表示，每天走5,000到6,000步也有助于心脏健康。
“关键在于多活动，”帕卢奇说，“即使只是逐步增加步数，对心血管健康也大有裨益。”
斯坦福大学的一项研究表明，步行能激发创造力。该研究发现，创造性思维能力飙升了60%。
为了将这一发现付诸日常实践，斯坦福大学的研究人员建议寻找机会，用站立代替久坐。例如，考虑将工作会议改为“行走会议”。寻找方法，将短时间的体育活动融入日常生活中。
We Olive的老板、加州橄榄油委员会前董事露丝·默库里奥告诉《橄榄油时报》，她的公司推广美国食品和药物管理局（FDA）关于橄榄油的合格健康声明。
“在We Olive，我们自豪地推广FDA关于每日摄入至少两汤匙特级初榨橄榄油以延年益寿的建议，因为这能带来诸多卓越的健康益处。
“过去50年的大量研究一致表明，将特级初榨橄榄油纳入日常饮食，能显著降低患心脏病、中风及死亡的风险，”她补充道，“此外，它还有助于调节胰岛素水平、增强免疫系统、降低某些癌症的风险，并促进消化系统和大脑健康的改善。”
BoccaBella Farms的老板莎娜·拉赫曼（Shaana Rahman）告诉《橄榄油时报》，关于特级初榨橄榄油中抗氧化剂和抗炎生物活性化合物的研究持续取得令人振奋的成果。
“制作真正特级初榨橄榄油的过程能保护其中的酚类物质，这些物质被认为是特级初榨橄榄油带来健康益处的关键之一，”她说。“人们必须了解橄榄油等级的差异以及橄榄油的加工方式，因为这会对潜在的健康益处产生重大影响。”
据布里格姆妇女医院营养部主任凯西·麦克马纳斯介绍，将健康的AHEI食物融入日常饮食中非常容易。
重点推荐的选择包括蔬菜、水果、全谷物、植物蛋白、鱼类和健康脂肪。
在哈佛医学院的一次采访中，麦克马纳斯提出了简便的饮食升级建议。
她建议每天摄入五种蔬菜，目标是每天四份水果和五到六份全谷物。应多摄入植物蛋白，并每周食用一次鱼类。享受橄榄油等不饱和脂肪带来的益处，用健康油替代黄油等饱和脂肪。
“将橄榄油融入健康日常的简便方法是，在早晨的果昔中加入两汤匙，”拉赫曼说道。
圣米格尔橄榄农场（San Miguel Olive Farm）的业主兼农场主理查德和迈尔娜·迈斯勒夫妇，分享了关于优质特级初榨橄榄油健康益处的独特见解。
“理查德本周五将庆祝85岁生日，而迈尔娜刚满84岁，”他们说道，“我们不仅全天候使用自家生产的健康橄榄油，还几乎全职经营着这门生意。在纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上斩获的21项大奖……这足以说明一切。”