橄榄委员会数据揭示最新收成情况及新兴趋势

预计2024/25作物年度全球橄榄油产量将超过过去五年的平均水平，其中欧洲产量将下降，而中东和北非地区的产量则将上升。

国际橄榄油理事会预测，2024/25产季全球橄榄油产量将攀升至338万吨，较去年增长32%，比过去五年的平均水平高出13%。

西班牙、突尼斯和土耳其是推动这一增长的主要动力，预计西班牙的橄榄油产量将增长51%，达到130万吨，突尼斯预计增长55%至34万吨，土耳其预计增长109%至创纪录的45万吨。

西班牙生产商将产量提升归因于良好的作物生长条件，包括温和的春季气温以及多雨的冬季，后者为此前干涸的河流和含水层补充了水分，使产量比过去五年的平均水平高出近17%。

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预计及时的降雨将推动突尼斯生产商迎来丰收，预计产量将达到2019/20年度创纪录的44万吨以来的最高水平，并并列历史第二高。

在地中海东北海岸，土耳其生产商表示，良好的生长条件以及大多数产区没有橄榄害虫，是收成反弹的原因。

除了西班牙收成大幅回升外，希腊和葡萄牙的农户和榨油商也实现了产量增长。

预计希腊的橄榄油产量将比 2023/24 年度增长 43%，达到 25 万吨，因为许多橄榄园正进入橄榄树自然交替结果周期中的“丰产年”。然而，市场担忧实际产量可能低于最初预期。

丰产年与歉产年

橄榄树具有产量高低交替的自然周期，分别称为“丰产年”和“减产年”。在丰产年，橄榄树结出的果实数量更多，从而导致橄榄油产量增加。相反，“歉收年”则因前一年“丰收年”带来的生长压力，导致橄榄产量减少。橄榄油生产商通常会密切关注这些周期，以便预判并规划生产波动。

在欧洲另一端，葡萄牙的农户和榨油商预计产量将较上个产季稳步增长21%，达到19.5万吨，创下该国历史第二高产量。与西班牙类似，多雨的冬季、温和的春季气温以及许多种植者迎来了“丰收年”，共同造就了这一丰收。

欧盟橄榄油产量较2023/24年度增长29%，达到197万吨。

五个橄榄油生产国（包括塞浦路斯和斯洛文尼亚）的产量有所增加；克罗地亚的产量保持不变，而法国和意大利的产量则出现下滑。

预计意大利的橄榄油产量将降至 22.4 万吨，比去年的产量低 32%，比五年平均产量低 27%。

虽然意大利北部和中部的农民和榨油商遭遇了橄榄产量下降，但南部的生产商却收获了大量的橄榄。尽管如此，他们的榨油率仍远低于预期。西西里的生产商报告称，由于持续干旱，橄榄产量有所下降。

在地中海的另一侧，摩洛哥、埃及和阿尔及利亚的产量均出现下滑。摩洛哥的橄榄油产量连续第三个作物年度下降，降幅达 15%，至 9 万吨。

在北非其他地区，阿尔及利亚的产量下降了近9%，降至8.5万吨。与此同时，埃及的产量为4万吨，较去年下降了11%。

从更广阔的角度来看，国际橄榄油理事会（IOC）的数据展示了橄榄油行业正在发生怎样的变化。全球橄榄油产量从 2014/15 至 2018/19 年度的年均 297 万吨上升了 0.9%，达到过去五个作物年度的 300 万吨。

尽管产量略有增长，但橄榄种植和榨油业的分布却发生了巨大变化。

与前五年（2014/15 至 2018/19）相比，传统生产国在过去五年中增长停滞，产量下降。

在此期间，西班牙和希腊的橄榄油产量分别下降了 16% 和略高于 3%。与此同时，意大利、摩洛哥和叙利亚的橄榄油产量增长幅度远低于此，分别为 3.9%、1.1% 和 0.2%。

欧盟橄榄油产量从2014/15至2018/19年度的年均199万吨，降至过去五个作物年度的183万吨。

来源：国际橄榄油理事会
单位：公吨

在同一时期，欧盟的产量占全球橄榄油总产量的比例从 67% 下降到 61%。

北非和中东的 11 个橄榄油生产国弥补了部分产量下降，其产量从占全球橄榄油总产量的 29% 上升至 34%。

该地区产量的增长主要由土耳其和突尼斯推动，与前五年相比，过去五年间，土耳其的年均产量增长了 40%，突尼斯增长了 20%。

来源：国际橄榄理事会
单位：公吨

埃及的橄榄油产量也大幅增加，同期产量从 28,800 吨增至 44,200 吨。

阿尔及利亚（17%）、以色列（16%）、约旦（16%）和巴勒斯坦（15%）的增幅则较为温和。黎巴嫩是该地区唯一产量大幅下降的国家，在此期间产量下降了 11%。

南美洲的橄榄油产量也增长了 13%，从 2014/15 至 2018/19 年的年均 50,100 吨增至 56,700 吨。

来源：国际橄榄理事会，《橄榄油时报
》单位：公吨

增长最显著的是阿根廷（11%）和智利（9%）。相比之下，巴西和乌拉圭的增幅最为惊人，同期前者产量增长了六倍，后者增长了三倍。

在各国中，增幅最显著的来自地中海盆地以外的新兴生产国，包括阿尔巴尼亚、中国、伊朗和沙特阿拉伯。

在沙特阿拉伯，橄榄油产量从 2014/15 至 2018/19 年的年均 3,000 吨增至过去五个收获季的 14,500 吨，增幅达 380%。

来源：国际橄榄理事会
单位：公吨

国际橄榄油理事会估计，该国在 2024/25 年将生产创纪录的 33,500 吨橄榄油。

同样，中国在此期间的年橄榄油产量飙升了 71%，达到 8,200 吨，而伊朗的橄榄油产量增长了 70%，达到 10,700 吨。

在地中海盆地，阿尔巴尼亚的产量也大幅增加。这个南欧小国从 2014/15 至 2018/19 年的平均产量 11,200 吨，增加到过去五个作物年的 19,700 吨。此外，国际橄榄油理事会（IOC）预计，阿尔巴尼亚在2024/25年度的橄榄油产量将达到30,000吨。

这四个国家都采取了政府支持的措施来扩大橄榄种植和橄榄油产量，其中中国和沙特阿拉伯正在种植新的超高密度和高密度橄榄园。