罗马加入橄榄油旅游网络“橄榄油之城”
意大利首都已正式加入“橄榄之城”（Città dell’Olio）组织，旨在推广橄榄油文化、橄榄油旅游以及废弃橄榄园的修复工作。
罗马市政府将加入意大利“橄榄之城”（Città dell’Olio）网络，该协会汇聚了意大利境内400多个橄榄种植市镇。
据罗马市政府官员介绍，此举旨在推广橄榄油文化及橄榄油旅游，为当地生产商、农家乐及旅游景点创造新的机遇。
（这一决定）还将推动社会农业的发展，并引入创新且可持续的良好实践。
“这并不令人意外，因为罗马与橄榄油在天赋禀赋和千年历史的纽带下有着深厚的渊源，”罗马市农业、环境与废物管理秘书萨布丽娜·阿尔丰西向《橄榄油时报》表示。
“自公元前7世纪以来，橄榄油一直是罗马经济的支柱之一，”她补充道。
另请参阅：意大利PDO和PGI橄榄油产量价值下滑这一声明紧随近期颁布的全国性橄榄油旅游法所推出的多项举措之后，该法律为橄榄种植者和农庄提供了拓展业务范围的新机遇。
官员们表示，加入“橄榄之城”是迈向其新食品政策方针的一步，该方针部分基于所谓的“富西利倡议”。
据声明称，“螺旋面”倡议旨在实现“向健康、可持续、安全、包容且经济高效的食品体系进行综合且安全的整体转型”，这与欧盟的“食品2030”政策相契合，该政策侧重于健康和可持续的饮食，以及食品体系的可持续性和效率。
“与这些根源的联结旨在提升这种地中海饮食基础食品的地位，使其成为本市经济和旅游发展的引擎，”阿尔丰西表示。
“如今，我们的城市正在尝试生产和销售优质的本地特级初榨橄榄油，这些橄榄油既产自我们位于[邻近城镇]卡斯特尔迪圭多（Castel di Guido）的农业庄园，也产自斗兽场考古公园内现存的189棵橄榄树，”她补充道。
在帕拉蒂诺山（Palatine Hill）斗兽场考古区生产的特级初榨橄榄油，现被称为“帕拉蒂诺特级初榨橄榄油”。这是旨在恢复并理解人类聚居地与植被之间历经岁月形成的复杂关系的一个项目。
“当古罗马的扩张波及这一地区时，山丘周围的沼泽地被开垦，最富有的家族开始在山顶建造别墅并种植果园，”斗兽场考古公园的景观设计师加布里埃拉·斯特拉诺在2021年5月接受《橄榄油时报》采访时说道。
近期，欧盟正式认可了“罗马橄榄油”（Olio di Roma PGI）这一新的受保护地理标志（PGI），该标志涵盖拉齐奥大区的全部五个省，年产量约为10,500吨。
该地区还拥有四个现有的特级初榨橄榄油受保护原产地名称（PDO）产区，市政官员表示，由于与这座意大利古都重新建立了联系，这些产区将获得更高的知名度。
2018年就该PGI认证进行讨论时，全国橄榄种植者联盟及其盟友曾主张，此举将削弱四个PDO产区生产商的价值。
PDO认证表明，特级初榨橄榄油的特性由其地理位置以及自然和人为因素共同决定。
而受保护地理标志（PGI）认证则表明，生产过程的至少一部分发生在指定区域内。因此，后者通常涵盖的地域范围比前者更为广泛。
“欧盟对‘罗马橄榄油’（Olio di Roma）PGI认证的认可，并不与图西亚（Tuscia）和萨比纳（Sabina）等地区产生重叠——这些地区历来都生产优质橄榄油——而是为它们提供了一个选择：若它们愿意，可以借助‘罗马’这一品牌作为伞式保护，这将为它们带来优势，特别是在出口方面，”阿尔丰西表示。
在罗马以北、拉齐奥大区西北部的区域，大多数生产商都是卡尼诺（Canino）PDO联盟的成员。该联盟以当地特有的卡尼诺品种而闻名，这种橄榄生长在托尔洛尼亚家族（Torlonia）的土地上，该家族是古罗马的古老家族。
除卡尼诺外，当地受保护原产地名称（PDO）生产商还种植莱奇诺、彭多利诺、弗兰托伊奥和毛里诺橄榄。
弗兰托伊奥、卡尼诺和莱奇诺也是拉齐奥东北部图西亚 PDO 特级初榨橄榄油生产的主要品种。
在意大利首都以东，萨比纳 PDO 生产商种植卡博内拉、莱奇诺、拉贾、彭多利诺、莫拉伊奥洛、弗兰托伊奥、奥利瓦斯特罗内、萨尔维亚纳以及奥利瓦戈和罗西奥拉橄榄。
在罗马以南的庞蒂内丘陵（Colline Pontine）PDO产区，生产商专门种植伊特拉纳（Itrana）、弗兰托伊奥（Frantoio）和莱奇诺（Leccino）品种。
“橄榄之城”协会在一份声明中称，罗马决定加入该协会具有“历史性意义”，并表示这将有助于“遏制橄榄园和农田的荒废，并促进橄榄油旅游以及与特级初榨橄榄油相关的当地体验”。
“这也将促进社会农业的发展，并推动创新且可持续的良好实践，”他们补充道。
“我确信橄榄油产业可能成为我们城市发展的重要支柱，”阿尔丰西总结道。