克罗地亚品牌在纽约大获全胜

克罗地亚参加纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）的参赛作品数量逐年稳步增长。

在2019年NYIOOC大赛中，克罗地亚橄榄油生产商共提交了创纪录的61份参赛作品，其中51份获奖，获奖率高达84%。

“显然，我们为在首次参加这项全球最负盛名的橄榄油大赛中便取得如此优异的成绩感到非常自豪。”——Al Torcio公司的卡米诺·贝莱蒂奇

在奖项排名中，克罗地亚生产商位列第四，仅次于意大利、西班牙和美国（美国比克罗地亚多获一项奖项），对于一个年产量有限的小国而言，这是一个了不起的成绩。

在51款获奖的克罗地亚橄榄油中，32款荣获金奖，18款获得银奖，另有1款被评为“同类最佳”。

另请参阅：克罗地亚最佳橄榄油

在51款获奖橄榄油中，有45款产自北亚得里亚海的伊斯特拉半岛，这一橄榄种植区因其高品质的橄榄油而逐年获得更多认可。

克罗地亚的另一主要橄榄产区是达尔马提亚，该地区沿克罗地亚亚得里亚海海岸向南延伸，并包括其邻近岛屿。

最大赢家是伊斯特拉半岛的大型葡萄酒和橄榄油生产商Agrolaguna，其以“Ol Istria”系列橄榄油闻名，在2019年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上斩获三枚金牌和一枚银牌。

同样值得关注的是，由索尔塔岛（Šolta）生产者合作社采用本土“索尔坦卡”（Šoltanka，又称“莱万丁卡”）品种橄榄压榨而成的有机橄榄油“Šoltansko Maslinovo Ulje”（索尔塔岛橄榄油）荣获了“同类最佳”奖项。

索尔塔岛的橄榄油是克罗地亚五款享有欧盟“受保护原产地名称”（PDO）认证的橄榄油之一，其他四款分别来自克雷斯岛、克尔克岛和科尔丘拉岛。

今年早些时候，伊斯特拉半岛的橄榄油获得了多国PDO认证，该地区在地理上由克罗地亚和斯洛文尼亚共同拥有。

在2019年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）的克罗地亚首次参展产品中，ŽŽ Zdrava Hrana凭借其源自达尔马提亚的奥布利卡（Oblica）单一品种橄榄油，因其卓越品质荣获金奖。

“我们非常高兴和自豪能获得金奖，因为我们在橄榄油的生产中投入了大量的心血和努力。我们认为纽约国际橄榄油大赛是全球最重要、最负盛名的橄榄油赛事之一，”扎尔科·泽尔科在谈到获奖时说道。

泽尔科拥有15英亩的有机橄榄园，种植着450棵橄榄树，位于布拉奇岛东南角的塞尔卡地区，该地区拥有悠久的橄榄种植历史。

“这款橄榄油采用生长在无污染土壤中的橄榄果压榨而成，”他说道，“杂草需人工清除，而放牧的绵羊在草地上觅食，自然为土壤提供养分。我绝不使用化学肥料。”

“采摘全靠人工，且采摘后仅数小时便开始压榨，以保留橄榄的全部风味与香气，”他补充道，“我不使用任何防腐剂、添加剂、着色剂或增味剂。这是一款纯正的天然食品。”

泽利科仔细监督生产和加工的各个环节，以确保产品质量，并对结果感到满意。

“我们橄榄油的油酸含量和过氧化值远低于优质橄榄油的标准，”他说，“这得益于全程手工操作、不借助任何机械，以及我对橄榄树倾注的全部热爱与关怀。每一滴橄榄油都蕴含着布拉奇岛橄榄的香气与风味。”

伊斯特拉半岛的家族生产商Al Torcio也是首次参加纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC），并斩获两枚金牌和一枚银牌。他们凭借单品种橄榄油Al Torcio Frantoio和Al Torcio Itrana获得两枚金牌，而另一款单品种橄榄油Al Torcio Rosulja则获得银牌。

“我们是一家来自伊斯特拉西北部的家族小型生产商，”卡尔米诺·贝莱蒂奇（Karmino Beletić）告诉《橄榄油时报》。“我们正在延续我父亲特兰奎利诺（Tranquilino）25年的心血。他三年前去世了，而创建一家只生产顶级橄榄油的精品橄榄油厂正是他的构想。”

“在阿雷佐、罗马、汉堡、巴黎、萨格勒布和斯普利特等欧洲赛事中屡获金奖后，我们决定进军美洲市场，”他补充道。

这个家族的1,800棵橄榄树分布在诺维格勒的五个不同果园中，坐落在俯瞰亚得里亚海的山丘上。

“这一点至关重要，因为海风带来的盐分起到了天然净化剂的作用，”贝莱蒂奇说道。“我们使用一种特殊的自制肥料，原料来自发酵后的橄榄渣。橄榄完全由人工采摘，并在几小时内送至我们自有的橄榄油厂进行压榨。”

该家族生产八种不同的单一品种橄榄油：莱奇诺（Leccino）、彭多利诺（Pendolino）、弗兰托伊奥（Frantoio）、罗苏利亚（Rosulja）、伊特拉纳（Itrana）、阿斯科拉纳（Ascolana）、比耶利卡（Bjelica）、莫拉伊奥洛（Moraiolo），以及一款混酿橄榄油。

“显然，我们为在世界上最负盛名的橄榄油大赛中首次参赛便取得如此优异的成绩感到非常自豪，”贝莱蒂奇在谈到获奖时说道。“这非常重要，因为我们希望将我们的特级初榨橄榄油推向与欧洲市场截然不同的美国市场。”

来自南伊斯特拉的博迪斯家族也是首次参加纽约国际橄榄油大赛便摘得金奖的新晋得主。

“我们是一家小型家庭作坊，在成功经营传统养蜂业的同时，开启了这段橄榄油之旅，”安娜·博迪斯说道，“我们的有机橄榄树被森林环绕，我们在橄榄园中养蜂，这里还拥有非凡的生物多样性，包括许多以橄榄害虫为食的捕食性昆虫。”

该家族同名获奖产品“博迪斯”是一款有机混榨油，由莱奇诺、彭多利诺、布扎和伊斯特里亚白橄榄等品种混合而成。

“这是我们首次参加纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC），”博迪斯补充道，“我们感到非常惊喜，因为在如此激烈的竞争中获奖对我们而言是一项巨大的成就。这证实了我们正朝着正确的方向前进，并给予了我们继续前行的动力。”

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