Marokko weitet den Schutz für regionale Olivenöle aus

Eine neue Initiative des marokkanischen Ministeriums für Landwirtschaft und Fischerei zielt darauf ab, das Qualitätsprofil mehrerer typischer lokaler Lebensmittel zu stärken, wobei der Schwerpunkt auf der Qualität von Olivenöl liegt.

Durch die Aus­weitung der An­zahl der geogra­fi­schen An­zei­gungen (g.A.) und AOP-Be­zeich­nungen (Appellation d’Origine) sowie die Un­ter­stü­tzung der Ver­längerung bestehender Kenn­zeich­nungen zielt die In­iti­a­tive „Initiative „Reichtum des Terroirs“ darauf ab, die Standardverfahren in den Hainen und in der Ölmühle zu stärken.

Das Ministerium listet 80 geografische Bezeichnungen auf, die zwischen 2009 und 2023 anerkannt wurden, darunter 68 g.U. und sechs AOP. Nach Angaben von Beamten sollen durch die neuen Bemühungen vier weitere g.U. für Olivenöl und mindestens eine AOP zu diesen Zahlen hinzukommen.

Diese Be­zeich­ungen funk­tionieren in einer Weise, die im Großen und Ganzen mit den GGA- und DOP-Systemen der Europäischen Union ver­gleich­bar ist, indem sie die Eigenschaften eines Produkts mit einer definierten Herkunft und festgelegten Herstellungsmethoden verknüpfen.

Die Initiative zielt zudem darauf ab, die Einkommen im ländlichen Raum zu verbessern, indem sie den Erzeugern hilft, zertifizierte Öle von Massenwaren zu unterscheiden, die ohne anerkannte Herkunftsbezeichnung verkauft werden. Das Ministerium erklärte, die Strategie schütze die traditionelle Produktion und steigere gleichzeitig den Handels- und Exportwert.

Wichtige Olivenölregionen – insbesondere in der Region Fès-Meknès – streben einen Schutzstatus für die lokale Produktion an, darunter Gebiete wie Zerhoune, Lemta Fès und Sefrou.

Die Zertifizierung verlangt von den Produzenten die Einhaltung einer technischen Spezifikation, die das Anbaugebiet, die Anbaumethoden, die Verarbeitungsstandards und die Rückverfolgbarkeitsregeln festlegt.

Gemäß dem marokkanischen Gesetz 25–06 über geografische Angaben – das mit den internationalen Rahmenwerken zum geistigen Eigentum im Einklang steht, die von der WIPO verwaltet werden – hat das Ministerium rund 290.000 Dirham (etwa 27.000 €) zur Unterstützung neuer Zertifizierungen und Verlängerungen bereitgestellt, sowohl für geografische Angaben (g.A.) als auch für geschützte Ursprungsbezeichnungen (g.U.). Ein Beispiel ist „Huile d’olive Tyout-Chiadma“, eine AOP, die eine besonders enge Verbindung zwischen dem Öl und seinem Anbaugebiet anerkennt.

Mehrere geografische Angaben für Olivenöl sind bereits im nationalen Register für geschützte Bezeichnungen Marokkos eingetragen, das vom marokkanischen Amt für gewerbliches und kommerzielles Eigentum (OMPIC) geführt wird. Dazu gehören Öle wie Essaouira Mogador, Guerrouane, Tadiynit-Nador und Oasis Skoura.

Solche Bezeichnungen kennzeichnen Olivenöle, die in definierten Gebieten mit tiefen historischen Wurzeln im Olivenanbau hergestellt werden. Die geografische Angabe „Huile d’olive Essaouira Mogador“ umfasst beispielsweise Dutzende von Gemeinden in der Provinz Essaouira und schreibt vor, dass die Oliven innerhalb des ausgewiesenen Gebiets angebaut und verarbeitet werden müssen.

Die jüngsten Zertifizierungsbemühungen bauen auf dem „Plan Maroc Vert“ (Grünes Marokko-Programm) und dessen Nachfolger „Generation Green 2020–2030“ auf, die darauf abzielen, landwirtschaftliche Wertschöpfungsketten zu modernisieren, wobei die Olivenölproduktion zu den vorrangigen Sektoren zählt.

Marokkanische Produzenten sind zudem häufiger unter den Gewinnern des NYIOOC World Olive Oil Competition (NYIOOC) zu finden, ein Trend, den viele in der Branche als Beweis für eine allmähliche Verlagerung hin zu einer qualitativ hochwertigeren Produktion und internationaler Anerkennung ansehen.

Ein Beispiel dafür ist Noor Fès, ein vertikal integrierter Produzent, der rund 70.000 Olivenbäume auf 320 Hektar in der Nähe des Rif-Gebirges bewirtschaftet. Das Unternehmen wurde beim NYIOOC wiederholt für sein marokkanisches Picholine-Öl ausgezeichnet. Gründer Mohammed Dakir Berrada und Geschäftsführerin Ghizlane Tazi erklärten, die Auszeichnungen zeigten, dass marokkanische Olivenöle international konkurrenzfähig seien und gleichzeitig in lokalen Sorten und Traditionen verwurzelt blieben.

„Diese Exzellenz ist das Ergebnis unserer sorgfältig ausgewählten Fruchtsorten … die die Qualität und den Charakter unseres Terroirs wahrhaftig widerspiegeln“, erklärten sie gegenüber der Olive Oil Times, nachdem sie in New York erneut eine Goldmedaille gewonnen hatten.

Frühere Ergebnisse des NYIOOC zeigten auch, wie sich Marokkos Präsenz im Wettbewerb im Laufe der Zeit entwickelt hat. Marokkanische Produzenten erzielten 2020 mit drei Auszeichnungen ihr bestes Ergebnis, nachdem sie 2019 eine Auszeichnung und 2018 keine erhalten hatten.

Branchenvertreter bezeichneten diese Ergebnisse als Wendepunkt. Djamel Belhaouci, Manager bei Les Huiles Précieuses, erklärte gegenüber Olive Oil Times, dass die Auszeichnungen die wachsende Aufmerksamkeit für Qualität im marokkanischen Olivenölsektor widerspiegelten. „Ich glaube, das ist erst der Anfang einer kleinen Revolution im Olivenölbereich“, sagte Belhaouci.

Andere Produzenten haben betont, welche Rolle internationale Wettbewerbe dabei spielen können, marokkanischen Ölen im Ausland zu mehr Sichtbarkeit zu verhelfen. Omar Tagnaouti, Export- und Entwicklungsmanager bei der Landwirtschaftsgruppe Olea, deren Marke Zouitina in New York einen Gold Award gewann, sagte, der Wettbewerb biete eine globale Plattform. „[Das NYIOOC] hilft uns, unsere Marke zu vermarkten“, sagte er gegenüber Olive Oil Times und fügte hinzu, dass diese Anerkennung bestätige, dass Marokko in Sachen Qualität „auf dem richtigen Weg“ sei.