Behördenvertreter fordern kroatische Tourismusunternehmen auf, preisgekrönte Olivenöle zu präsentieren

„Olivenöle aus unserem kleinen Land gehören zu den besten der Welt, und wenn ich Tourist wäre, würde ich sie als Souvenir kaufen“, sagte Meri Šilović.

Die Chefredakteurin des Fachmagazins „Maslina“ (was auf Kroatisch „Olive“ bedeutet) – das in Kroatien, Bosnien und Herzegowina sowie Montenegro – feierte das 20-jährige Jubiläum der Zeitschrift mit einer Podiumsdiskussion über Olivenöl als Tourismusmarke.

Mit dem wachsenden Tourismus in unserer Region sowie in ganz Kroatien steigt auch die Nachfrage nach unseren Premium-Olivenölen. – Krešimir Uroda, Inhaber, OPG Uroda

Die Veranstaltung fand im Olivenmuseum von Klis in Stella Croatica statt, einer Stadt 19 Kilometer von Split entfernt, der größten Stadt Dalmatiens und der zweitgrößten Kroatiens.

Zu den Rednern der Veranstaltung zählten Vertreter der Ministerien für Tourismus und Landwirtschaft, Leiter von Tourismusverbänden, Wissenschaftler und erfolgreiche Olivenbauern aus Mitteldalmatien, darunter Tomislav Duvnjak (Vodice), Domagoj Živković (OPG Laurenta), Ivo Radojković (TO Zvir), Miroslav Ivić und Krešimir Uroda (OPG Uroda).

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Tonči Glavina, Staatssekretär im Ministerium für Tourismus und Sport, war ebenfalls anwesend. Er ist der Sohn des preisgekrönten Olivenölproduzenten Ivan Glavina von OPG Glavina, der als erster Produzent aus Klis 2023 einen Preis beim NYIOOC World Olive Oil Competition gewann.

Glavina ist in Klis geboren und aufgewachsen und hilft seinem Vater und anderen Familienmitgliedern nach wie vor beim Anbau von Oliven und der Herstellung von nativem Olivenöl extra.

Er nutzte die Gelegenheit, allen kroatischen Olivenbauern zu gratulieren, die bei der Ausgabe 2024 des Weltwettbewerbs ausgezeichnet wurden.

„Ich freue mich besonders, dass neben der bereits weltberühmten Olivenanbau­region Istrien nun auch weitere extra­vir­gin-Olivenöle aus Dalmatien welt­weite Anerkennung finden“, sagte er.

„Dies ist das Ergebnis der harten Arbeit unserer Olivenbauern sowie der Verbände und Genossenschaften der Olivenbauern, die sich in den letzten Jahren ebenfalls intensiv für die Förderung dalmatinischer Öle eingesetzt haben“, fügte Glavina hinzu.

Mirela Žanetić, Leiterin der Fachjury für die sensorische Bewertung von nativem Olivenöl am Institut für adriatische Kultur und Karstrekultivierung in Split, erklärte auf der Konferenz, dass die dalmatinischen Produzenten diese preisgekrönte Qualität nicht von heute auf morgen erreicht hätten.

„Wir forschen seit mehr als 20 Jahren wissenschaftlich an unseren autochthonen Sorten, und es gibt hier keine Plantagen oder intensiv bewirtschafteten Olivenhaine“, sagte sie. „Alle Geheimnisse und das gesamte Wissen liegen in unserem Klima und unserer Tradition.“

Viele Produzenten hier verfolgen die Live-Übertragung der Ergebnisse aus New York, die um 15:00 Uhr Ortszeit (9:00 Uhr in New York) beginnt.

Plötzlich tauchte „Uroda“, eine Mischung mittlerer Intensität aus Leccino-, Oblica-, Levantinka- und Lastovka-Oliven, hergestellt von OPG Uroda, unter den Preisträgern auf.

„Da ist meins“, rief Krešimir Uroda, der Besitzer des preisgekrönten Öls, aus. Dies ist bereits die dritte Goldmedaille für den Olivenbauern aus Pirovac.

Er und seine Familie bewirtschaften 450 Olivenbäume, und das Robinson-Haus „Orkula“ ist Teil des Olivenhains, der oft von Touristen besucht wird. „Mit dem wachsenden Tourismus in unserer Region sowie in ganz Kroatien steigt auch die Nachfrage nach unseren Premium-Olivenölen“, sagte Uroda.

Er gründete außerdem zusammen mit etwa 20 jüngeren Olivenbauern die „Ultra Extra“-Vereinigung. „Nur diejenigen, deren Öle einen Säuregehalt von 0,5 Prozent nicht überschreiten, können Mitglieder unserer Vereinigung werden, während das Kriterium für ‚Extra Vergine‘ bei 0,8 Prozent liegt“, sagte Uroda.

Sie planen, in Zusammenarbeit mit dem zuständigen Ministerium ein Zertifikat für „geprüfte Qualität“ zu erhalten, das auf der Verpackung ihrer Öle angebracht wird.

„Solches extra vergine Olivenöl könnte dann in Apotheken, Reformhäusern, Geschäften für dynamische Ernährung und ähnlichen Verkaufsstellen verkauft werden, was uns neue Vermarktungsmöglichkeiten eröffnen würde“, sagte Uroda, der jeden Morgen auf nüchternen Magen zwei Esslöffel Olivenöl gemischt mit Zitronensaft trinkt. „Es ist ein Heilmittel“, fügte er hinzu.

Kroatien hat etwa vier Millionen Ein­woh­ner und wird jährlich von mehr als 20 Millionen Touristen besu­cht, die dort 108 Millionen Übernachtungen ver­bringen.

Während der Maslina erklärten Veranstaltungsorganisatoren und Produzenten, dass sich der Gewinn von Auszeichnungen beim NYIOOC als wirksames Mittel erwiesen habe, um Olivenöle als Tourismusmarke zu bewerben.

Seit 2021 ist Kroatien eines der erfolgreichsten Länder bei dem internationalen Wettbewerb, was zum Teil auf die koordinierten Bemühungen von Duvnjak zurückzuführen ist, dalmatinische Produzenten dazu zu bewegen, mehr lokale Olivenölproben zum Wettbewerb einzureichen.

Jahr	Auszeichnungen	Teilnahmen	Erfolgsquote (%)
2023	105	131	80
2022	98	107	90
2021	87	105	83
2020	49	60	82

Aufgrund von Klima­katastro­phen und Schädlingsbefall, einer schwächeren Ernte und geringeren Mengen an hochwertigem nativem Olivenöl extra reichten kroatische Pro­duzenten in diesem Jahr zwar weniger Proben ein, erzielten aber dennoch ex­zel­lente Ergebnisse.

Die Bewertung wird noch bis Anfang Mai andauern, doch laut dem Official Guide und dem Olive Oil Times World Ranking haben Produzenten aus Kroatien bereits 74 Auszeichnungen von 97 Einsendungen gewonnen. Nur Produzenten aus Italien und den Vereinigten Staaten haben in diesem Jahr mehr Auszeichnungen erhalten.

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