Bio-Olivenöl macht nach wie vor nur einen geringen Anteil am wachsenden spanischen Markt für Bio-Lebensmittel aus

Aktuelle Daten zeigen, dass Bio-Olivenöle 1,76 Prozent der gesamten Ausgaben der Haushalte für Bio-Lebensmittel in Spanien ausmachen.

Laut dem soeben von der Berufsvereinigung für ökologischen Landbau Ecovalia veröffentlichten Jahresbericht 2025 beliefen sich die jährlichen Pro-Kopf-Ausgaben für Bio-Lebensmittel auf 66 Euro, etwa drei Prozent mehr als im Vorjahr. Während 50 Prozent dieser Ausgaben auf tierische Produkte entfallen, entfallen 44 Prozent auf pflanzliche Produkte.

Bio-Olivenöl hat nach wie vor nur einen geringen Anteil am gesamten Bio-Konsum, ein Muster, das sich in den letzten Jahren wiederholt gezeigt hat.

Bei Familien und Restaurants machen die Ausgaben für Bio-Produkte 3,2 Prozent der jährlichen Lebensmittelausgaben aus. Im gleichen Zeitraum wuchs der gesamte Bio-Markt um drei Prozent und erreichte 2024 3,14 Milliarden Euro, wobei 2,733 Milliarden Euro auf die Haushalte entfielen.

Die Konsumgewohnheiten der Haushalte zeigen, dass etwa zwei von drei spanischen Haushalten Bio-Produkte kaufen. Dennoch steht diese relativ hohe Marktdurchdringung im Gegensatz zu einer geringen Kaufintensität, da nur 36 Prozent der Bevölkerung mehr als einmal pro Woche Bio-Lebensmittel konsumieren.

Ecovalia stellte fest, dass der Bio-Einkauf in Nordeuropa deutlich höher ist, wo die Pro-Kopf-Ausgaben in Schweden 220 € und in Dänemark 362 € erreichen.

Laut Álvaro Barrera, dem Präsidenten von Ecovalia, sind Spaniens Fortschritte beim Bio-Konsum zwar bemerkenswert, im breiteren europäischen Kontext jedoch noch begrenzt. „Wir sind in den letzten Jahren von 26 € auf 66 € pro Kopf gestiegen, was zeigt, dass der Sektor vorankommt. Frankreich liegt jedoch bereits bei rund 176 € pro Person, und andere Länder liegen sogar noch höher. Das bedeutet, dass wir beim inländischen Verbrauch noch beträchtlichen Spielraum für Wachstum haben“, sagte Barrera gegenüber El País.

Dennoch bleibt Spanien im europäischen Kontext eine Hochburg der Bio-Lebensmittelproduktion mit mehr als 3,1 Millionen Hektar zertifizierter Bio-Anbaufläche, was es zu einem der größten Produzenten des Kontinents macht. Olivenhaine gehören neben Nüssen und Getreide zu den flächenmäßig führenden Kulturen.

In Spanien ist der Bio-Sektor nach wie vor strukturell landwirtschaftlich geprägt und weniger auf die Verarbeitung oder andere hochwertige Aktivitäten ausgerichtet. Von den mehr als 68.000 registrierten Bio-Betrieben sind etwa 84 Prozent Primärproduzenten.

Ecovalia erklärte, diese Trends unterstrichen Spaniens zentrale Rolle in der europäischen Bio-Lebensmittelproduktion, hoben aber gleichzeitig das langsame Wachstum des Inlandsverbrauchs hervor.

Im Gegensatz dazu bleibt die Nachfrage aus dem Ausland stark. Laut Ecovalia wuchs die exportorientierte Bio-Aktivität im Land im Jahr 2023 um 105 Prozent, was dazu beitrug, die schwache Inlandsnachfrage auszugleichen und die Exporte zu stärken.

Dennoch machen exportorientierte Unternehmen nur etwa ein Prozent der mehr als 68.000 Bio-Betriebe in Spanien aus – ein Sektor, der nach wie vor eher von Primärproduzenten als von exportorientierten Unternehmen dominiert wird.

Der Bericht enthält zwar keine vollständige regionale Aufschlüsselung nach Produkten, zeigt jedoch, dass Andalusien und die Autonome Gemeinschaft Valencia die Expansion der Bio-Lebensmittelexporte anführen. Angesichts der Bedeutung des Olivenanbaus in diesen Regionen und der großen Fläche, die für Bio-Olivenhaine genutzt wird, spielt Olivenöl wahrscheinlich eine bedeutende Rolle bei diesem Wachstum.

Der Bericht von Ecovalia nennt das Verbraucherbewusstsein als ein zentrales Hindernis für das Wachstum des spanischen Bio-Marktes. Zwar ist das Bio-Zertifizierungslogo der Europäischen Union, das Euroleaf, bei den Verbrauchern weithin bekannt, doch wird seine Bedeutung nicht vollständig verstanden.

Wenn sie ohne visuelle Hinweise befragt werden, nennen viele Verbraucher stattdessen andere Kennzeichnungen, wie beispielsweise geschützte Ursprungsbezeichnungen, was auf eine anhaltende Verwirrung zwischen Zertifizierungssystemen und Kennzeichnungssystemen hindeutet.

Diese Lücke schränkt die Wirksamkeit der Bio-Kennzeichnung als Treiber für Kaufentscheidungen ein. Dem Bericht zufolge bleibt das Euroleaf-Logo die einzige offiziell geregelte Garantie für die Einhaltung der EU-Bio-Standards, doch muss der Bekanntheitsgrad noch gesteigert werden.

Ecovalia erklärte, dass eine klarere, besser koordinierte Kommunikation und öffentliche Kampagnen erforderlich seien, um den Verbrauchern zu helfen, besser zu verstehen, wofür das Label steht.

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