Südamerikanische Erzeuger feiern nach einem schwierigen Jahr ihre Erfolge beim NYIOOC

Teil unserer fortlaufenden Sonderberichterstattung über den NYIOOC World Olive Oil Competition 2021.

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Produzenten aus dem gesamten südlichen Lateinamerika feierten beim NYIOOC-Weltolivenölwettbewerb 2021 ein erfolgreiches Jahr, in dem sie die Unsicherheiten der Covid-19-Pandemie und die anhaltende Dürre überwanden und einige der weltweit besten Olivenöle produzierten.

Die Produzenten aus den drei Ländern – Argentinien, Chile und Uruguay – gewannen zusammen 13 Auszeichnungen bei 20 Einsendungen.

Die Ergebnisse des NYIOOC 2021 bestätigen die geleistete Arbeit und würdigen den Einsatz der Produzenten, die bestrebt sind, hochwertige Öle herzustellen. – José Manuel Reyes, kaufmännischer Leiter, Agricola Pobeña

Der größte Gewinner der südamerikanischen Halbinsel bei der diesjährigen Ausgabe des weltweit renommiertesten Olivenöl-Qualitätswettbewerbs war jedoch Chile.

Produzenten aus dem langen, schmalen Land zwischen Pazifik und Anden nahmen fünf Gold- und vier Silbermedaillen für 11 eingereichte Proben mit nach Hause – die zweitgrößte Medaillenausbeute des Landes bei diesem Wettbewerb und mit großem Abstand die höchste Erfolgsquote.

Produzenten aus Chile – ebenso wie aus Argentinien und Uruguay – gehörten zu den ersten, die während der Covid-19-Pandemie ernteten, noch bevor die Wissenschaft die Pathologie der Krankheit oder ihre Ausbreitung wirklich verstanden hatte.

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Trotz dieser Unsicherheit führten die chilenischen Produzenten die Ernte sorgfältig durch und blieben von Ausbrüchen unter ihren Arbeitern weitgehend verschont. Sie meisterten zudem zunehmend trockene Bedingungen und stellten erneut preisgekrönte native Olivenöle extra her.

Zu den größten Gewinnern aus Chile gehörte Agricola Pobeña, der Hersteller des Alonso-Olivenöls, das bei der diesjährigen NYIOOC drei Goldmedaillen gewann.

„Für das gesamte Alonso-Team war der Gewinn dieser Auszeichnungen eine Freude und ein Grund zum Stolz, insbesondere nach dem schwierigen Jahr, das wir alle aufgrund der Pandemie durchlebt haben“, sagte José Manuel Reyes, der kaufmännische Leiter des Unternehmens, gegenüber Olive Oil Times. „Es ist eine Auszeichnung, die unsere Arbeit bestätigt, das, was wir über die Jahre hinweg geleistet haben, und uns motiviert, weiterhin auf die Herstellung hoher Qualität fokussiert zu bleiben.“

Mit Blick auf das große Ganze sagte Reyes, dass er glaubt, dass diese Auszeichnungen gut für Chile als Ganzes sind, da sie ihre besten Öle auf eine Stufe mit denen aus traditionellen Olivenöl produzierenden Ländern stellen.

„Chile ist ein hervorragender Produzent von hochwertigem Olivenöl, und ich glaube, dass es uns im Laufe der Jahre gelungen ist, den Namen Chile an die Spitze der Olivenölwelt zu bringen“, sagte er. „Die beim NYIOOC 2021 erzielten Ergebnisse bestätigen die geleistete Arbeit und würdigen den Einsatz der Produzenten, die bestrebt sind, hochwertige Öle herzustellen.“

Im Erntejahr 2019/20 produzierte Chile laut Daten des Internationalen Olivenölrats etwa 20.000 Tonnen Olivenöl, von denen 15.500 Tonnen exportiert wurden. Daher sagten Produzenten aus dem ganzen Land, dass die NYIOOC-Auszeichnungen als Eintrittskarte für ihre Öle in die Supermarktregale Brasiliens, Europas und Nordamerikas dienen.

Dies gilt sicherlich für Olivos Ruta del Sol, das für eine mittelkräftige und eine delikate Mischung jeweils eine Gold- und eine Silberauszeichnung erhielt.

„Diese Auszeichnungen tragen wesentlich dazu bei, unsere Beziehungen zu unseren Geschäftspartnern in New York City und dem Rest der Vereinigten Staaten zu stärken“, erklärte Fernando Carrasco Spano, der CEO des Unternehmens, gegenüber Olive Oil Times. „Es ist ein Qualitätssiegel und das Ergebnis der Arbeit und der Vision, die uns antreibt.“

Er fügte hinzu, dass er sich besonders darüber freue, dass die Marke „Fine Selection“, die delikate Mischung, ihre ersten Auszeichnungen vom NYIOOC erhalten habe.

Spano sagte, das Geheimnis des Erfolgs des Unternehmens liege in der vollständigen Kontrolle über den Produktionsprozess. Allerdings erschwerte das Jahr 2020 die übliche Ernte-Routine des Unternehmens, da Covid-19-bedingte Reiseverbote die üblichen Experten daran hinderten, anzureisen und während des Mahlprozesses zu helfen.

„Unsere wichtigsten internationalen Partner konnten während der Ernte nicht hier sein“, sagte er. „Wir arbeiteten mit einem jungen Team zusammen, das sich sehr für die Marke und die Produktvision engagierte.“

Weiter nördlich der Olivos Ruta del Sol war Wasserknappheit die größte Herausforderung für die Produzenten von Viña Morande, die für ihren Izaro Premium Blend eine Silbermedaille erhielten.

„Zweifellos sind die größten Bedrohungen, denen wir aufgrund unserer Lage ausgesetzt waren, die Wasserknappheit in den Sommermonaten und der Frost in den Herbst- und Wintermonaten“, erklärte Carolina Terc, Marketingleiterin des Unternehmens, gegenüber Olive Oil Times. „Wir sind sehr stolz darauf, das Ergebnis unserer konsequenten Arbeit Jahr für Jahr zu sehen, bei der wir unser Bestes geben, um hochwertiges Olivenöl zu gewinnen.“

Trotz der Herausforderungen, die das Klima des Casablanca-Tals mit sich bringt, das östlich der chilenischen Hauptstadt Santiago liegt, fügte Terc hinzu, dass genau dieses Klima dazu beiträgt, dass sich die Olivenöle des Unternehmens von anderen abheben.

„Unser Öl, das aus einem vom Pazifik beeinflussten Tal wie dem Casablanca-Tal stammt, zeichnet sich durch seine grün-fruchtige Note aus, die auf die unvollständige Reifung der Früchte zum Zeitpunkt der Ernte zurückzuführen ist“, sagte sie.

Genau wie Spano ist Terc davon überzeugt, dass weitere Auszeichnungen beim NYIOOC dazu beitragen werden, ihrer Marke eine Nische auf dem internationalen Markt zu erschließen.

„Zweifellos wird die beim NYIOOC-Wettbewerb errungene Auszeichnung … dazu beitragen, unser Öl unter den besten der Welt zu positionieren“, sagte sie. „Wir hoffen, dass dies ein Instrument darstellt, das es uns ermöglicht, uns auf dem nordamerikanischen Markt zu etablieren und auf diese Weise eine größere Anzahl von Haushalten in den Vereinigten Staaten zu erreichen.“

Während alle chilenischen Produzenten übereinstimmten, dass der Sieg beim Weltwettbewerb dazu beitrug, ihre Marken wettbewerbsfähiger zu machen, sagten die Produzenten hinter Olivos del Sur, kurz Olisur, dass ihre Silbermedaille auch ihren ökologischen Ansatz bei der Olivenölproduktion bestätigte.

„Eine Auszeichnung zu gewinnen ist immer ein tolles Gefühl, umso mehr, wenn dies das Ergebnis der Bemühungen vieler Menschen ist“, sagte Claudio Lovazzano, Marketingleiter des Unternehmens, gegenüber Olive Oil Times. „In unserem Fall zeugt eine Silbermedaille von der Beständigkeit unserer hohen Qualität sowie der hervorragenden Aromen und des Geschmacks.“

„Was uns als Olivos del Sur auszeichnet, ist unser Engagement für die Umwelt. Die Herstellung des weltweit besten nativen Olivenöls extra ist nur ein Teil unserer Mission“, fügte er hinzu. „Dies auf umweltverträgliche Weise zu tun, ist ebenso wichtig, weshalb wir stolz behaupten können, dass wir ein als klimaneutral zertifiziertes Unternehmen sind.“

Die Bemühungen um mehr Umweltfreundlichkeit sind für die Produzenten in Zentralchile jedoch auch aus der Not heraus geboren. Die anhaltende Dürre stellt weiterhin eine Herausforderung dar, wenn es darum geht, die Bäume mit ausreichend Wasser zu versorgen.

„2020 war nicht nur wegen der Herausforderungen durch Covid-19 schwierig, da wir unsere Arbeitsweise ändern mussten, um jegliche Ansteckung zu vermeiden und für unsere Mitarbeiter zu sorgen, sondern auch wegen der Dürre, die unser Land in den letzten Jahren heimgesucht hat“, sagte Lovazzano.

„In dem Bestreben, der Erde etwas zurückzugeben, wollen wir unsere CO₂-Emissionen durch Reduzierung, Wiederverwendung und Recycling ausgleichen“, fügte er hinzu. „Auf diese Weise können wir nicht nur zur weltweit führenden Marke für natives Olivenöl extra werden, sondern auch ein gutes Gewissen dabei haben. Und die Auszeichnung ist eine Anerkennung für all das.“

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Chile war zwar der größte Gewinner unter den drei Ländern des Südkegels, aber nicht der einzige. Auf der anderen Seite der Anden gewannen zwei argentinische Produzenten gemeinsam eine Gold- und eine Silbermedaille beim Weltwettbewerb.

Die Olivenölproduktion erreichte 2020 in Argentinien 30.000 Tonnen, da eine Kombination aus Produzenten, die ein schwächeres Jahr hatten, und anderen, die während des strengen Lockdowns des Landes Schwierigkeiten hatten, Arbeitskräfte zu finden, zu einem geringeren Ertrag als erwartet beitrug.

Die internationale Anerkennung durch das NYIOOC ist jedoch eine der besten Möglichkeiten, ein herausforderndes Jahr abzuschließen, und für die Produzenten hinter dem in San Juan ansässigen Establecimiento Olivum war der Gewinn einer Silbermedaille keine Ausnahme.

„Dies ist das dritte Jahr in Folge, in dem unsere mittlere Mischung ausgezeichnet wurde“, erklärte Maria Gabriela Panelli, die kaufmännische Leiterin des Unternehmens, gegenüber Olive Oil Times. „Unsere Öle sind das Ergebnis großer Anstrengungen und Hingabe. Dass sie von so renommierten Jurys wie denen des NYIOOC anerkannt werden, erfüllt uns mit großem Stolz und großer Zufriedenheit.“

Wie Chile war auch Argentinien eines der ersten Länder, die während der Pandemie mit der Ernte begannen, und das Team von Olivum musste trotz der Unsicherheit arbeiten, um die Sicherheit aller zu gewährleisten und gleichzeitig die Ernte zu bewältigen.

„Zweifellos war die Pandemie eine Herausforderung, der wir uns alle stellen mussten, indem wir Protokolle festlegten, um mit der Ernte und der Produktion der Öle fortfahren zu können“, sagte Panelli.

Das Unternehmen überwand jedoch die pandemiebedingten Hindernisse und bewies einmal mehr, dass es mit den Besten der Welt mithalten kann.

„Unsere Qualität beruht auf kontinuierlicher Arbeit, nachhaltigen Investitionen, einer frühen Ernte, der Auswahl der Früchte vor dem Mahlen und dem Engagement unserer Mitarbeiter bei ihrer täglichen Arbeit und der Pflege der Öle“, sagte Panelli. „Eine erneute Auszeichnung beim NYIOOC bestätigt, dass wir unsere Qualität Jahr für Jahr aufrechterhalten.“

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Weiter östlich, auf der anderen Seite des Río de la Plata, gewannen zwei uruguayische Produzenten gemeinsam die ersten beiden NYIOOC-Auszeichnungen des Landes seit 2019. Darüber hinaus sind die Gold- und Silberauszeichnungen die meisten, die uruguayische Produzenten seit 2017 bei dem Wettbewerb errungen haben.

Nach einer Rekordernte im Jahr 2019 verzeichnete Uruguay 2020 eine deutlich geringere Ernte, da ein Frühlingsfrost während der Blütezeit viele der Bäume des Landes erheblich beschädigte. Nach einer Produktion von 2.800 Tonnen im Jahr 2019 sank die Ernte 2020 auf nur 700 Tonnen.

Dies trübte jedoch nicht die Stimmung der siegreichen Produzenten, die gegenüber Olive Oil Times erklärten, dass der Sieg beim NYIOOC nach der schwierigen Ernte äußerst befriedigend sei.

„Wir haben dieses Jahr teilgenommen, weil ich mit dem Produkt zufrieden war“, sagte Victor Rodríguez, der Produktionsleiter für Olivenöl bei Agroland SA, gegenüber der Olive Oil Times. „Die Freude [über den Sieg] war sehr groß. Seit 2016 haben wir nicht mehr teilgenommen, und nun wieder dabei zu sein und eine Goldmedaille zu gewinnen, ist ein stolzer Moment.“

Rodríguez fügte hinzu, dass die Ernte in Uruguay bereits abgeschlossen sei und dass der Ertrag 2021 zwar nicht das Niveau von 2019 erreichen werde, er aber optimistisch in die Zukunft blicke.

Neben einem besseren Ertrag hofft er, dass diese NYIOOC-Auszeichnung dem Unternehmen helfen wird, seine Marke zu vermarkten.

„Ich hoffe, dass der Gewinn beim NYIOOC einen sehr positiven Effekt hat. Mir ist klar, dass es sich um ein Marketinginstrument handelt, das wir geschickt nutzen müssen“, sagte er. „Solche Auszeichnungen erhält man nicht immer, insbesondere nicht bei einem so renommierten internationalen Wettbewerb.“

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