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New Olive Oil Outreach auf der Food and Nutrition Conference

Oktober 15, 2012
Elena Paravantes

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Bei der Food and Nutrition Conference and Expo (FNCE), die letzte Woche in Philadelphia stattfand, waren zum ersten Mal zwei Olivenölorganisationen anwesend. Diese jährliche Konferenz wird von der Academy of Nutrition and Dietetics (ehemals American Dietetic Association) organisiert, der weltweit größten Organisation von Lebensmittel- und Ernährungsfachleuten.

An der Konferenz nahmen mehr als 8,000 registrierte Diätassistenten, ernährungswissenschaftliche Forscher, politische Entscheidungsträger und Gesundheitsdienstleister sowie mehr als 350 Aussteller aus dem Bereich Lebensmittel und Ernährung teil. Obwohl Olivenöl als Zutat mit weitreichenden gesundheitlichen Vorteilen angesehen wird, hatte es nie einen offiziellen Auftritt auf der Konferenz.

In diesem Jahr waren sowohl die North American Olive Oil Association als auch der International Olive Council Aussteller auf der Ausstellung, um das Wissen und die Wertschätzung über die Gesundheit und die Vielseitigkeit von Olivenöl für Ernährungswissenschaftler und Ernährungswissenschaftler zu erweitern.

Eryn Balch, Vizepräsidentin der North American Olive Oil Association, sagte, sie sei dort, um Diätassistenten ein Verständnis für praktische Fragen wie die verschiedenen Qualitäten und Arten von Olivenöl zu vermitteln und gleichzeitig die Verwendung von Olivenöl durch seine gesundheitlichen und kulinarischen Vorteile zu fördern Verwendet.

Der International Olive Council präsentierte seine nordamerikanische Kampagne "Füge etwas Leben hinzu “ im letzten Jahr gestartet. Laut Bernice Neumann, Praxisleiterin für Lebensmittel und Ernährung von Exponent, konzentriert sich die Kampagne auf die Zusammenführung von Olivenöl- und Tafelolivenfachleuten, um Fragen zu erörtern, die für die Olivenindustrie von Interesse sind, und richtet sich auch an den Verbraucher, um Herstellungsmethoden auszutauschen Oliven und Olivenöl ein tägliches Grundnahrungsmittel.

Neumann sagte, die Kampagne konzentriere sich auf die "Beeinflusser der Gesundheits- und Ernährungsgemeinschaft “, weil sie eine wichtige Informationsquelle für Verbraucher sind, die "müssen ändern, wie sie essen und für diejenigen, die gesündere Essgewohnheiten übernehmen wollen. "

Während die meisten Ernährungsfachleute das wissen Olivenöl ist gesundSelbst unter Ernährungswissenschaftlern bleiben viele Fragen und Missverständnisse über die gesundheitlichen Vorteile und die Verwendung in der Küche offen. Die Anwesenheit der beiden Organisationen bei FNCE war eine neue Ressource für die Lebensmittel- und Ernährungsgemeinschaft auf der Konferenz.



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