Der Konsum einiger tierischer Produkte untergräbt nicht die Vorteile pflanzlicher Ernährung

Neu veröffentlichte Forschungsergebnisse der University of Warwick zeigen, dass pflanzliche Diäten wie die Mittelmeerdiät das Herz-Kreislauf-Risiko senken können, selbst wenn sie eine moderate Menge tierischer Produkte enthalten.
August 10, 2020
Paolo DeAndreis

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A Ernährung auf pflanzlicher Basis kann immer noch die Ziele erreichen, den Blutdruck in einem gesunden Bereich zu halten und insgesamt zu senken kardiovaskuläre RisikenForscher der University of Warwick haben gezeigt, dass Fleisch und Milchprodukte enthalten sind.

Die Forscher überprüften systematisch frühere Studien über die Auswirkungen von sieben wichtigen pflanzlichen Diäten auf die kardiovaskuläre Gesundheit, einschließlich der Mittelmeer-Diät.

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Die Forscher analysierten 41 Studien mit 8,416 Teilnehmern und stellten fest, dass die meisten Diäten mit hohem Anteil an Ballaststoffen, Obst und Gemüse den Blutdruck senkten, wobei die DASH-Diät die bemerkenswertesten Auswirkungen hatte.

"Eine Blutdrucksenkung der Skala, die durch einen höheren Verzehr pflanzlicher Ernährung verursacht wird, selbst bei begrenzten tierischen Produkten, würde zu einer Verringerung der Schlaganfälle um 14 Prozent, einer Verringerung des Herzinfarkts um neun Prozent und einer Verringerung der Gesamtmortalität um sieben Prozent führen. Sagte Joshua Gibbs, der Hauptautor der Studie und Student an der University of Warwick.

"Dies ist ein bedeutender Befund, da er zeigt, dass eine vollständige Ausrottung tierischer Produkte nicht erforderlich ist, um den Blutdruck zu senken und zu verbessern “, fügte er hinzu. "Grundsätzlich ist jede Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung gut. “

Die Forscher betonten, dass Diäten, die Fleisch oder Milchprodukte ausschließen, bereits bekanntermaßen den Blutdruck senken.

"Ihre Machbarkeit und Nachhaltigkeit sind jedoch begrenzt “, heißt es in der Studie. "Bisher war nicht bekannt, ob in pflanzlichen Ernährungsgewohnheiten ein völliges Fehlen tierischer Produkte erforderlich ist, um einen signifikanten positiven Effekt auf den Blutdruck zu erzielen. “

Laut den Forschern könnten ihre Ergebnisse dauerhafte Auswirkungen haben. Frühere Studien haben gezeigt, dass ein erhöhter Verzehr von Gemüse, Vollkornprodukten, Nüssen, Samen und Früchten weltweit jährlich bis zu 10.8 Millionen Todesfälle verhindern kann.





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