Kardiologe empfiehlt Herzpatienten eine fettreiche Ernährung mit Olivenöl
Zucker und überschüssige Kohlenhydrate sind der größte Feind von Herzerkrankungen, nicht Fett.
Was würden Sie denken, wenn man Ihnen raten würde, im Rahmen einer herzgesunden Ernährung täglich Butter, Kokosöl und Olivenöl zu essen?
Wie die meisten würden Sie das wahrscheinlich für einen verrückten Vorschlag halten. Schließlich wurde uns jahrelang eingetrichtert, dass wir Fett meiden sollten, um ein gesundes Herz zu haben. Laut dem Kardiologen Aseem Malhotra sind die Ernährungsfakten, an die wir alle glauben sollten, jedoch falsch.
Eine mediterrane Ernährung nach einem Herzinfarkt ist tatsächlich wirksamer als Aspirin, Statine und sogar Herzstents.
„Als Teil einer herzgesunden Ernährung rate ich meinen Herzpatienten, vollfetten Käse zusammen mit Olivenöl und Gemüse zu genießen“, sagte Malhotra gegenüber der New York Times. Malhotra empfiehlt außerdem, Fleisch und Eier zu essen, einschließlich des Eigelbs.
Laut dem Bericht der New York Times werden „die Gefahren eines hohen Cholesterinspiegels überbewertet“. Eine Tatsache, die mittlerweile weithin anerkannt ist.
Das American Dietary Guidelines Committee hat in den 2015 veröffentlichten neuen Ernährungsrichtlinien die Bedenken bezüglich Cholesterin gestrichen und erklärt:
„Früher empfahlen die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner, die Cholesterinaufnahme auf höchstens 300 mg/Tag zu begrenzen. Das DGAC 2015 wird diese Empfehlung nicht mehr aufgreifen, da die verfügbaren Erkenntnisse keinen nennenswerten Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Cholesterin in der Nahrung und dem Serumcholesterinspiegel zeigen … Cholesterin ist kein Nährstoff, bei dem eine übermäßige Aufnahme Anlass zur Sorge gibt.“
Malhotra ist zudem als Forscher tätig und hat in verschiedenen medizinischen Fachzeitschriften Beiträge zu Themen wie Cholesterin, Herzerkrankungen, der Verantwortung von Ärzten in der Kardiologie, gesunder Ernährung, gesättigten Fetten, Zucker und vielem mehr veröffentlicht.
Malhotra ist nicht der einzige Arzt, der sich für eine fettreichere Ernährung einsetzt. Zu den weiteren Ärzten gehören der amerikanische Herz-Kreislauf-Experte Steven E. Nissen, der amerikanische pädiatrische Endokrinologe Robert Lustig, der schwedische Experte Andreas Eenfeldt, die britische Ernährungsberaterin Trudi Deakin, der amerikanische Herzchirurg Dwight Lundell, der amerikanische Endokrinologe David Ludwig, der australische Anästhesist Rod Tayler, der amerikanische Hirnspezialist David Perlmutter, die amerikanische Adipositas-Spezialistin Sarah Hallberg, die britische Adipositas-Expertin Zoe Harcombe und viele mehr.
Aseem Malhotra
Eine der Kernbotschaften, die viele dieser Ärzte vermitteln, lautet, dass Zucker und überschüssige Kohlenhydrate der Hauptfeind von Herzerkrankungen sind, nicht Fett.
Sollten Ihnen gesättigte Fette aus irgendeinem Grund immer noch zu weit hergeholt erscheinen, brauchen Sie beim Verzehr pflanzlicher Fettquellen keine Bedenken zu haben, da die meisten Studien bestätigen, dass mehrfach und einfach ungesättigte Fette die besten herzgesunden Fette sind, die man zu sich nehmen kann. So hat sich unter anderem gezeigt, dass Olivenöl vor koronaren Herzerkrankungen schützt und das Risiko für Herzereignisse senkt.
Wie Malhotra erklärte: „Ich sage meinen Herzpatienten, dass die Umstellung auf eine mediterrane Ernährung
nach einem Herzinfarkt tatsächlich wirksamer ist als Aspirin, Statine und sogar Herzstents“, sagte er. „Ich behaupte nicht, dass diese Behandlungen nicht nützlich sind – das sind sie. Aber die Änderungen des Lebensstils sind noch wirksamer und kommen ohne Nebenwirkungen aus.“