Master Milling Course kehrt zurück

Die Organisatoren des Jahreskurses sagen, er sei für "diejenigen gedacht, die noch nie Oliven verarbeitet haben, und für diejenigen, die schon seit Jahrzehnten mahlen."

August 2, 2017
Von Joanne Drawbaugh

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Der UC Davis Olivenzentrum veranstalten diesen Herbst vom 28. September bis 1. Oktober wieder ihren Master Milling Certificate Course.

Der diesjährige Lehrplan umfasst eine Vielzahl von Themen, die Olivenölverarbeitern helfen sollen, je nach Kurs besser Öl zu produzieren Webseite.

Leandro Ravetti, einer der weltweit führenden Experten für Olivenölverarbeitung, -anbau und -standards, wird den Kurs leiten. Ravetti ist derzeit Geschäftsführer von Australia's Boundary Bend Limited, die preisgekrönten Produzenten der Cobram-Anwesen Marke.

Der UC Davis Olivenzentrum Executive Director Dan Flynn und Research Director Selina Wang werden während des gesamten diesjährigen Kurses als Instruktoren fungieren.
Siehe auch: Melden Sie sich für den Master Milling Certificate Course 2017 an

Neben vier Tagen Fachunterricht bietet der Master Milling Certificate Course den Teilnehmern auch die Möglichkeit, Olivenölverarbeiter im gesamten kalifornischen Yolo County zu besuchen.

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Die diesjährigen Exkursionen bringen die Teilnehmer zu Orten wie Boundary Bend's kürzlich gegründete US-Einrichtung, befindet sich in Woodland, CA. Ein Besuch in Seka Hills in Brooks, CA, wurde kürzlich ebenfalls in die Reiseroute aufgenommen.

Ravetti erzählte Olive Oil Times, "Wir haben den Kurs so gestaltet, dass er ein breites Publikum anspricht, von denen, die noch nie Oliven verarbeitet haben, bis zu denen, die seit Jahrzehnten mahlen. Jeder profitiert davon. “

Laut einer Umfrage unter den Teilnehmern des letzten Jahres waren neunzig Prozent der Befragten "glaubten, dass das gecourte Material die Qualität oder Effizienz um mehr als fünf Prozent steigern würde “, sagten zweiundsiebzig Prozent "der kurs war 'sehr wahrscheinlich "zu einer höheren Rentabilität führen."

Flynn sagte, dass diese Vorteile durch drei Werte erreicht werden, die im Kurs vorgestellt werden: ein Fokus auf die Maximierung der Qualität, um eine höhere Rentabilität zu erzielen, praktische Besuche vor Ort bei hochqualifizierten Produzenten und die Möglichkeit, das erste Mahlen der Saison durch zu probieren eine Sitzung unter der Leitung von ihnen Curry von Olive2Bottle-Frässervice.

Die Veranstalter bezeichneten den Jahreskurs als "Kleine Investition, die sich in mehr Effizienz, besserer Qualität und höheren Gewinnen auszahlt. “



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