Die Organisatoren des Jahreskurses sagen, er sei für "diejenigen gedacht, die noch nie Oliven verarbeitet haben, und für diejenigen, die schon seit Jahrzehnten mahlen."
Das UC Davis Olivenzentrum veranstalten diesen Herbst vom 28. September bis 1. Oktober wieder ihren Master Milling Certificate Course.
Der diesjährige Lehrplan deckt eine Vielzahl von Themen ab, die darauf abzielen, Olivenölverarbeitern dabei zu helfen, besseres Öl effizienter zu produzieren, so der Kurs Webseite.
Leandro Ravetti, einer der weltweit führenden Experten für Olivenölverarbeitung, -anbau und -standards, wird den Kurs leiten. Ravetti fungiert derzeit als Geschäftsführer von Australia's Boundary Bend Limited, die preisgekrönten Produzenten der Cobram-Anwesen Marke.
Das UC Davis Olivenzentrum Executive Director Dan Flynn und Research Director Selina Wang werden während des gesamten diesjährigen Kurses als Instruktoren fungieren.
Siehe auch:Melden Sie sich für den Master Milling Certificate Course 2017 an
Zusätzlich zu vier Tagen fachkundiger Schulung bietet der Master Milling Certificate Course den Teilnehmern auch die Möglichkeit, Olivenölverarbeiter im gesamten kalifornischen Yolo County zu besuchen.
Die diesjährigen Exkursionen bringen die Teilnehmer zu Orten wie Boundary Bend's kürzlich gegründete US-Einrichtung, befindet sich in Woodland, CA. Ein Besuch in Seka Hills in Brooks, CA, wurde kürzlich ebenfalls in die Reiseroute aufgenommen.
Ravetti erzählte Olive Oil Times, "Wir haben den Kurs so gestaltet, dass er ein breites Publikum anspricht, von denen, die noch nie Oliven verarbeitet haben, bis zu denen, die seit Jahrzehnten mahlen. Jeder profitiert davon. “
Laut einer Umfrage unter den Teilnehmern des letzten Jahres waren neunzig Prozent der Befragten "glaubten, dass das gecourte Material die Qualität oder Effizienz um mehr als fünf Prozent steigern würde “, sagten zweiundsiebzig Prozent "der kurs war 'sehr wahrscheinlich "zu einer höheren Rentabilität führen."
Flynn sagte, dass diese Vorteile durch drei Werte erreicht werden, die im Kurs vorgestellt werden: ein Fokus auf die Maximierung der Qualität, um eine höhere Rentabilität zu erzielen, praktische Besuche vor Ort bei hochqualifizierten Produzenten und die Möglichkeit, das erste Mahlen der Saison durch zu probieren eine Sitzung unter der Leitung von ihnen Curry von Olive2Bottle-Frässervice.
Die Veranstalter bezeichneten den Jahreskurs als "Kleine Investition, die sich in mehr Effizienz, besserer Qualität und höheren Gewinnen auszahlt. “
Weitere Artikel zu: Ausbildung, Mahlen von Olivenöl, UC Davis Olivenzentrum
6. September 2023
Festivals und Konferenzen geben Schwung für den pakistanischen Olivenölsektor
In den sechs Monaten, seit Pakistan sein erstes Oliven-Gala-Festival abgehalten hat, wurden laut offiziellen Angaben Bäume gepflanzt, Partnerschaften geschlossen und weitere Veranstaltungen geplant.
Kann. 2, 2023
Wie Oliven zu Öl verarbeitet werden
Moderne Technologie hat traditionelle Methoden ersetzt, vom Zerkleinern der Oliven bis zum abschließenden Extraktionsprozess.
Jun. 5, 2023
38 Abgeschlossen Sommelier Certification Program in New York
Fachleute und Enthusiasten aus der ganzen Welt absolvierten einen einwöchigen Intensivkurs zur Olivenölqualität und sensorischen Beurteilung.
August 16, 2023
Die preisgekrönten kroatischen Produzenten würden sich wünschen, dass mehr Restaurants lokale Olivenöle extra vergine servieren.
Kann. 30, 2023
Bericht enthüllt Gewinner und Verlierer auf dem spanischen Olivenölmarkt
Einer neuen Studie zufolge erzielen Abfüller die höchste Nettogewinnmarge, Landwirte und Müller verdienen deutlich weniger und Händler schneiden am schlechtesten ab.
August 17, 2023
Chemie steht im Mittelpunkt des Olive Center-Kurses
Der Workshop bietet die Möglichkeit, praktische Erfahrungen in einem hochmodernen Labor zu sammeln
Juli 18, 2023
Forschung untersucht die Co-Extraktion von Olivenöl mit Olivenblättern, Kräutern und Gewürzen
In einem Forschungsbericht wurde untersucht, wie das Mahlen von Oliven mit Olivenblättern, Kräutern und Gewürzen den Polyphenolgehalt des resultierenden Öls erhöhen könnte.
Jun. 15, 2023
Forschungsorientierte Konferenz in Pakistan zeigt das Potenzial des Olivenanbaus
Die PakOlive-Konferenz konzentrierte sich auf Olivenöl als strategische Nutzpflanze angesichts des Klimawandels und der Notwendigkeit, sich auf Qualität und Exporte zu konzentrieren.