Erfolge bei internationalen Wettbewerben bringen Erleichterung für die Produzenten im südlichen Lateinamerika

Produzenten aus dem südlichen Lateinamerika haben schwierige Erntebedingungen und in einigen Fällen auch stark steigende Produktionskosten überwunden, um preisgekröntes natives Olivenöl extra von höchster Qualität herzustellen.

Landwirte und Ölmühlenbetreiber aus Argentinien, Chile und Uruguay gewannen gemeinsam 12 Auszeichnungen bei 20 Einreichungen in der Kategorie „Südliche Hemisphäre“ des NYIOOC World Olive Oil Competition 2024.

Chilenische Produzenten, die 2024 einen Produktionsrückgang von 30 Prozent hinnehmen mussten, ernteten nach einer von extremen Wetterbedingungen und einem „schlechten Jahr“ geprägten Erntejahr 15.000 Tonnen Olivenöl.

Drei Landwirte und Ölmühlenbetreiber aus Chile gewannen bei dem Wettbewerb insgesamt fünf Gold- und zwei Silberauszeichnungen.

Siehe auch: Produzenten der südlichen Hemisphäre ernten die Früchte einer schwierigen Ernte

Der langjährige Teilnehmer und Gewinner Alonso Olive Oil feierte ein Rekordjahr und gewann vier Goldmedaillen für eine früh geerntete Coratina, eine Coratina mittlerer Intensität, eine Picual und eine mittlere Mischung.

„Es ist eine Quelle des Stolzes für das gesamte Alonso-Team, in diesem Jahr vier Goldauszeichnungen erhalten zu haben, was den Einsatz und das Engagement bestätigt, das wir über die Zeit hinweg gezeigt haben“, sagte José Manuel Reyes, Vertriebsleiter von Alonso Olive Oil. „Diese Auszeichnungen motivieren uns, uns weiterhin auf eine qualitativ hochwertige Produktion zu konzentrieren.“

„Darüber hinaus zeugt die Beständigkeit unserer Arbeit von unserem Engagement“, fügte er hinzu. „Ein gutes Beispiel ist unser Coratina, das in den letzten fünf Jahren den Gold Award erhalten hat und damit unser Ziel als Produzenten bekräftigt.“

Ähnlich wie andere Produzenten in Chile hatte auch Alonso Olive Oil mit starkem Regen und Frost zu kämpfen, was laut Manuel Reyes die Qualität hätte beeinträchtigen können, indem es die Ernte verzögerte.

„Wir haben den Zeitplan jedoch effizient gesteuert und so negative Auswirkungen minimiert“, sagte er. „Dank dessen haben wir in dieser Saison eine hervorragende Leistung erzielt.“

„Im Bewusstsein des sich wandelnden Klimas, mit dem wir konfrontiert sind, haben wir uns in diesem Jahr entschlossen, den Beginn der Ernte auf die ersten Aprilwochen vorzuverlegen, mit dem Ziel, eine Ernte zu planen, die es uns ermöglicht, möglichen widrigen Wetterereignissen zuvorzukommen“, fügte Manuel Reyes hinzu.

Er sagte, der bestän­di­ge Erfolg des Unter­neh­mens beim World Competition habe die Marken­bekann­tnis weltweit gesteigert und diene als jährlicher Qualitäts­maß­stab für das gesamte Produktions­team.

„Das Ansehen des NYIOOC weltweit steht außer Frage, und die Tatsache, dass wir über die Jahre hinweg das am häufigsten ausgezeichnete chilenische Öl waren, hat uns weltweite Anerkennung verschafft“, sagte Manuel Reyes.

In der Nähe feierte der Hersteller von Olivos de Ruta del Sol den Gewinn von Gold- und Silberauszeichnungen für eine mittelkräftige bzw. delikate Mischung, die unter der Marke Deleyda abgefüllt wird.

„Wir sind sehr glücklich und fühlen uns durch diese Auszeichnung geehrt – ein Wettbewerb, an dem wir bereits zum sechsten Mal teilgenommen und mit unserem Deleyda Premium und Deleyda Fine Selection sechs Goldauszeichnungen erhalten haben“, sagte Geschäftsführer Fernando Carrasco Spano.

Der mehrfacher NYIOOC-Gewinner, der 150 Kilometer südlich von Santiago liegt, verzeichnete einen leichten Produktionsrückgang, wobei er insbeson­de­re den geringen Öl­ge­halt in den Oliven hervor­hob, der eine hochwertige Ver­ar­be­te­lung zu einer Her­aus­for­derung machen kann.

„Um die Qualität zu gewährleisten, verfolgen wir eine Strategie der frühen Ernte, bei der wir nach Oliven in einem frühen Reifestadium suchen, in dem die Oliven ihr Potenzial für Aromen und Geschmacksnoten maximieren“, sagte Carrasco Spano.

„Wir sind uns bewusst, dass dieses Streben nach Qualität im Widerspruch zur Leistungsmaximierung steht, aber bei Deleyda legen wir Wert darauf, die unverwechselbaren Aromen und Geschmackserlebnisse zu erzielen, für die wir im Laufe der Jahre ausgezeichnet wurden“, fügte er hinzu.

Carrasco Spano erklärte, dass der Sieg beim Weltwettbewerb ein wichtiger Qualitätsindikator für die Verbraucher sei und jährlich den Beweis liefere, dass das Unternehmen die besten Praktiken befolgt habe, die für die Herstellung eines hochwertigen Produkts erforderlich sind.

MORE Chile, das in der Atacama-Wüste im Norden des Landes liegt, war der dritte chilenische Medaillengewinner und erhielt eine Silbermedaille für einen delikaten Frantoio.

Auf der anderen Seite der Anden feierten zwei Produzenten aus dem weinreichen Mendoza in Argentinien ihre Goldauszeichnungen beim NYIOOC 2024.

Olivares de Don Ignacio erhielt eine Goldmedaille für seinen „Patagonia Gourmet Blend“, eine Mischung mittlerer Intensität aus Arbequina-, Arauco- und Frantoio-Oliven, abgefüllt mit einer Mendoza-g.g.A.-Zertifizierung.

Miguel Zuccardi, Leiter der Olivenölproduktion bei Familia Zuccardi, war der andere Gewinner des Landes. Das Unternehmen erhielt eine Goldmedaille für ein biologisches Arauco-Olivenöl mittlerer Intensität, das von Manicaretti Italian Food Importers zum Wettbewerb eingereicht wurde.

„Wir freuen uns sehr über diese Auszeichnung beim NYIOOC“, sagte Zuccardi. „Wir halten es für sinnvoll, die Öle aus unserer Region bei renommierten Wettbewerben wie diesem zu präsentieren und vor allem unsere Sorte Arauco bekannt zu machen, die in unserer Region eine lange Tradition hat.“

„Obwohl es sich um eine Sorte handelt, die hauptsächlich für die Produktion von Tafeloliven bestimmt ist, haben wir uns von Beginn unseres Projekts an für sie entschieden und das Risiko eingegangen, das erste sortenreine Öl aus Argentinien auf den Markt zu bringen, das aus der Sorte Arauco hergestellt wurde“, fügte er hinzu. „Es ist eine Sorte mit sehr guter Ertragskraft, weshalb ihr Anbau seit mehr als vier Jahrhunderten aufrechterhalten wird.“

Die Auszeichnung ist eine Erleichterung für die Familie Zuccardi, nachdem Winterfrost die Bäume vor der Blüte beschädigt hatte. In Verbindung mit einem „schlechten Jahr“ führte dies 2024 zu einer „eher geringen“ Ernte.

„In diesem Jahr haben wir uns für einen höheren Anteil an manueller Ernte entschieden, um das Tempo der Ernte zu beschleunigen und die Unversehrtheit der Früchte zu gewährleisten“, sagte Zuccardi. „In einem Jahr mit weniger Früchten an den Bäumen verläuft die Reifung schneller, und wir haben uns dafür entschieden, die Ernte auf einen kürzeren Zeitraum zu konzentrieren.“

„Auf industrieller Ebene führen wir Verbesserungen ein, die es uns ermöglichen, den Ölgewinnungsprozess jedes Jahr besser zu gestalten“, fügte er hinzu.„Es geht um kontinuierliche Verbesserung, und jedes Jahr konzentrieren wir uns darauf, die industriellen Aspekte so zu optimieren, dass die frischen Aromen und Geschmacksnoten der frisch geernteten Oliven erhalten bleiben und die Antioxidantien im Öl bewahrt werden.“

Zuccardi hofft, dass diese NYIOOC-Auszeichnung dem Unternehmen helfen wird, seinen Marktanteil in den Vereinigten Staaten auszubauen.

Zusammen mit Landwirten und Ölmühlen in Argentinien und Chile gewannen die beiden größten Olivenölproduzenten Uruguays insgesamt drei Auszeichnungen bei der Weltmeisterschaft.

Das in Maldonado ansässige Unternehmen Agrolandia gewann Gold- und Silberauszeichnungen für seine mittelkräftigen Mischungen „Corte Italiano“ und „Bivarietal“, die unter den Marken „Colinas de Garzón“ abgefüllt werden.

Unterdessen gewann Nuevo Manantial im benachbarten Rocha eine Silbermedaille für seine Marke Olivares de Rocha, eine delikate Mischung.

„Für uns ist diese Anerkennung sehr wichtig“, sagte María José Morín, die Marketingmanagerin beider Unternehmen. „Gerade in diesem ganz besonderen Jahr ist es wie eine Ermutigung, ein Ansporn für das gesamte Team, das unter all den Ernteausfällen sehr gelitten hat.“

Obwohl noch keine offiziellen Daten veröffentlicht wurden, rechnen viele in Uruguay mit einem erheblichen Produktionsrückgang aufgrund einer zweijährigen historischen Dürre, gefolgt von Regen während der Ernte.

„Die Auszeichnungen geben uns Kraft und Mut, weiterzumachen, da wir wissen, dass gute Arbeit auch in schwierigen Zeiten immer anerkannt wird“, sagte Morín.

Sie fügte hinzu, dass die Auszeichnungen beiden Unternehmen voraussichtlich helfen werden, ihre Exporte nach Brasilien und in die Vereinigten Staaten zu steigern.

„Insbesondere für die Vereinigten Staaten helfen uns die Auszeichnungen sehr, da sie Türen öffnen“, sagte sie und wies darauf hin, dass eine Auszeichnung aus einem US-amerikanischen Wettbewerb den lokalen Händlern und Importeuren Qualität auf eine Weise demonstriert, wie es Auszeichnungen aus anderen Ländern möglicherweise nicht tun.

Obwohl es noch zu früh ist, um eine Prognose für die Ernte 2025 auf der Südhalbkugel abzugeben, berichten Produzenten im gesamten Cono Sur von einer üppigen Blüte und sind optimistisch.

„Die Bäume sind wunderschön und voller Blüten, aber wir müssen abwarten, wie sich die Früchte entwickeln“, sagte Morín. „Es scheint eine Prognose für eine sehr gute Ernte zu geben, aber wir müssen abwarten.“

In Argentinien, wo die Produktion von einem Rekordhoch von 40.000 Tonnen im Jahr 2023 auf etwa ein Drittel davon im Jahr 2024 zurückging, rechnet Zuccardi für 2025 mit einer Erholung der Produktion.

„Der beginnende Frühling bringt eine üppigere Blüte mit sich, von der wir hoffen, dass sie Früchte tragen wird“, schloss er. „Glücklicherweise hatten wir einen guten Winter mit reichlich Schneefall in den Anden, was für die Wasserverfügbarkeit und die Grundwasserneubildung in Wüstenregionen wie Mendoza entscheidend ist.“

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