Das Olivenöl-Sommelier-Programm macht Station in Kroatien
Das fünftägige Vorzeigeprogramm des „Olive Oil Times Education Lab“ für Sommeliers findet im Oktober in Postira, Kroatien, statt – zeitgleich mit der vierten jährlichen Weltmeisterschaft im Olivenpflücken und der dortigen Olivenernte.
UPDATE: Der Kurs in Postira im Oktober 2021 wurde verschoben. Weitere Informationen finden Sie hier.
Das fünftägige Vorzeigeprogramm des Olive Oil Times Education Lab für Sommeliers findet diesen Oktober in Postira, Kroatien, statt – zeitgleich mit der vierten jährlichen Weltmeisterschaft im Olivenpflücken und der lokalen Olivenernte.
„Ich bin so glücklich und stolz, dass dieses weltbekannte Programm in unserer kleinen Stadt stattfindet.
Es wird der erste Kurs seit Februar 2020 sein, als er in London stattfand – bevor die Covid-Pandemie Reisen und Gruppenveranstaltungen zum Erliegen brachte.
Curtis Cord, der Leiter des Programms, sagte, die Gemeinde Postira habe die Idee vorgeschlagen, den Kurs während ihres einzigartigen Olivenernte-Wettbewerbs in das Küstendorf zu holen.
„Mir gefiel die Idee sofort, unseren Teilnehmern die Möglichkeit zu bieten, ein einzigartiges Erntefest zu erleben, während sie Verkostungstechniken und Qualitätsbewertung erlernen“, sagte er.
Kroatien war in letzter Zeit in den Nachrichten, nachdem die Produzenten des Landes – und insbesondere diejenigen aus Dalmatien, wo Postira liegt – beim NYIOOC World Olive Oil Competition 2021 einen erstaunlichen Erfolg erzielten.
1.171 native Olivenöle extra aus 28 Ländern wurden beim NYIOOC eingereicht, davon 105 aus Kroatien. Davon stammten 53 aus Dalmatien – einer der vier historischen Regionen Kroatiens, die sich entlang der Südwestküste erstreckt.
77 der kroatischen Marken, die bei dem renommierten Wettbewerb eingereicht wurden, wurden ausgezeichnet – die höchste Erfolgsquote aller Länder, die mehr als 20 Beiträge eingereicht haben.
Die Teilnehmer können während der einwöchigen intensiven Erfahrung bei geplanten Exkursionen die Produktion auf einem preisgekrönten Bauernhof miterleben und frische Öle direkt nach der Gewinnung verkosten.
Das fünftägige Olivenöl-Sommelier-Programm soll eine neue Generation von Olivenölexperten und -ausbildern hervorbringen. Der temporeiche Lehrplan umfasst Themen, die von der Ernte und Produktion über Gesundheit und kulinarische Anwendungen bis hin zur fortgeschrittenen sensorischen Bewertung reichen.
Postira, Kroatien
Führende Vertreter in Postira erklärten, das Sommelier-Programm, das bereits in New York, London und San Francisco stattfand, sei gut für die Stadt sowie für ganz Kroatien, da es die Aufmerksamkeit auf die wunderschöne Landschaft, die reiche Olivenölkultur und die freundlichen Einheimischen lenke.
„Ich bin so glücklich und stolz, dass dieses weltbekannte Programm in unserer kleinen Stadt stattfinden wird“, sagte der Bürgermeister von Postira, Siniša Marović, gegenüber Olive Oil Times. „Wir mögen im Vergleich zu anderen Weltstädten, in denen diese Kurse stattfinden, klein sein, aber wir werden den Teilnehmern etwas Besonderes zu bieten haben.“
Ivana Jelinčić, die Direktorin des Tourismusverbandes von Postira, sagte: „Die Schulung findet zeitgleich mit unserer Weltmeisterschaft im Olivenpflücken statt, was eine besondere Geschichte von Postira und Dol abrundet. Ich glaube, dass die Programmteilnehmer schöne Erinnerungen mit nach Hause nehmen werden.“