Die Wiederbelebung vernachlässigter Olivenbäume am Wohnort von Leonardo da Vinci

Derzeit laufen Bemühungen, die seit langem vernachlässigten Olivenbäume rund um den Geburtsort von Leonardo da Vinci in Montalbano in der Toskana wiederherzustellen.

Die Wiederherstellung dieser Bäume und vieler anderer verlassener Haine in der zentralitalienischen Region ist das Ziel eines kürzlich gegründeten Agrar-Start-ups, das sich auf die Wiederherstellung historischer Olivenhaine konzentriert.

Wir haben uns entschlossen, dieses Projekt zu starten, weil es so viele verlassene Haine gibt. Offizielle Daten zeigen, dass es in der gesamten Toskana rund vier Millionen Bäume gibt, die wiederhergestellt und gepflegt werden müssen. – Tommaso Dami, Gründer von Ager Oliva

Olivenbäume wachsen in der Toskana und in Vinci, einer kleinen Stadt westlich von Florenz, seit ihrer Einführung im 5. oder 6. Jahrhundert n. Chr. In den letzten 1.500 Jahren sind sie zu einem festen Bestandteil der toskanischen Wirtschaft und Kultur geworden.

Siehe auch: Wiederbelebung der Olivenbäume in Aragón, um die Landflucht in Spanien einzudämmen

Als Da Vinci 1452 geboren wurde, säumten Olivenbäume die umliegende Landschaft und galten aufgrund ihrer geringen Anzahl und des von ihnen produzierten Öls als wertvolles Gut. Einige der Bäume, die sich heute die sanften Hänge von Vinci mit den Weinbergen teilen, lieferten wahrscheinlich Olivenöl, das der Universalgelehrte verzehrte.

Seit dem 15. Jahrhundert hat die Zahl der Olivenbäume und anderer Kulturen in der Stadt stetig zugenommen. Nachdem sie in einen Zustand der Verwahrlosung geraten waren, haben Hunderte von Unterstützern von Ager Oliva in die Wiederbelebung der Olivenbäume investiert.

Als Gegenleistung für ihre Beiträge schenkt Ager Oliva ihnen das von diesen Bäumen produzierte Olivenöl. Darüber hinaus versieht das Unternehmen die Flaschen mit dem vom Unterstützer gewählten Namen, verzeichnet sie auf seiner Website, stellt eine Adoptionsurkunde für die Bäume aus und ermöglicht den Unterstützern, diese jederzeit zu besuchen.

Wie Ager Oliva das Problem mit den verlassenen Hainen im Geburtsort von Da Vinci gelöst hat, wird zunehmend in der gesamten Toskana nachgeahmt.

„Viele entscheiden sich dafür, einen Olivenbaum zu adoptieren und die Adoption ihren Lieben zu schenken“, erklärte Tommaso Dami, Ökonom, Olivenbauer und Gründer von Ager Oliva, gegenüber Olive Oil Times. „Wir haben beschlossen, dieses Projekt zu starten, weil es so viele verlassene Haine gibt.“

„Offizielle Daten zeigen, dass es in der gesamten Toskana rund vier Millionen Bäume gibt, die wiederhergestellt und gepflegt werden müssen“, fügte er hinzu. „Deshalb haben wir einen Geschäftsplan ausgearbeitet, der es uns ermöglichte, unseren Einsatzbereich schrittweise auszuweiten.“

Im ersten Betriebsjahr stieg die Zahl der von dem Unternehmen wiederhergestellten Olivenbäume von 600 auf 1.200, wobei immer mehr Anfragen von Eigentümern eingehen, die sich nicht mehr um ihre Haine kümmern können – ein in ganz Italien bekanntes Phänomen.

Die Aufgabe der Anbauflächen ist hauptsächlich auf eine alternde Generation von Landwirten, die sinkende Rentabilität der kleinbäuerlichen Olivenölproduktion und die wachsenden Herausforderungen durch den Klimawandel und Krankheiten zurückzuführen.

„Die Wiederherstellungsmaßnahmen im Obstgarten von Vinci sind von großer Bedeutung“, sagte Dami.

Im Laufe der Zeit wuchsen andere Pflanzen um die Bäume herum und manchmal sogar auf den Bäumen selbst, wobei die Äste oft vollständig bedeckt waren.

„Wir beginnen mit dem Mulcher im Bereich um die Bäume herum und fahren dann mit Hilfe kleiner Geräte wie Rasentrimmern fort, um den Bereich um die Bäume herum zu säubern“, sagte Dami. „Von diesem Moment an greifen wir von Hand ein, um die gesamte fremde Vegetation zu entfernen.“

„Sobald die Säuberung abgeschlossen ist, entscheidet unser Agrarwissenschaftler, welche Strategie der organischen Düngung angewendet werden soll und wie vorgegangen werden muss, um Krankheitserreger zu beseitigen“, fügte er hinzu.

Einige der Bäume sind im Laufe der Jahre so hoch gewachsen, dass ihre Wiederherstellung zunehmend kompliziert geworden ist.

„Manchmal müssen wir an Bäumen eingreifen, die über 10 Meter hoch sind, was zu hoch ist, um sie richtig zu pflegen“, sagte Dami. „Nach der Wiederherstellung werden die Bäume nach dem polykonischen Vasen-Erziehungssystem beschnitten.“

Diese Technik beschleunigt laut dem italienischen Meister im Olivenbaumschnitt, Riccardo Macari, die Wiederherstellung der Fruchtfähigkeit der Bäume.

„Mit diesem Ansatz fördern wir die Bildung vegetativer Zweige im unteren Teil der Krone und erleichtern gleichzeitig die Ernte sowie die Durchführung aller anderen agronomischen Maßnahmen im Laufe des Jahres“, erklärte er der Olive Oil Times in einem Interview im Jahr 2017.

„Wir respektieren das Gleichgewicht und die Entwicklung der Pflanze“, indem wir die Entwicklung von Fruchtzweigen fördern, anstatt von Trieben und Wassertrieben, fügte er hinzu.

Der Wiederherstellungsprozess bringt auch viel Olivenholz hervor, dessen Abgabe laut Dami eine logistische Herausforderung darstellen kann.

„Es ist nicht so einfach, wie man vielleicht denkt“, sagte er. „Es ist wirklich eine Menge Holz, und bisher hatten wir nicht viel Glück dabei, Interessenten zu finden.“

Dami hofft, dass bald eine Pizzeria mit Holzofen Abhilfe schaffen wird.

Während des gesamten Wiederherstellungsprozesses hält sich Ager Oliva strikt an das Protokoll für ökologischen und biologischen Anbau.

„Unsere gesamte Tätigkeit ist biologisch, was natürlich die beste Option ist, auch wenn die Erholungszeiten etwas länger sein können und die Maßnahmen mehr kosten“, sagte Dami. „Man kann nicht einfach mit irgendwelchen Chemikalien hingehen, sie versprühen und das Problem lösen.“

„Man muss sich um die Bäume kümmern, die Fruchtfliege bekämpfen und oft alle drei Wochen während bestimmter biologischer Zyklen organische Mittel auf die Bäume sprühen“, fügte er hinzu. „Das ist unsere oberste Priorität: eine nachhaltige Landwirtschaft zu betreiben, sowohl wirtschaftlich als auch ökologisch, und dabei das Gebiet, das Land und die Menschen, die dort leben, zu respektieren.“

Die wachsende Zahl der Unterstützer der Olivenbaum-Patenschaften kann die Pflanze auswählen, die sie adoptieren möchte, und 49 € oder 59 € pro Jahr zahlen, um einen Olivenbaum zu retten, wobei der genaue Betrag vom Zustand des Baumes abhängt.

„Wir wurden online gegründet, aber seit unseren Anfängen hofften wir darauf, eine Veranstaltung inmitten der Olivenbäume zu veranstalten“, sagte Dami. „Letztes Jahr, nur wenige Monate nach unserem Start, waren wir etwa 100 Personen, die in einem restaurierten Obstgarten Bruschetta aßen und exzellentes natives Olivenöl extra probierten.“

„Einige dieser frühen Unterstützer betrachten ihre Bäume als Familienmitglieder; manche adoptieren mehr als nur einen Baum, während manche Unternehmen viele davon adoptieren“, fügte er hinzu.

Das Unternehmen hat in der aktuellen Erntezeit 1.200 Liter natives Olivenöl extra an seine Mitglieder verteilt.

„Wir gehen davon aus, dass sich die Zahl der Adoptionen in den kommenden Monaten verdoppeln wird und wir das Jahr 2022 mit mindestens 3.000 adoptierten Olivenbäumen unter der Verwaltung von Ager Oliva abschließen werden“, sagte Dami.

Er räumte jedoch ein, dass es nicht einfach sein werde, überall dort hinzukommen, wo ein Eingriff erforderlich sei.

„Wenn wir uns Gebiete wie Lucca oder Florenz ansehen, gibt es dort eine Million Bäume, die wiederhergestellt werden müssten, Hunderttausende in der Nähe von Arezzo und 20.000 bis 30.000 in Pistoia“, sagte Dami.

„Wir hoffen, dass viele Bäume auf öffentlichen Flächen, die heute zu sehr hohen, marktunvereinbaren Preisen zum Verkauf stehen, nach und nach an Initiativen übergeben werden, die sie wieder in Produktion bringen können“, fügte er hinzu. „Viele dieser Bäume stehen in historischen Obstgärten. Es ist schade, sie verwahrlost zu sehen.“

Einige lokale Gemeindeverwaltungen teilen möglicherweise Damis Ansicht. Sie arbeiten daran, den traditionellen Ansatz zu ändern.

Florenz hat kürzlich eine Initiative gestartet, die es Privatpersonen oder Vereinen ermöglicht, einen oder mehrere Olivenbäume in der Region zu adoptieren, indem sie sich formell verpflichten, diese zu pflegen. Sobald ihnen ihre Bäume zugewiesen wurden, sind die Adoptierenden berechtigt, ihr eigenes natives Olivenöl extra herzustellen.

Auch die Regionalversammlung der Toskana hat kürzlich einen Beschluss verabschiedet, der den Weg für neue Sanierungsmaßnahmen auf verlassenen Feldern und in Olivenhainen der Region ebnet.

„Eines unserer Ziele ist es, die biologische Vielfalt zu bewahren und zu schützen“, sagte Dami. „Wir führen derzeit ein Crowdfunding für eine Initiative durch, um dort, wo es machbar ist, Bewässerungsunterstützung für diese Olivenhaine bereitzustellen. Angesichts der steigenden Sommertemperaturen und der anhaltenden Sommerdürre werden die Pflanzen und ihre Umgebung von gezielten Bewässerungsmaßnahmen erheblich profitieren.“

„Der Wassermangel in unserer Region wirkt sich stark auf die Erträge aus“, schloss er. „Im Sommer haben wir gesehen, dass Plantagen aufgrund von Hitzewellen bis zu 60 Prozent ihrer Oliven verloren haben.“

• Stadt Florenz
• Nationaler Verband professioneller Olivenölverkoster

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