Στην Ιταλία, οι τιμές του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου και η δημοτικότητα των μεγάλων αλυσίδων λιανικής πώλησης τροφίμων βρίσκονται σε άνοδο
Τα τελευταία στοιχεία του Ismea δείχνουν πώς οι ιταλικές οικογένειες αντιμετωπίζουν τον αυξανόμενο πληθωρισμό το τρίτο τρίμηνο, αυξάνοντας τις δαπάνες τους για εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και προτιμώντας τις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ.
Μια νέα έκθεση διαπίστωσε ότι οι ιταλικές οικογένειες δαπανούν περισσότερα χρήματα για όλα τα είδη ελαίων, συμπεριλαμβανομένου του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, σε σύγκριση με τα τελευταία χρόνια. Η τελευταία ανάλυση της αγοράς που δημοσίευσε το Ινστιτούτο Υπηρεσιών για την Αγροτική και Διατροφική Αγορά (Ismea) ανέδειξε αύξηση κατά 15,5% στις δαπάνες των καταναλωτών για όλες τις κατηγορίες φυτικών ελαίων και λιπών.
Η νέα έκθεση ανέφερε επίσης ότι οι δαπάνες των καταναλωτών στη χώρα αυξήθηκαν συνολικά κατά 11,1% κατά τους πρώτους εννέα μήνες του 2022.
Σύμφωνα με τους συντάκτες της έκθεσης, η αύξηση αυτή οφείλεται κυρίως στην άνοδο των τιμών των σπορέλαιων (αύξηση 33%), η προσφορά των οποίων επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από τη ρωσική εισβολή στην Ουκρανία.
Το επίπεδο του πληθωρισμού, που παραμένει υψηλό, επηρεάζει τη δαπανητική ικανότητα των νοικοκυριών. Επιπλέον, τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα υψηλής ποιότητας έχουν σημειώσει μείωση στον όγκο πωλήσεων, ο οποίος έχει μειωθεί κατά 3,9% από το 2021.
Δείτε επίσης: Νέα για την παραγωγή ελαιολάδουΤην ίδια περίοδο, ως συνέπεια της αύξησης των τιμών, οι συνολικές δαπάνες για εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο αυξήθηκαν κατά 11,6%.
Είναι ενδιαφέρον ότι το 2022 περισσότερες οικογένειες επέλεξαν να αγοράσουν τα είδη διατροφής τους από μεγάλες αλυσίδες λιανικής (αύξηση 2%) . Αυτές οι αλυσίδες συχνά προωθούν το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο σε χαμηλότερες τιμές ως μέσο προσέλκυσης των καταναλωτών.
Μεταξύ 2019 και 2022, τα μικρά παραδοσιακά καταστήματα τροφίμων σημείωσαν μείωση των πελατών από 12% σε 10%. Το τοπικά παραγόμενο, υψηλής ποιότητας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο πωλείται συχνά στα ράφια τέτοιων καταστημάτων.
Σύμφωνα με την Ismea, κατά τους πρώτους εννέα μήνες του 2022, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο αντιπροσώπευε το 0,9% των συνολικών δαπανών των καταναλωτών για τρόφιμα.
Η έκθεση εξηγεί ότι η αλλαγή στις αγοραστικές συνήθειες είναι πιο έντονη μεταξύ των νεοσύστατων οικογενειών με πολύ μικρά παιδιά. Από το 2019 έως το 2022, οι δαπάνες για τρόφιμα αυτής της ομάδας μειώθηκαν κατά 13,7%. Σύμφωνα με την Ismea, οι δύσκολες οικονομικές συνθήκες έχουν αναγκάσει πολλές τέτοιες οικογένειες να υιοθετήσουν στρατηγικές εξοικονόμησης κόστους, καθώς το αυξανόμενο κόστος των στεγαστικών δανείων, των λογαριασμών και της φροντίδας των παιδιών επηρεάζει σημαντικά όλες τις άλλες δαπάνες, συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων.
Ωστόσο, η μείωση της δημοτικότητας των διαδικτυακών αγορών τροφίμων θα μπορούσε να αποτελεί ένα ενθαρρυντικό σημάδι για τους μικρούς, τοπικούς λιανοπωλητές. Η χειρότερη περίοδος της πανδημίας COVID-19 προκάλεσε εξαιρετική ανάπτυξη στον τομέα των διαδικτυακών αγορών. Ωστόσο, η έκθεση της Ismea έδειξε ότι, ενώ ο όγκος των διαδικτυακών αγορών παραμένει 80% υψηλότερος από ό,τι το 2019, το 2022 οι πελάτες που πραγματοποιούν διαδικτυακές αγορές είναι 6% λιγότεροι.