Εμπορικός όμιλος δωρίζει 190.000 λίτρα ελαίου από στέμφυλα στον τομέα της εστίασης στην Ισπανία
Στο πλαίσιο της πανδημίας, ο ισπανικός διακλαδικός οργανισμός Oriva θα διανείμει το εξευγενισμένο λάδι σε 12.500 ξενοδοχεία, εστιατόρια και επιχειρήσεις τροφοδοσίας.
Ο Ισπανικός Διακλαδικός Οργανισμός Ελαιολάδου από Πυρήνες Ελιάς (Oriva) έχει δεσμεύσει 190.000 λίτρα ελαιολάδου από πυρήνες ελιάς για τον τομέα Horeca της χώρας (ξενοδοχεία, εστιατόρια και υπηρεσίες τροφοδοσίας), ως ένδειξη υποστήριξης στις προσπάθειές τους να επαναλάβουν τη λειτουργία τους μετά τον περιορισμό της κυκλοφορίας.
Η πρωτοβουλία αυτή είναι αποτέλεσμα της συνεργασίας 22 εταιρειών του κλάδου, μεταξύ των οποίων εταιρείες εξόρυξης, διύλισης, συσκευασίας και διανομής. Το ελαιόλαδο από ελαιοπυρήνα που διανέμει η Oriva θα φτάσει σε περισσότερα από 12.500 εστιατόρια και ξενοδοχεία.
Δείτε επίσης: Ενημερώσεις για τον Covid-19Όπως και στις περισσότερες ευρωπαϊκές χώρες, τα ξενοδοχεία και τα εστιατόρια στην Ισπανία άρχισαν να ανοίγουν σταδιακά στα μέσα Μαΐου και τώρα λειτουργούν με όλες τις απαραίτητες προφυλάξεις.
Ο τομέας Horeca της Ισπανίας είναι ο μεγαλύτερος αγοραστής ελαίου ελαιοπυρήνα, αντιπροσωπεύοντας περίπου το 70% των συνολικών πωλήσεων εμφιαλωμένου ελαιολάδου στη χώρα.
«Ο τομέας της ελαιοκομίας ενώνει τις δυνάμεις του με το κύμα αλληλεγγύης προς έναν από τους τομείς που έχουν πληγεί περισσότερο από την κρίση που προκάλεσε η Covid-19», δήλωσε ο José Luis Maestro Sánchez-Cano, πρόεδρος της Oriva.
«Δεν μπορούμε να παραμείνουμε αδιάφοροι απέναντι στις δυσκολίες ενός από τους τομείς που μας είναι πιο κοντά, όπως ο Horeca», πρόσθεσε.
«Οι έκτακτες καταστάσεις απαιτούν έκτακτα μέτρα και γι' αυτό καταβάλαμε αυτή τη μεγάλη προσπάθεια για να κινητοποιήσουμε τον μέγιστο δυνατό όγκο προϊόντος, έως και 190.000 λίτρα».
Το ελαιόλαδο από ελαιοπυρήνα παράγεται από την επεξεργασία των ημιστερεών υπολειμμάτων της πρώτης έκθλιψης. Στη συνέχεια, το ελαιόλαδο αυτό ραφιναρίζεται και αναμειγνύεται με μικρές ποσότητες εξαιρετικού παρθένου ή παρθένου ελαιολάδου. Χρησιμοποιείται κυρίως για τηγάνισμα λόγω της σταθερότητάς του και της ουδέτερης γεύσης του.
Ανεξάρτητα από τη χειρονομία, το ελαιόλαδο από ελαιοπυρήνα που διανέμεται στα καταστήματα και τις εγκαταστάσεις του Horeca δεν αποτελεί πανάκεια για την ανάκαμψή τους, αλλά κυρίως μια έκφραση αλληλεγγύης, δήλωσε ο Sánchez-Cano.
«Ο στόχος είναι να είμαστε πιο κοντά σε έναν από τους κύριους συνεργάτες μας», είπε. «Αν υπάρχει κάτι που μπορούμε να μάθουμε από αυτή την κρίση, είναι ότι χρειαζόμαστε συλλογικές απαντήσεις και κανάλια συνεργασίας».