60 χρόνια μετά, το Συμβούλιο Ελαιοκαλλιέργειας εξετάζει τις μελλοντικές προκλήσεις
Στο πλαίσιο των εορτασμών για την 60ή επέτειο της ΔΟΕ, ο εκτελεστικός διευθυντής Αμπντελατίφ Γκεντίρα μίλησε αποκλειστικά στην Olive Oil Times για τις προκλήσεις που αντιμετωπίζει ο κλάδος.
Το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (IOC) γιόρτασε την εξηκοστή επέτειό του κατά τη διάρκεια επίσκεψης στη Ρώμη, όπου συγκεντρώθηκαν ορισμένοι από τους ανώτερους αξιωματούχους του για να συζητήσουν τις νέες προοπτικές και τις προκλήσεις που αντιμετωπίζει ο διακυβερνητικός οργανισμός.
Το IOC ιδρύθηκε το 1959 υπό την αιγίδα των Ηνωμένων Εθνών και σήμερα αποτελείται από 17 κράτη μέλη καθώς και την Ευρωπαϊκή Ένωση.
Επιμένω ότι το πιο σημαντικό είναι η ποιότητα του ελαιολάδου.
Ο Abdellatif Ghedira, εκτελεστικός διευθυντής του IOC, μίλησε στην Olive Oil Times για το μακροπρόθεσμο όραμα του IOC σχετικά με τη βιωσιμότητα και αναφέρθηκε σε μερικές από τις μεγαλύτερες προκλήσεις που αντιμετωπίζει ο κόσμος της ελαιοκαλλιέργειας, συμπεριλαμβανομένης της κλιματικής αλλαγής.
Ο Ghedira αναγνώρισε ότι, κατά την τελευταία δεκαετία, οι χώρες παραγωγής έχουν υποστεί δύσκολες περιόδους που χαρακτηρίστηκαν από ακραίες καιρικές συνθήκες.
Δείτε επίσης: Νέα του IOCΣε μια έρευνα της Olive Oil Times, καλλιεργητές από όλο τον κόσμο δήλωσαν ότι οι ακανόνιστες καιρικές συνθήκες τους προκάλεσαν προβλήματα κατά τη φετινή συγκομιδή.
«Η κλιματική αλλαγή έχει ήδη αντίκτυπο στην παγκόσμια παραγωγή, οδηγώντας σε σημαντικές διακυμάνσεις που επηρεάζουν σε μεγάλο βαθμό την τιμή του ελαιολάδου», δήλωσε ο Γκεντίρα. «Όπως έχω πει σε αρκετές περιπτώσεις, αρχίζουμε να βλέπουμε τις επιπτώσεις στην ελιά, ένα φυτό που είναι συνήθως πολύ ανθεκτικό».
Ωστόσο, ο Ghedira εξήρε επίσης την ελιά ως φυτό που μπορεί να συμβάλει στην άμβλυνση ορισμένων από τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής, συμπεριλαμβανομένης της δέσμευσης διοξειδίου του άνθρακα, καθώς και της πρόληψης της διάβρωσης και της ερημοποίησης.
«Έχουμε υπολογίσει ότι η παραγωγή ενός κιλού ελαιολάδου απορροφά ποσότητα διοξειδίου του άνθρακα ισοδύναμη με τις εκπομπές ενός αυτοκινήτου που καταναλώνει 10 λίτρα καυσίμου», είπε. «Αυτό σημαίνει ότι κάθε ελαιόδεντρο συμβάλλει στον περιορισμό των αρνητικών επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής, απορροφώντας περισσότερο διοξείδιο του άνθρακα από την ατμόσφαιρα από ό,τι παράγει».
Μέσω της συνεργασίας μεγάλης κλίμακας, ο Ghedira και ο Jaime Lillo, αναπληρωτής διευθυντής του IOC, θεωρούν την ελαιοκαλλιέργεια και την παραγωγή ελαιολάδου όχι μόνο ως μια περιβαλλοντικά βιώσιμη βιομηχανία, αλλά και ως μια βιομηχανία που μπορεί να είναι οικονομικά και κοινωνικά βιώσιμη.
«Η ελιά είναι μια βιώσιμη καλλιέργεια, η οποία έχει μια διάσταση κοινωνικής βιωσιμότητας και αποτελεί τη βάση της οικονομίας πολλών χωρών», δήλωσε ο Lillo στην Olive Oil Times. «Εργαζόμαστε επίσης για τον τρόπο αξιοποίησης των υποπροϊόντων που παράγονται από την εξαγωγή ελαιολάδου και, ως εκ τούτου, προωθούμε τη χρήση των πόρων και τη δημιουργία εποικοδομητικών σχέσεων, με στόχο μια κυκλική και πράσινη οικονομία».
Προκειμένου να δημιουργηθεί μια βιώσιμη κυκλική οικονομία, το IOC χρειάζεται τη συναίνεση όλων των μεγάλων ελαιοπαραγωγών χωρών, δήλωσε ο Ghedira. Αυτή η ανάγκη για παγκόσμια συνεργασία είναι ο λόγος για τον οποίο ο οργανισμός είναι ανοιχτός στην επανένταξη κρατών που έχουν περιθωριοποιηθεί, όπως η Συρία.
«Το ΔΟΕ είναι ένας τεχνικός οργανισμός, χωρίς πολιτικές προεκτάσεις», δήλωσε ο Γκεντίρα. «Πιστεύουμε ότι όλες οι χώρες που παράγουν και καταναλώνουν ελαιόλαδο πρέπει να είναι μέλη του οργανισμού μας. Τους χρειαζόμαστε, καθώς και τους αγρότες τους, ακριβώς όπως και εκείνοι χρειάζονται εμάς, διότι μπορούμε να επωφεληθούμε από τις γνώσεις του άλλου και να ανταλλάξουμε απόψεις».
«Η Συρία πρέπει να υποβάλει αίτηση, καθώς είναι σημαντικός παραγωγός που στο παρελθόν παρήγαγε το 6% της παγκόσμιας παραγωγής», πρόσθεσε. «Ζήτησαν να ενταχθούν στον οργανισμό μας και, όπως είπαμε στην Αργεντινή, είναι ευπρόσδεκτοι. Ωστόσο, δεδομένου ότι έχουν αποχωρήσει από το ΔΟΕ και έχουν οικονομική οφειλή προς τον οργανισμό, συζητάμε πώς μπορούν να την εξοφλήσουν, προκειμένου να υποβάλουν το φάκελό τους στο ΔΟΕ».
Ο Γκεντίρα χαιρέτισε επίσης την αυξημένη συμμετοχή παραδοσιακά λιγότερο ενεργών μελών της ΔΟΕ, όπως η Λιβύη.
«Η Λιβύη είναι ιδρυτικό μέλος του ΔΟΕ και μία από τις πρώτες χώρες που πίστεψαν σε αυτόν τον οργανισμό», είπε. «Η οικονομική ανάπτυξη είναι απαραίτητη για να επιτύχει οικονομική και, κατά συνέπεια, συνολική σταθερότητα. Για τη Λιβύη, ο ελαιοκομικός τομέας θα μπορούσε να αποτελέσει σημαντικό μέρος αυτής της ευεργετικής διαδικασίας».
Ο Γκεντίρα επεσήμανε επίσης ότι οι ελιές και το ελαιόλαδο έχουν βαθιές πολιτιστικές ρίζες στη βορειοαφρικανική χώρα και ότι αυτή η πολιτιστική κληρονομιά, σε συνδυασμό με τη βελτίωση της παραγωγής ελαιολάδου και των τεχνικών ανάλυσης, θα μπορούσε να συμβάλει στην ενίσχυση του διεθνούς προφίλ της χώρας στον τομέα του ελαιολάδου.
«Καθώς η Λιβύη μας ζήτησε να γίνει ενεργό μέλος, στείλαμε εμπειρογνώμονες επί τόπου, οι οποίοι εξήγησαν ότι το κλειδί για την ανάπτυξη του τομέα του ελαιολάδου είναι η δημιουργία εργαστηρίων για την ανάλυση της ποιότητας των ελαίων», είπε.
«Έχουν συμφωνήσει και εργάζονται προς αυτή την κατεύθυνση, προκειμένου να βελτιώσουν την ποιότητα της παραγωγής τους», πρόσθεσε ο Γκεντίρα. «Χαίρομαι γι' αυτό, διότι πιστεύω ότι η παραγωγή επιτραπέζιων ελιών και ελαιολάδου δεν είναι μόνο θέμα οικονομικής δύναμης, αλλά και θέμα αγάπης, γνώσης και εργασίας στο χωράφι».
Ο Γκεντίρα συνέχισε εκφράζοντας την εκτίμησή του για τον αυξανόμενο αριθμό χωρών που εκδηλώνουν ενδιαφέρον για την παραγωγή ελαιολάδου και επιτραπέζιων ελιών. Είπε ότι είναι ενθαρρυντικό να βλέπει χώρες, όπως η Ναμίμπια, η Κίνα, η Ιαπωνία, η Παλαιστίνη, η Νέα Ζηλανδία και η Σαουδική Αραβία, να εκδηλώνουν ενδιαφέρον να ενταχθούν στο ΔΟΕ.
Ειδικά εξήρε το Ιράν, τη Γεωργία και την Αλβανία, οι οποίες βρίσκονται όλες σε διαδικασία ένταξης στον διακυβερνητικό οργανισμό.
«Είμαστε ευτυχείς που αυτές οι χώρες επιθυμούν να ενταχθούν σε εμάς, καθώς πιστεύουν επίσης στο αίσθημα της ομοψυχίας που δημιουργεί το ελαιόλαδο, όταν πρόκειται να συζητήσουμε για την ποιότητα και να βρούμε λύσεις στα προβλήματα», δήλωσε ο κ. Γκεντίρα. «Λαμβάνοντας υπόψη ότι το 95% της παγκόσμιας παραγωγής προέρχεται από τα μέλη μας και το 75% των καταναλωτών προέρχεται από τις χώρες-μέλη μας, μπορούμε να πούμε ότι το ΔΟΕ εκπροσωπεί πραγματικά το παγκόσμιο ελαιόλαδο».
Ωστόσο, ο εορτασμός της εξηκοστής επετείου του ΔΟΕ δεν ήταν απλώς μια ευκαιρία να αναλογιστούμε πόσο μακριά έχει φτάσει ο οργανισμός, αλλά και να κοιτάξουμε μπροστά στις προκλήσεις που αντιμετωπίζει, καθώς και οι παγκόσμιοι παραγωγοί ελαιολάδου.
«Το ελαιόλαδο αντιπροσωπεύει μόλις το 3% των λιπαρών που καταναλώνονται παγκοσμίως, είναι ένα μικρό διαμάντι», δήλωσε ο κ. Γκεντίρα. «Για τον λόγο αυτό, όλοι όσοι το παράγουν χωρίς να δίνουν προσοχή στην ποιότητα βλάπτουν τον κλάδο, όλοι όσοι δεν καταφέρνουν να παράγουν καλό ελαιόλαδο βλάπτουν τον τομέα».
«Τώρα, ο ρόλος μας είναι να ενθαρρύνουμε τη δημιουργία εργαστηρίων που θα προσαρμόζονται στα διεθνή πρότυπα και θα αυξάνουν την ποιότητα, και χαιρόμαστε που βλέπουμε ότι όλες οι χώρες εργάζονται προς αυτή την κατεύθυνση, δημιουργώντας περισσότερα εργαστήρια με στόχο την ποιότητα», πρόσθεσε.
Η βελτίωση της ποιότητας ήταν ένα επαναλαμβανόμενο θέμα καθ' όλη τη διάρκεια της συνομιλίας του Γκεντίρα με την Olive Oil Times. Για τον ίδιο, αυτή η έμφαση στην ποιότητα δεν είναι μόνο πρακτική, αλλά τον αγγίζει προσωπικά και συνδέεται με τις δικές του εμπειρίες με το ελαιόλαδο.
«Γεννήθηκα αγρότης και θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας κάτι που γνωρίζετε καλά: την ευχαρίστηση του να βλέπεις έναν αγρότη που σου δίνει να δοκιμάσεις το ελαιόλαδό του και περιμένει με ανυπομονησία να του πεις τη γνώμη σου, γιατί αυτό είναι το αποτέλεσμα πολύ σκληρής δουλειάς», είπε. «Το σημαντικό είναι η αγάπη για το προϊόν».
«Επιμένω ότι δεν πρέπει να συγχέουμε το ελαιόλαδο με τα άλλα έλαια: όσοι καταναλώνουν ποιοτικό ελαιόλαδο ή ενθαρρύνουν την κατανάλωση ποιοτικού ελαιολάδου βοηθούν τη Γη να καταπολεμήσει την κλιματική αλλαγή», πρόσθεσε. «Και επιμένω ότι το πιο σημαντικό είναι η ποιότητα του ελαιολάδου.»
Ο Λίλο, ο αναπληρωτής διευθυντής, συμφώνησε απόλυτα με τον Γκεντίρα. Πιστεύει ότι το ΔΟΕ μέχρι στιγμής έχει επιτύχει στην εκπλήρωση όλων αυτών των ρόλων εντός της διεθνούς κοινότητας του ελαιολάδου. Είπε ότι ο καλύτερος τρόπος για το ΔΟΕ να κοιτάξει μπροστά στα επόμενα 60 χρόνια είναι να συνεχίσει αυτό το έργο.
«Διαδίδουμε τις βέλτιστες πρακτικές για να βοηθήσουμε τους αγρότες να παράγουν τα καλύτερα ελαιόλαδα, βελτιώνοντας τη βιωσιμότητα της παραγωγής, και πιστεύουμε ότι αυτός είναι ο μόνος και καλύτερος τρόπος για να κοιτάξουμε προς το μέλλον», είπε.