`Εκστρατείες για το ελαιόλαδο στην Ινδία - Olive Oil Times

Εκστρατείες ελαιολάδου στην Ινδία

Δεκέμβριος 20, 2010
Γκιτά Ναραγιάνι

Πρόσφατες Ειδήσεις

Με την Γκιτα Ναραγιάνι
Olive Oil Times Συνεισφέρων | Αναφορά από την Καλκτέρα

Η Ινδία είναι μια δελεαστική αγορά με την αναπτυσσόμενη μεσαία τάξη της, αυξάνοντας την παγκοσμιοποίηση και έναν φιλοδοξικό τρόπο ζωής. Έτσι έχει γίνει ένας προσοδοφόρος προορισμός για πολλά προϊόντα, ειδικά στον τομέα της επεξεργασίας τροφίμων που προσφέρει σημαντικές ευκαιρίες ανάπτυξης. Γνωστό ως το »Ο τομέας sunrise «η βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων έχει επίσης φέρει στο προσκήνιο υγιεινές εναλλακτικές λύσεις τροφίμων και μία από αυτές είναι το ελαιόλαδο ως μέσο μαγειρικής.

Η κατανάλωση ελαιολάδου αυξάνεται σταδιακά καθώς οι άνθρωποι μεγαλώνουν περισσότερο συνειδητοί στην υγεία, ενώ οι γιατροί συνταγογραφούν το μαγειρικό μέσο σε ασθενείς με
καρδιακά προβλήματα. Αυτή η αυξανόμενη ζήτηση προκάλεσε πολλές χώρες παραγωγής
και άλλοι για την προώθηση του ελαιολάδου στην Ινδία, αξιοποιώντας κυρίως τα οφέλη για την υγεία ως το μοναδικό σημείο πώλησης. Το ελαιόλαδο θεωρείται ένα από τα πιο υγιεινά μαγειρικά μέσα στον κόσμο σήμερα και είναι γνωστό για τη θρεπτική του σύνθεση και την ικανότητά του να αποτρέπει πολλές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων και του καρκίνου.

Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου: Το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (ΔΟΕ) ιδρύθηκε το 1959 στη Μαδρίτη της Ισπανίας υπό την αιγίδα των Ηνωμένων Εθνών και ήταν υπεύθυνο για τη διάδοση της χρήσης ελαιολάδου σε πολλές χώρες. Από το 2007, η ΔΟΕ δραστηριοποιείται στην Ινδία για την προώθηση του ελαιολάδου στους καταναλωτές και θα δαπανήσει 1 εκατομμύριο ευρώ (1.3 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ) σε μια τριετή εκστρατεία για την αύξηση των πωλήσεων ελαιολάδου.

VN Dalmia, Δήλωσε πρόσφατα ο πρόεδρος της ινδικής ένωσης ελιάς "Στην Ινδία, η κατανάλωση ελαιολάδου ήταν περίπου 1,500 τόνοι το 2006. Ως αποτέλεσμα της αυστηρής εκστρατείας της ΔΟΕ, η κατανάλωση ελαιολάδου αυξήθηκε σε 2,300 τόνους σε ένα χρόνο. Το 2010-11, αναμένουμε ότι ο όγκος θα αγγίξει 3,000 τόνους, εκ των οποίων περίπου 2,000 τόνοι θα είναι για βρώσιμη χρήση. "

Διαφήμιση

Ο κύριος στόχος της εκστρατείας της ΔΟΕ είναι να πείσει την κυβέρνηση της Ένωσης να μειώσει τον εισαγωγικό δασμό για το ελαιόλαδο από το σημερινό 50 σε 25 τοις εκατό, γεγονός που θα μειώσει τις τιμές κατά περίπου 20 τοις εκατό από τα Rs. 500 (USD 11) ανά λίτρο κατά μέσο όρο που πωλείται τώρα. Η ΔΟΕ συμβουλεύει επίσης την κυβέρνηση να τροποποιήσει ορισμένους νόμους για τα τρόφιμα ώστε να προσαρμοστούν τα ισχύοντα πρότυπα ελαιολάδου στα διεθνή πρότυπα, γεγονός που θα συμβάλει στην αύξηση της κατανάλωσης. Η Ινδία εισάγει
περίπου 2,300 τόνοι ελαιολάδου και η ΔΟΕ επιθυμεί να ενισχύσει την κατανάλωση
θα αυξήσει τις εισαγωγές σε τόνους 40,000 τα επόμενα πέντε χρόνια.

Η ΔΟΕ στην διαφημιστική της εκστρατεία διοργάνωσε σεμινάρια με συγγραφείς τροφίμων, εργαστήρια με κορυφαίους σεφ και διαφημιστικές δραστηριότητες στη Βομβάη, το Νέο Δελχί, τη Μπανγκαλόρ και μερικές άλλες μεγάλες πόλεις. Οι διασημότητες έχουν επίσης εγκλωβιστεί όπως ο διάσημος σεφ και συγγραφέας φαγητού Sanjeev Kapoor και Prahlad Kakkar, ο δημιουργός ταινιών και φαγητό.

Η Ισπανία εισέρχεται στο χτύπημα: Με την ινδική καταναλωτική αγορά που αναπτύσσεται με την κυκλοφορία αρκετών φημισμένων αλυσίδων λιανικής πώλησης, οι εταιρείες παραγωγής ελαιολάδου ετοιμάζονται να επωφεληθούν από την »τάση υγείας και φυσικής κατάστασης. Λαμβάνοντας υπόψη όλα τα θετικά σημάδια και την προβολή της Ινδικής Ένωσης Ελαιολάδου (IOA) ότι η κατανάλωση ελαιολάδου θα αυξηθεί 9 φορές το 2012, η ​​Ισπανική Πρεσβεία ξεκίνησε μια διαφημιστική εκστρατεία στην Ινδία.

Η εκστρατεία που περιορίζεται προς το παρόν στο Νέο Δελχί περιλαμβάνει τώρα τη συνεργασία με ειδικούς υγείας και φυσικής κατάστασης, διαιτολόγους, σεφ και καρδιολόγους για την εισαγωγή ελαιολάδου στον Ινδό καταναλωτή. Το ισπανικό ελαιόλαδο έχει σήμερα μερίδιο αγοράς 60 τοις εκατό στην Ινδία και οι παραγωγοί που επιθυμούν να αξιοποιήσουν αυτήν τη θετική τάση, λέγεται ότι έχουν διαθέσει περίπου 30,000 ευρώ (39,000 δολάρια ΗΠΑ) για γενικές δραστηριότητες προώθησης, σύμφωνα με τον Jose Antonio Bretone, Οικονομικό και Εμπορικό Σύμβουλο της η ισπανική πρεσβεία.

"Καταβάλλονται προσπάθειες για να γίνει φθηνότερο. γράψαμε στην κυβέρνηση για μείωση του δασμού εισαγωγής από 40 σε 7 τοις εκατό. Επίσης, οι καταναλωτές θα πρέπει να το δουν ως επένδυση στην υγεία », λέει η Ruth Abad, Εμπορικός Συνεργάτης στην Ισπανική Πρεσβεία στο Νέο Δελχί.

Τουρκία: Οι Τούρκοι παραγωγοί επιθυμούν να εμπορεύονται το ελαιόλαδο με τις δικές τους ετικέτες, καθώς η Ανατολία στην κεντρική Τουρκία θεωρείται η αρχαία πατρίδα της ελιάς. Κοιτάζοντας την Ινδία ως αγορά με δυνατότητες, η τουρκική ομάδα προώθησης ελαιολάδου και ελαιολάδου με 450 μέλη ξεκίνησε ένα πρόγραμμα μάρκετινγκ για το τουρκικό ελαιόλαδο το 2007.

"Θέλουμε να πούμε στους ανθρώπους ότι το ελαιόλαδο από την Τουρκία είναι υψηλής ποιότητας και τόσο καλό όσο και στην Ιταλία ", είπε η κυρία Canan Inanc, ένα από τα μέλη.

Ο Όμιλος γνωρίζει ότι το ελαιόλαδο δεν έχει ακόμη κάνει σοβαρό τέντωμα στην ινδική αγορά βρώσιμου ελαίου και χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες σε σύγκριση με άλλα μαγειρικά έλαια. Αλλά ο Μεχμέτ Αϊτέκ, Επικεφαλής Εμπορικός Σύμβουλος της Τουρκικής Πρεσβείας στο Νέο Δελχί είναι αισιόδοξος για τις μελλοντικές προοπτικές, με τη ΔΟΕ από την Ισπανία να χρηματοδοτεί μια διαφημιστική εκστρατεία και επίσης τις συντονισμένες προσπάθειες να πείσει την ινδική κυβέρνηση να μειώσει τον δασμό για το ελαιόλαδο.

OLiveitup!: Μία τριετής διαφημιστική εκστρατεία για το ευρωπαϊκό ελαιόλαδο, το OLiveitup χρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση σε συνεργασία με την Ιταλία. Η εκστρατεία που διεξήχθη και συντονίστηκε από την Κοινοπραξία Εγγύησης Ποιότητας Παρθένου Ελαιόλαδου (EVC), περιλάμβανε σεμινάρια εκπαίδευσης και ενημέρωσης για τη διάδοση ακριβών δεδομένων σχετικά με τα ελαιόλαδα ευρωπαϊκής προέλευσης. Ένα ευρύ φάσμα δραστηριοτήτων έχει προγραμματιστεί και ορισμένες υλοποιήθηκαν, που περιλαμβάνουν εργαστήρια, προγράμματα περιηγήσεων, συμμετοχή σε εκθέσεις φαγητού / εμπορίου, εκθέσεις γευσιγνωσίας και μαγειρικής και διαφήμιση σε έντυπα, τηλεόραση και άλλα μεγάλα μέσα. Ο στόχος είναι να επισημανθούν τα οφέλη για την υγεία του ελαιολάδου και η ανάγκη να συμπεριληφθεί σε μια ισορροπημένη διατροφή.

Η Κοινοπραξία Εγγύησης Ποιότητας Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιόλαδου είναι ένας ιταλικός οργανισμός που απαρτίζεται από άτομα από τη βιομηχανία ελαιολάδου, που στοχεύουν στη διάδοση των μοναδικών ιδιοτήτων του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου. Η διαφημιστική δραστηριότητα περιελάμβανε φημισμένους σεφ, κριτικούς τροφίμων, διατροφολόγους και εστιάτορες, εκτός από δημοσιογράφους, εισαγωγείς, μαγειρικές σχολές και καταναλωτές που ενδιαφέρονται να μάθουν για το ελαιόλαδο και πώς να το ενσωματώσουν στην ινδική κουζίνα.

Το τελευταίο για το ινδικό μονοπάτι ελιάς: Ένας εθνικός διαγωνισμός για τον καλύτερο αρχιμάγειρα πραγματοποιήθηκε πρόσφατα στο Banarsidas Chandiwala Institute of Hotel Management and Catering Technology, Νέο Δελχί. Διοργανώθηκε από την Κοινοπραξία Εγγύησης Ποιότητας Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιόλαδου (EVC), ο διαγωνισμός ήταν το αποκορύφωμα τριών ημερών εκπαιδευτικών προγραμμάτων για τη χρήση ευρωπαϊκών ελαιολάδων που πραγματοποιήθηκαν στα κορυφαία ινστιτούτα διαχείρισης ξενοδοχείων στις πόλεις του Δελχί, της Βομβάης και του Τσενάι από 3th στο 20th Νοεμβρίου 2010. Κάθε ινστιτούτο επέλεξε 5 νικητές για να συμμετάσχουν στον εθνικό διαγωνισμό, όπου κάθε σεφ έπρεπε να μαγειρέψει ένα αυθεντικό ινδικό πιάτο με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Η επιτροπή κριτών περιελάμβανε τον Mauro Meloni Διευθυντή της Κοινοπραξίας Εγγύησης Ποιότητας Extra Virgin Olive Oil, Chef Angelo Franchini, τον πρώην Executive Chef στο Peninsula Hotel, Beverly Hills, Chef Shaju Zacharia, Senior General Manager, Food & Beverage στο DLF Recreational Foundation Ltd και VN Dalmia Πρόεδρος της Ινδικής Ένωσης Ελαιόλαδου. Τελικός νικητής ήταν ο Manish Kamat από το Rizvi College of Hotel Management, Mumbai που κέρδισε το πρώτο βραβείο για το καινοτόμο Μπουρλέλα Δούμα Μουργκ (Γεμιστό Κοτόπουλο) μαγειρεμένο με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Το όλο πρόγραμμα υλοποιήθηκε με στόχο να εξοικειωθούν οι μελλοντικοί σεφ της βιομηχανίας φιλοξενίας και τροφοδοσίας με ακριβείς πληροφορίες για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Η εκπαίδευση και ο εθνικός διαγωνισμός θα διεξαχθούν και πάλι στο 2011 και το 2012 από την EVC σε άλλα ινστιτούτα διαχείρισης ξενοδοχείων και εστιατορίων στο πλαίσιο της προώθησης της πρωτοβουλίας Oliveitup.

Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις