Συνέντευξη με τον Rajneesh Bhasin, Borges Group

Η Borges, ένας από τους πιο γνωστούς παραγωγούς και εξαγωγείς ελαιολάδου της Ισπανίας, εισήλθε πρόσφατα στην ινδική αγορά. Αφού ξεκίνησε αρχικά από τις μεγάλες μητροπολιτικές περιοχές, η εταιρεία σχεδιάζει να επεκτείνει το δίκτυο διανομής της σε 36 πόλεις και κωμοπόλεις της Ινδίας το 2011. Ο Όμιλος Borges έχει παρουσία σε πάνω από 100 χώρες και διαθέτει μακροπρόθεσμα σχέδια για την Ινδία, μεταξύ των οποίων και η είσοδος στον τομέα της ελαιοκαλλιέργειας. Σε συνέντευξη με την Gita Narrayani της Olive Oil Times, ο Δρ Rajneesh Bhasin, Διευθύνων Σύμβουλος της Borges Ινδίας, μιλά για τα προϊόντα και τους τρόπους προώθησης αυτού του υγιεινού μαγειρικού μέσου στην τεράστια ινδική αγορά.

GN: Ποιοι ήταν οι λόγοι που οδήγησαν στην επιλογή της Ινδίας ως αγοράς για τα προϊόντα της Borges, ειδικά για το ελαιόλαδο;

Bhasin: Οι Ινδοί έχουν γίνει εξαιρετικά ευαισθητοποιημένοι σε θέματα υγείας όσον αφορά τις διατροφικές τους συνήθειες τα τελευταία χρόνια και είναι ανοιχτοί στην ιδέα της εξερεύνησης νέων γεύσεων και αρωμάτων. Η αλλαγή του τρόπου ζωής έχει επίσης οδηγήσει σε αυξανόμενη ευαισθητοποίηση σχετικά με την υγεία, τη διατροφή και την ανάγκη να αρχίσουν να τρώνε και να ζουν υγιεινά. Η ινδή καταναλώτρια έχει εξελιχθεί πολύ και είναι ενήμερη για τις παγκόσμιες τάσεις και επιδιώκει να υιοθετήσει μάρκες που προσφέρουν τη σωστή αξία. Η «Ενεργητική Υγεία» βρίσκεται στην κορυφή της ατζέντας της. Είναι εξαιρετικά ευαισθητοποιημένη όσον αφορά τις ασθένειες που σχετίζονται με τον τρόπο ζωής και επηρεάζουν τις ζωές μας. Ανησυχεί όλο και περισσότερο για την υγεία των μελών της οικογένειάς της και αναζητά συνεχώς αλλαγές/βελτιώσεις που μπορούν να τους κάνουν υγιείς.

Η Borges έχει ως στόχο να προσφέρει στους καταναλωτές τα οφέλη μιας διατροφής βασισμένης στις αξίες του μεσογειακού τρόπου ζωής σε όλο τον κόσμο και επιδιώκουμε να το κάνουμε αυτό και στην Ινδία. Ως εκ τούτου, η Borges έχει ιδρύσει μια 100% θυγατρική στην Ινδία, κάτι που αποτελεί πρωτιά για έναν ειδικό στα μεσογειακά τρόφιμα – αυτό από μόνο του υποδηλώνει την προτεραιότητα που αποδίδουμε στην Ινδία ως αγορά.

GN: Το ελαιόλαδο Borges Extra Light έχει «σχεδιαστεί ειδικά για τον Ινδό καταναλωτή» με την ελαφριά γεύση και το άρωμά του. Έχει αποδειχθεί δημοφιλές στην δοκιμαστική αγορά σας;

Bhasin: Η Borges έχει λανσάρει μια παραλλαγή ελαιολάδου Extra Light που είναι κατάλληλη για τον ινδικό τρόπο μαγειρέματος. Αυτή η παραλλαγή ελαιολάδου εισήχθη ειδικά για καταναλωτές που επιθυμούν τα οφέλη του ελαιολάδου, αλλά δεν θέλουν το έντονο άρωμα και τη γεύση του ελαιολάδου να παρεμβαίνει στα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα που χρησιμοποιούνται εδώ. Χαίρομαι που οι καταναλωτές έχουν αποδεχτεί την ιδέα και η ανταπόκριση στο ελαιόλαδο είναι ενθαρρυντική.

GN: Υπάρχει η αντίληψη ότι το ελαιόλαδο δεν είναι κατάλληλο για τους διαφορετικούς τύπους της ινδικής κουζίνας, λόγω της γεύσης του. Τι κάνει η Borges India για να διαλύσει αυτή την εσφαλμένη αντίληψη;

Bhasin: Είναι πολύ σημαντικό να καταστήσουμε το ελαιόλαδο και τις παραλλαγές του σχετικές με την καθημερινή ζωή του Ινδού καταναλωτή. Αντιμετωπίζουμε αυτό το ζήτημα μέσω αποτελεσματικής επικοινωνίας. Στο αρχικό στάδιο, έχουμε προσδιορίσει τις σχετικές περιπτώσεις χρήσης για κάθε μία από τις παραλλαγές ελαιολάδου της Borges, οι οποίες αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της επικοινωνίας της μάρκας. Κατανοούμε την ανάγκη να διαλύσουμε τους μύθους που σχετίζονται με τη χρήση αυτού του θαυμαστού προϊόντος και να βοηθήσουμε στην κατανόηση των τεράστιων οφελών του, και είμαστε έτοιμοι να αναλάβουμε αυτή την πρόκληση.

GN: Μοιάζει καθόλου το ελαιόλαδο Borges Extra Light με το ελαιόλαδο από ελαιοπυρήνα που ορισμένες εταιρείες εμπορεύονται εδώ ως κατάλληλο μέσο για την ινδική κουζίνα;

Bhasin: Το Borges Extra Light Olive Oil είναι ένα μείγμα εξευγενισμένου ελαιολάδου με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Αυτή η ποικιλία έχει πολύ ήπια γεύση και ταιριάζει καλύτερα στην ινδική κουζίνα, καθώς εξασφαλίζει ότι το πιάτο διατηρεί την αρχική του γεύση. Αυτή η ποικιλία ελαιολάδου κυκλοφορεί ειδικά για την ινδική αγορά, προκειμένου να προσφέρει στους καταναλωτές τα οφέλη του ελαιολάδου χωρίς την πικάντικη γεύση.

Το ελαιόλαδο Borges Extra Light δεν είναι παρόμοιο με το ελαιόλαδο από ελαιοπυρήνα, καθώς υπάρχει διαφορά στον τρόπο με τον οποίο εξάγονται οι δύο ποικιλίες. Ο ελαιοπυρήνας είναι το μέρος της ελιάς (φλούδες, πολτός, σπόροι και μίσχοι) που απομένει αφού αφαιρεθεί όλο το λάδι και το νερό που περιέχει μέσω διαδικασιών πίεσης ή φυγοκέντρησης. Το ελαιόλαδο από ελαιοπυρήνα λαμβάνεται με την εφαρμογή θερμότητας, διαλυτών ή ζεστού νερού στον ελαιοπυρήνα. Από την άλλη πλευρά, το ελαιόλαδο Borges Extra Light παράγεται με τη διύλιση του ελαιολάδου (το οποίο λαμβάνεται από την πίεση του καρπού της ελιάς αλλά δεν είναι κατάλληλο για άμεση κατανάλωση) και στη συνέχεια με την ανάμειξή του με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Λόγω αυτής της διαφοράς, τόσο παγκοσμίως όσο και στην Ινδία, το ελαιόλαδο τιμολογείται με 70-80% υψηλότερη τιμή σε σχέση με το ελαιόλαδο από ελαιοπυρήνα.

GN: Στις παραδοσιακές χώρες κατανάλωσης ελαιολάδου, το ελαιόλαδο από ελαιοπυρήνα δεν χρησιμοποιείται για μαγείρεμα λόγω της σύνθεσής του, ενώ στην Ινδία διατίθεται στην αγορά ως ελαιόλαδο ιδιαίτερα κατάλληλο για την ινδική κουζίνα. Ποια είναι η άποψή σας;

Bhasin: Η Borges έχει δεσμευτεί να παρέχει ποιοτικά προϊόντα στους καταναλωτές της. Ως πολιτική, δεν εστιάζουμε ιδιαίτερα στην ποικιλία ελαιολάδου από ελαιοπυρήνα. Οι περισσότερες ώριμες αγορές με υψηλά πρότυπα ποιότητας, όπως η Ισπανία και οι ΗΠΑ, δεν επιτρέπουν την πώληση ελαιολάδου από ελαιοπυρήνα ως μαγειρικού ελαίου.

GN: Πιστεύουμε ότι η Borges India σχεδιάζει μια εκστρατεία που θα προωθήσει τη φυσική κατάσταση, τονίζοντας την ευαισθητοποίηση για την υγεία και τα οφέλη του ελαιολάδου και της μεσογειακής διατροφής. Έχει ξεκινήσει ήδη αυτή η εκστρατεία;

Bhasin: Έχουμε ήδη διαμορφώσει τη διαφοροποιημένη τοποθέτηση της μάρκας Borges στην Ινδία, ακολουθώντας την πορεία του υγιούς και ενεργού τρόπου ζωής. Στόχος μας είναι να ενημερώσουμε τους καταναλωτές σχετικά με τα οφέλη της κατανάλωσης ελαιολάδου στην καθημερινή τους ρουτίνα. Η κύρια προτεραιότητά μας είναι να εισαγάγουμε έναν υγιή και ενεργό τρόπο ζωής στα ινδικά νοικοκυριά και να προωθήσουμε το μήνυμα «Luv Life, Luv Olive» στους καταναλωτές. Έχουμε συνεργαστεί με γνωστούς διατροφολόγους για να μας βοηθήσουν να διαδώσουμε τα αμέτρητα οφέλη του ελαιολάδου στους τελικούς χρήστες.

Χρησιμοποιούμε ένα συνδυασμό προωθητικών ενεργειών στο έδαφος, διαδικτυακών καμπανιών και άμεσης επικοινωνίας με τα μέσα ενημέρωσης για να προωθήσουμε τη στρατηγική μας. Έχουμε επίσης λανσάρει έναν μικροιστότοπο, το luvolive.com, ο οποίος παρέχει πληροφορίες για το ελαιόλαδο και στοχεύει να εμπλέξει τους χρήστες σχετικά με τα διάφορα οφέλη και τις χρήσεις αυτού του θαυματουργού ελαίου.

GN: Μέχρι τώρα, το ελαιόλαδο απευθυνόταν κυρίως στο εύπορο τμήμα του πληθυσμού στην Ινδία και είναι βασικά ένα προϊόν εξειδικευμένης αγοράς, καθώς είναι πολύ πιο ακριβό από άλλα μέσα μαγειρέματος. Ως υγιεινή εναλλακτική λύση, θα πρέπει να είναι προσβάσιμο σε ένα μεγαλύτερο τμήμα του πληθυσμού. Έχετε κάποια σχέδια για αυτό;

Bhasin: Τα προϊόντα μας έχουν ανταγωνιστικές τιμές, λαμβάνοντας υπόψη τη συμπεριφορά των Ινδών καταναλωτών. Κατά τη διάρκεια της έρευνάς μας, διαπιστώσαμε επίσης ότι ο υπεύθυνος λήψης αποφάσεων στα ινδικά νοικοκυριά είναι πρόθυμος να δαπανήσει λίγο παραπάνω για μια πιο υγιεινή διατροφική επιλογή για την οικογένεια. Στόχος μας είναι να παρέχουμε στον Ινδό καταναλωτή ελαιόλαδο της καλύτερης ποιότητας στις πιο προσιτές τιμές. Τα προϊόντα μας διατίθενται σε μεγάλη ποικιλία συσκευασιών, από 125 ml έως 5 λίτρα, προσφέροντας την ευκολία της επιλογής ανάλογα με τις ανάγκες.

GN: Έχετε πει ότι η Ινδία είναι ένα ευνοϊκό μέρος για ελαιώνες. Υπάρχει ήδη ένα πείραμα καλλιέργειας ελιάς στο Ρατζαστάν και στο Χιματσάλ Πραντές. Θα συνεργαστείτε με αυτά τα έργα ή σχεδιάζετε μια νέα επιχείρηση;

Bhasin: Είναι πολύ νωρίς για να σχολιάσω αυτό το θέμα. Ωστόσο, ως ηγετική εταιρεία στον τομέα του ελαιολάδου στην Ινδία, θα θέλαμε να διερευνήσουμε κάθε ευκαιρία.

GN: Η εταιρεία σας είναι η πρώτη εταιρεία παραγωγής ελαιολάδου που έχει ιδρύσει 100% θυγατρική στη χώρα, κάτι που κατά κάποιον τρόπο αποδεικνύει τη σοβαρότητα των μελλοντικών σας σχεδίων. Προβλέπετε μια εποχή όπου το ελαιόλαδο θα αποτελεί μέρος της συνήθους ινδικής διατροφής;

Bhasin: Η αγορά ελαιολάδου βρίσκεται σε αρχικό στάδιο στην Ινδία. Υπάρχουν τεράστιες ευκαιρίες για την εξερεύνηση της αγοράς με μοναδικές στρατηγικές και πρωτοβουλίες μάρκετινγκ. Είμαστε η μόνη πολυεθνική εταιρεία που δραστηριοποιείται σε αυτή την αγορά με «τοπική θυγατρική» και έχουμε το πλεονέκτημα του πρωτοπόρου. Βρισκόμαστε εδώ για να συμβάλουμε στην καθιέρωση και την ανάπτυξη της κατηγορίας του ελαιολάδου και, ως εκ τούτου, να αναπτυχθούμε μαζί της. Θέλουμε να διαδραματίσουμε τον ρόλο του ηγέτη της κατηγορίας όπου κι αν πάμε. Θα αναζητήσουμε ενεργά επενδύσεις σε εκστρατείες μάρκετινγκ με στόχο την ευαισθητοποίηση των Ινδών καταναλωτών σχετικά με το ελαιόλαδο και τα οφέλη του για την υγεία.

GN: Παρά το γεγονός ότι είναι μία από τις 4 μητροπόλεις, η Borges δεν έχει εισαγάγει τα προϊόντα της στην Καλκούτα. Γιατί αυτή η πόλη έχει μείνει εκτός του μάρκετινγκ σχεδίου σας, ενώ έχετε συμπεριλάβει πόλεις όπως το Μπανγκαλόρ, το Χαϊντεραμπάντ και ακόμη και το Πούνε;

Bhasin: Η Borges ξεκίνησε την παρουσίασή της στην Ινδία σε μια δοκιμαστική αγορά, με δραστηριότητες στο Δελχί NCR, τη Βομβάη και το Μπανγκαλόρ. Τώρα που έχουμε δοκιμάσει τις στρατηγικές πωλήσεων και μάρκετινγκ, είμαστε έτοιμοι να επεκταθούμε σε άλλες μεγάλες γεωγραφικές περιοχές/αγορές στην Ινδία. Φυσικά, η Καλκούτα βρίσκεται στα σχέδιά μας και πολύ σύντομα θα δείτε την είσοδό μας σε αυτή την πολύ σημαντική αγορά.

GN: Διαθέτετε μια ποικιλία ελαιολάδων: Εξαιρετικό Παρθένο, Αγνό, Εξαιρετικά Ελαφρύ και ούτω καθεξής. Ποια είναι η σημασία καθενός από αυτούς τους τύπους για τον Ινδό καταναλωτή;

Bhasin: Διαθέτουμε μια ευρεία γκάμα προϊόντων: εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, καθαρό ελαιόλαδο και εξαιρετικά ελαφρύ ελαιόλαδο, καθώς και συσκευασίες διαφόρων μεγεθών για κάθε μία από αυτές τις παραλλαγές, ώστε να καλύπτουμε κάθε ανάγκη των καταναλωτών.