Η Ιταλία υιοθετεί επίσημα το σύστημα επισήμανσης Nutrinform
Το ιταλικό Υπουργείο Γεωργίας ενέκρινε το σύστημα επισήμανσης τροφίμων «Nutrinform Battery», το οποίο θεωρεί ως καλύτερη εναλλακτική λύση σε σχέση με το σύστημα «Nutriscore» που έχει υιοθετηθεί σε άλλες χώρες της Ε.Ε.
Το σύστημα Nutrinform έχει πλέον καταστεί η επίσημη ιταλική εναλλακτική λύση έναντι του γαλλικού συστήματος ταξινόμησης τροφίμων Nutri-Score. Η ιταλίδα υπουργός Γεωργίας Τερέζα Μπελανόβα υπέγραψε το διάταγμα που θα επιτρέπει στους παραγωγούς τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των εμφιαλωτών ελαιολάδου, να τοποθετούν την ετικέτα Nutrinform στα προϊόντα τους.
Το Nutrinform είναι η εναλλακτική μας λύση έναντι του Nutri-Score, αλλά είναι επίσης πολύ καλύτερο. Δεν τιμωρεί [τα τρόφιμα], δεν λέει τι είναι καλό και τι είναι κακό.
«Σήμερα μπορούμε επιτέλους να παρουσιάσουμε το ιταλικό προαιρετικό διατροφικό λογότυπο, το Nutrinform, το οποίο λαμβάνει υπόψη την ημερήσια διατροφική πρόσληψη, προκειμένου να διευκολύνει τους καταναλωτές να κάνουν μια συνειδητή επιλογή, προωθώντας μια υγιεινή, ποικίλη και ισορροπημένη διατροφή», δήλωσε η Bellanova.
Δείτε επίσης: Κάλυψη των συστημάτων Nutriinform και Nutri-ScoreΗ έννοια της «καθημερινής πρόσληψης» αποτελεί μία από τις κύριες διαφορές μεταξύ του Nutrinform και του γαλλικού συστήματος Nutri-Score. Ενώ το τελευταίο εστιάζει στο μεμονωμένο προϊόν που διατίθεται προς πώληση, με μια ετικέτα που συνοψίζει τα χαρακτηριστικά του, το Nutrinform εξετάζει το προϊόν στο πλαίσιο μιας σύνθετης καθημερινής διατροφής.
Σύστημα επισήμανσης Nutrinform
Το Nutrinform παρουσιάζει τις θερμίδες, τα λιπαρά, τα κορεσμένα λιπαρά, τη ζάχαρη και το νάτριο που περιέχει μια μερίδα τροφής και συγκρίνει το ποσοστό αυτών των συστατικών με το αναμενόμενο σε μια υγιεινή ημερήσια διατροφική πρόσληψη.
Το Nutri-Score, από την άλλη πλευρά, ταξινομεί τα τρόφιμα με πέντε χρώματα και πέντε γράμματα (Α έως Ε) για να παρέχει στους καταναλωτές άμεσες πληροφορίες σχετικά με τα διατροφικά χαρακτηριστικά μιας μεμονωμένης συσκευασίας τροφίμου.
Η Bellanova εξήγησε γιατί το Nutrinform θεωρείται καλύτερη εναλλακτική λύση από το Nutri-Score από τις ιταλικές αρχές.
Δείτε επίσης: Η Ιταλία επαναλαμβάνει την αντίθεσή της στην ετικέτα Nutri-Score και ζητά την ευρύτερη υιοθέτηση του Nutrinform«Πιστεύουμε ότι αυτό το σύστημα [επισήμανσης τροφίμων] θέτει τον πολίτη στο επίκεντρο και όχι την παγκόσμια αγορά», υποστήριξε. «Επίσης, διεγείρει τις κριτικές ικανότητες των καταναλωτών, οι οποίοι δεν πρέπει να παραπλανώνται από χρώματα ή εικόνες που δεν έχουν καμία σχέση με την επιστήμη, και υπερασπίζεται επίσης τη μοναδική κληρονομιά της μεσογειακής διατροφής».
Nutri-Score
Αναφερόμενη στον εσωτερικό μηχανισμό λειτουργίας της ταξινόμησης μεμονωμένων τροφίμων του Nutri-Score, η Bellanova τόνισε ότι «η διατροφή και η διατροφική ευεξία είναι έννοιες πολύ πιο σύνθετες από έναν αλγόριθμο».
«Οι καταναλωτές έχουν το δικαίωμα να ενημερώνονται σωστά, και τα εξαιρετικά τρόφιμά μας δεν μπορούν να τιμωρούνται από τα φανάρια [που τοποθετούνται στις συσκευασίες των τροφίμων]», πρόσθεσε η Bellanova. «Η προώθηση μιας υγιεινής διατροφής απαιτεί μια διεπιστημονική προσέγγιση. Το Nutrinform είναι η εναλλακτική μας λύση έναντι του Nutri-Score, αλλά είναι και πολύ καλύτερο. Δεν τιμωρεί [τα τρόφιμα], δεν λέει τι είναι καλό ή τι είναι κακό, ενημερώνει [τους καταναλωτές]».
Οι Ιταλοί αγρότες και καλλιεργητές ήταν από την αρχή ένθερμοι υποστηρικτές του συστήματος Nutrinform. Μετά την τελευταία ανακοίνωση του Υπουργείου, ο Massimo Giansanti, πρόεδρος της ομοσπονδίας Confagricoltura, υπογράμμισε ότι το Nutri-Score «ταξινομεί τα τρόφιμα (…) χωρίς να λαμβάνει υπόψη τις ποσότητες που καταναλώνονται συνήθως ούτε τη διατροφική ισορροπία, και ως εκ τούτου τιμωρεί ορισμένες αριστείες της Μεσογειακής Διατροφής». Ανέφερε την περίπτωση του ελαιολάδου.
Στην Ισπανία, τον κορυφαίο παραγωγό ελαιολάδου παγκοσμίως, οι αρχές έχουν εισαγάγει επίσημα το σύστημα Nutri-Score, αλλά μόνο επειδή «δεν θα εφαρμοστεί στα προϊόντα ελαιολάδου», σημείωσε η Confagricoltura — μια εξαίρεση για να παρακαμφθεί η κόκκινη ταξινόμηση στο Ηνωμένο Βασίλειο και μια βαθμολογία χαμηλότερη ακόμη και από το κραμβέλαιο στη Γαλλία.
Αυτές οι ασυνέπειες αποφεύγονται από το ιταλικό σύστημα που έχει πλέον υπογραφεί.
Η ετικέτα Nutrinform είναι η ιταλική απάντηση στα παραπλανητικά λογότυπα που εισήχθησαν στη Βόρεια Ευρώπη.
Το σύστημα Nutrinform Battery δεν θα εφαρμοστεί στα περισσότερα ιταλικά προϊόντα ΠΓΕ και ΠΟΠ, διευκρίνισε το Υπουργείο, καθώς τα πρόσθετα σύμβολα θα μπορούσαν να εμποδίσουν τον καταναλωτή να αναγνωρίσει αυτές τις ονομασίες.
«Η ετικέτα Nutrinform είναι η ιταλική απάντηση στα παραπλανητικά λογότυπα που εισήχθησαν στη Βόρεια Ευρώπη», δήλωσε ο Daniele Salvagno, επικεφαλής του παραρτήματος της περιφέρειας Βένετο της αγροτικής ένωσης Coldiretti. Το Nutrinform, σημείωσε, «προστατεύει το Made in Italy που το γαλλικό Nutri-Score ή το βρετανικό σύστημα φωτεινού σηματοδότη τιμωρούν, όπως κάνουν με τη μεσογειακή διατροφή και τις καλύτερες ιταλικές παραγωγές ΠΟΠ και ΠΓΕ. Προστατεύουμε ειδικότητες όπως το Parmigiano Reggiano και το Grana Padano, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και τα αλλαντικά που, υπό την πίεση των μεγάλων εταιρειών, κινδύνευαν να απορριφθούν αντί να προωθηθούν εντός της Ευρωπαϊκής Ένωσης».
Σε σημείωμά της, η Coldiretti υπογράμμισε πώς αυτά τα «διακριτικά και ελλιπή» συστήματα επισήμανσης «καταλήγουν να αποκλείουν υγιεινά και φυσικά τρόφιμα που είχαμε στα τραπέζια μας για αιώνες, υπέρ τεχνητών προϊόντων για τα οποία, σε ορισμένες περιπτώσεις, η ακριβής συνταγή είναι άγνωστη. Ο κίνδυνος είναι να προωθηθούν ανθρακούχα ποτά με γλυκαντικά αντί για ζάχαρη και να πληγεί το ελιξίριο μακροζωίας, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, που θεωρείται το σύμβολο της μεσογειακής διατροφής».
Ενώ οι Ιταλοί παραγωγοί θα μπορούν να χρησιμοποιούν την ετικέτα Nutrinform στα προϊόντα τους, δεν θα υποχρεούνται να το κάνουν, καθώς η υιοθέτησή της δεν θα είναι υποχρεωτική.
Αυτή η προσέγγιση βρίσκεται στο επίκεντρο των προσπαθειών των ιταλικών αρχών να αλλάξουν την άποψη της Ευρωπαϊκής Ένωσης σχετικά με το Nutri-Score.
«Ζητάμε από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή να υιοθετήσει ένα σύστημα επισήμανσης σε εθελοντική βάση», δήλωσε η Bellanova, «ένα σύστημα που μπορεί να ενημερώνει με διαφάνεια τους καταναλωτές χωρίς να επηρεάζει τις επιλογές τους».
Ποια συστήματα επισήμανσης προτιμάτε;