Gene-επεξεργασμένο σογιέλαιο Touted ως μη ΓΤΟ

Ένα νέο σόγια που έχει επεξεργαστεί με γονίδιο έχει κυκλοφορήσει στην αγορά United States. Το πετρέλαιο αναπτύχθηκε από την Calyxt, η οποία τόνισε το υψηλό ελαϊκό έλαιο της Calyno και το μηδενικό trans trans λιπαρό περιεχόμενο, ενώ παράλληλα επικεντρώνεται σε μεγάλο βαθμό στο ρόλο της γενετικής μηχανικής που διαδραμάτισε στην ανάπτυξή της.

Η Calyxt δήλωσε ότι το Calyno δεν έχει τροποποιηθεί γενετικά, καθώς οι σπόροι σόγιας, οι οποίοι παράγουν το Calyno, δεν έχουν εισάγει ξένα γονίδια στο υπάρχον DNA τους.

Η εταιρεία, ωστόσο, χρησιμοποιεί μια τεχνολογία επεξεργασίας γονιδίων γνωστή ως Transcription Activator-Like Effector Nuclease (TALEN), η οποία τροποποιεί τα γονίδια των φυτών.

"Σε αντίθεση με τους ΓΤΟ, επεξεργαζόμαστε απλά τα υπάρχοντα γονίδια εντός των καλλιεργειών χρησιμοποιώντας την τεχνολογία μας για να επιταχύνουμε μια διαδικασία που διαφορετικά θα μπορούσε να είχε συμβεί στη φύση », δήλωσε εκπρόσωπος της εταιρείας στο Forbes. ​"Δεν προστίθεται ξένο DNA στο προϊόν. "

Τα επεξεργασμένα με γονίδια τρόφιμα εξαιρούνται από τη μακροχρόνια ρυθμιστική διαδικασία του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ που ισχύει για προϊόντα ΓΤΟ, ωστόσο, ένας εκπρόσωπος της Calyxt είπε στο Forbes ότι η Calyno είχε ολοκληρώσει τη διαδικασία εθελοντικής αναθεώρησης του FDA.

"Το πετρέλαιο Calyno είναι παρόμοιο με άλλα υγιή έλαια που οι Αμερικανοί αγαπούν ήδη, όπως τα ελαιόλαδα, τα ηλιέλαιο και τα λάδια κνήκου, και μπορούν εύκολα να ενσωματωθούν σε τρόφιμα και συνταγές χωρίς να επηρεάσουν τη γεύση », δήλωσε ο CEO της Calyxt, Jim Blome.

Αν και η Calyxt περιέγραψε τον εαυτό της ως εταιρεία που επικεντρώνεται στον καταναλωτή, η Calyno δεν έχει ακόμη βρει το δρόμο της στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Μέχρι τώρα έχει πωληθεί αποκλειστικά στη βιομηχανία τροφίμων, όπου η ζήτηση είναι υψηλή για νέα λάδια τηγανίσματος χωρίς λιπαρά με μακρά τηγανητά και παρατεταμένη διάρκεια ζωής.

Η εταιρεία ελπίζει να κάνει το Calyno διαθέσιμο για τους καταναλωτές.

"Η επόμενη μας εστίαση είναι η κλιμάκωση της αλυσίδας εφοδιασμού, ώστε να μπορέσουμε να ανταποκριθούμε στην αυξανόμενη ζήτηση για υγιεινό σογιέλαιο υψηλής περιεκτικότητας σε έλαιο όχι μόνο για μικρούς και μεσαίους παραγωγούς τροφίμων αλλά και για παγκόσμιες εμπορικές συσκευασίες καταναλωτικών αγαθών ", δήλωσε ο Manoj Sahoo, δήλωσε στο δελτίο τύπου.

Σύμφωνα με το δελτίο τύπου, το Calyno είναι χωρίς λιπαρά, περιέχει περίπου 80 τοις εκατό ελαϊκό οξύ και έχει μέχρι 20 τοις εκατό λιγότερο κορεσμένο λίπος από το κανονικό σογιέλαιο.

Η Calyxt πιστεύει ότι το υψηλής περιεκτικότητας σε ελαϊκό έλαιο τελικά θα γίνει ανταγωνιστής της αγοράς στο ελαιόλαδο, προσφέροντας παρόμοιο θρεπτικό προφίλ αλλά με πιο ουδέτερη γεύση. Σύμφωνα με πληροφορίες, η εταιρεία συγκέντρωσε χρέος 74 εκατομμυρίων δολαρίων από έρευνα και ανάπτυξη.

"Αυτή η ιστορική εμπορευματοποίηση του πρώτου τροποποιημένου προϊόντος γονιδίου είναι μια απόδειξη ότι οι κατασκευαστές τροφίμων και οι καταναλωτές όχι μόνο αγκαλιάζουν την καινοτομία, αλλά είναι επίσης πρόθυμοι να πληρώσουν ένα ασφάλιστρο για προϊόντα που είναι πιο υγιή και ανιχνεύσιμα στην πηγή », δήλωσε ο Sahoo.

Μια έρευνα του 2018 αποκάλυψε ότι το 69% των καταναλωτών στις ΗΠΑ δεν ήταν σίγουροι ότι ήξεραν τι είναι οι ΓΤΟ και το 32% δεν ήταν άνετοι με τη χρήση ΓΤΟ στα τρόφιμα τους. Μια έκθεση του 2016 από τις Εθνικές Ακαδημίες Επιστημών ανέφερε ότι δεν υπήρχαν μεγαλύτεροι κίνδυνοι για την υγεία που να σχετίζονται με τρόφιμα ΓΤΟ από τους συμβατικούς ομολόγους τους.

Τα γονιδιακά προϊόντα, όπως το Calyno, θα εξαιρούνται από τους νέους κανονισμούς επισήμανσης που τίθενται σε ισχύ το προσεχές έτος για τα γενετικά τροποποιημένα συστατικά, με το σκεπτικό ότι οι αλλαγές που έγιναν από την επεξεργασία γονιδίων θα μπορούσαν θεωρητικά να εμφανιστούν φυσικά. Πολύ εξευγενισμένα τρόφιμα στα οποία η επεξεργασία καταστρέφει οποιοδήποτε γενετικό υλικό απαλλάσσονται επίσης.

Το Calyno είναι το πρώτο προϊόν της εταιρείας που εδρεύει στη Μινεσότα και που πωλείται στις ΗΠΑ. Η εταιρεία έχει το βλέμμα της να παράγει άλλα νέα τρόφιμα με επίκεντρο τον καταναλωτή γονιδιακά επεξεργασμένα, όπως σιτάρι με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες και μειωμένες πατάτες καφέ και έχουν κυκλοφορήσει ένα γεύμα σόγιας με υψηλή περιεκτικότητα σε ελαιόλαδο ως εξαιρετικό συστατικό ζωοτροφών χωρίς ΓΤΟ για τα ζώα.

Επιστήμονες στο Calyxt ξεκίνησε αρχικά να χρησιμοποιήσουν τεχνικές επεξεργασίας γονιδίων για να κάνουν σόγια περισσότερο σαν ελιές πίσω στο 2017, μετά το πράσινο φως του USDA για καλλιέργειες με γονιδιακή επεξεργασία.

Ειρωνικώς, μια μελέτη του 2014 έδειξε ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μείωσε τη ζημία που προκάλεσε η σόγια των ΓΤΟ.

Η Calyxt, η οποία ιδρύθηκε το 2010 ως θυγατρική της γαλλικής εταιρείας βιοτεχνολογίας Cellectis, προμηθεύεται τη σόγια της από περισσότερους από 100 καλλιεργητές Midwestern με 34,000 στρέμματα φυτών σόγιας.

• Forbes


• Πρόγραμμα Γενετικής Γραμματείας


• Κάλυξ