Το γενετικά τροποποιημένο σογιέλαιο προβάλλεται ως μη γενετικά τροποποιημένο
Μια εταιρεία από τη Μινεσότα ελπίζει ότι το σογιέλαιο υψηλής περιεκτικότητας σε ελαϊκό οξύ που παράγει θα καταστεί τελικά ανταγωνιστικό έναντι του ελαιολάδου στην αγορά.
Ένα νέο γενετικά τροποποιημένο σογιέλαιο έχει βγει στην αγορά στις Ηνωμένες Πολιτείες. Το λάδι αναπτύχθηκε από την Calyxt, η οποία ανέδειξε το υψηλό περιεχόμενο ελαϊκού οξέος του Calyno και την απουσία τρανς λιπαρών, ενώ παράλληλα παρέλειψε σε μεγάλο βαθμό να αναφερθεί στον ρόλο που διαδραμάτισε η γενετική μηχανική στην ανάπτυξή του.
Η Calyxt δήλωσε ότι το Calyno δεν έχει υποστεί γενετική τροποποίηση, καθώς στα φασόλια σόγιας από τα οποία παράγεται το Calyno δεν έχουν εισαχθεί ξένα γονίδια στο υπάρχον DNA τους.
«Σε αντίθεση με τα ΓΤΟ, απλώς τροποποιούμε τα υπάρχοντα γονίδια των καλλιεργειών χρησιμοποιώντας την τεχνολογία μας για να επιταχύνουμε μια διαδικασία που διαφορετικά θα μπορούσε να είχε συμβεί στη φύση», δήλωσε
Ωστόσο, η εταιρεία χρησιμοποιεί μια τεχνολογία επεξεργασίας γονιδίων γνωστή ως Transcription Activator-Like Effector Nuclease (TALEN), η οποία τροποποιεί τα γονίδια των φυτών.
«Σε αντίθεση με τα ΓΤΟ, απλώς επεξεργαζόμαστε τα υπάρχοντα γονίδια των καλλιεργειών χρησιμοποιώντας την τεχνολογία μας για να επιταχύνουμε μια διαδικασία που διαφορετικά θα μπορούσε να είχε συμβεί στη φύση», δήλωσε εκπρόσωπος της εταιρείας στο Forbes. «Δεν προστίθεται ξένο DNA στο προϊόν.»
Δείτε επίσης: Νέα για τους ΓΤΟΤα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα εξαιρούνται από τη μακρά ρυθμιστική διαδικασία του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ που ισχύει για τα προϊόντα ΓΤΟ, ωστόσο, ένας εκπρόσωπος της Calyxt δήλωσε στο Forbes ότι η Calyno είχε ολοκληρώσει τη διαδικασία εθελοντικής αξιολόγησης της FDA.
«Το λάδι Calyno είναι παρόμοιο με άλλα υγιεινά λάδια που οι Αμερικανοί ήδη αγαπούν, όπως το ελαιόλαδο, το ηλιέλαιο και το λάδι κνήκου, και μπορεί εύκολα να ενσωματωθεί σε τρόφιμα και συνταγές χωρίς να επηρεάζει τη γεύση», δήλωσε ο Διευθύνων Σύμβουλος της Calyxt, Jim Blome, στο δελτίο τύπου.
Αν και η Calyxt περιγράφει τον εαυτό της ως μια εταιρεία με επίκεντρο τον καταναλωτή, το Calyno δεν έχει ακόμη βρει τη θέση του στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Μέχρι τώρα πωλείται αποκλειστικά στον κλάδο της εστίασης, όπου υπάρχει υψηλή ζήτηση για νέα λάδια τηγανίσματος χωρίς τρανς λιπαρά, με μεγάλη διάρκεια τηγανίσματος και παρατεταμένη διάρκεια ζωής.
Η εταιρεία ελπίζει να καταστήσει το Calyno διαθέσιμο στους καταναλωτές.
«Ο επόμενος στόχος μας είναι η επέκταση της εφοδιαστικής αλυσίδας, ώστε να μπορέσουμε να καλύψουμε την αυξανόμενη ζήτηση για πιο υγιεινό σογιέλαιο υψηλής περιεκτικότητας σε ελαϊκό οξύ, όχι μόνο για μικρούς και μεσαίους παραγωγούς τροφίμων, αλλά και για παγκόσμιες μάρκες καταναλωτικών προϊόντων», δήλωσε ο Manoj Sahoo, εμπορικός διευθυντής της Calyxt, στο δελτίο τύπου.
Σύμφωνα με το εν λόγω δελτίο τύπου, το Calyno δεν περιέχει τρανς λιπαρά, περιέχει περίπου 80% ελαϊκό οξύ και έχει έως και 20% λιγότερα κορεσμένα λιπαρά από το συνηθισμένο σογιέλαιο.
Η Calyxt πιστεύει ότι το υψηλής περιεκτικότητας σε ελαϊκό οξύ λάδι της θα καταστεί τελικά ανταγωνιστικό έναντι του ελαιολάδου στην αγορά, προσφέροντας παρόμοιο διατροφικό προφίλ αλλά με πιο ουδέτερη γεύση. Σύμφωνα με πληροφορίες, η εταιρεία έχει συσσωρεύσει χρέος ύψους 74 εκατομμυρίων δολαρίων από έρευνα και ανάπτυξη.
«Αυτή η ιστορική εμπορευματοποίηση του πρώτου γενετικά τροποποιημένου προϊόντος διατροφής αποτελεί απόδειξη ότι οι παραγωγοί τροφίμων και οι καταναλωτές όχι μόνο αγκαλιάζουν την καινοτομία, αλλά είναι επίσης πρόθυμοι να πληρώσουν υψηλότερη τιμή για προϊόντα που είναι πιο υγιεινά και των οποίων η προέλευση είναι ανιχνεύσιμη», δήλωσε ο Sahoo.
Μια έρευνα του 2018 αποκάλυψε ότι το 69% των καταναλωτών στις ΗΠΑ δεν ήταν σίγουροι ότι γνώριζαν τι είναι τα ΓΤΟ και το 32% δεν ένιωθε άνετα με τη χρήση ΓΤΟ στα τρόφιμά τους. Μια έκθεση του 2016 από τις Εθνικές Ακαδημίες Επιστημών ανέφερε ότι δεν υπάρχουν μεγαλύτεροι κίνδυνοι για την υγεία που σχετίζονται με τα τρόφιμα ΓΤΟ σε σύγκριση με τα συμβατικά αντίστοιχά τους.
Τα προϊόντα με γονιδιακή επεξεργασία, όπως το Calyno, θα εξαιρούνται από τους νέους κανονισμούς επισήμανσης που θα τεθούν σε ισχύ το επόμενο έτος για τα γενετικά τροποποιημένα συστατικά, με το σκεπτικό ότι οι αλλαγές που επιφέρει η γονιδιακή επεξεργασία θα μπορούσαν, θεωρητικά, να συμβούν φυσικά. Εξαιρούνται επίσης τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα στα οποία η επεξεργασία καταστρέφει οποιοδήποτε γενετικό υλικό.
Το Calyno είναι το πρώτο προϊόν της εταιρείας με έδρα τη Μινεσότα που θα πωληθεί στις ΗΠΑ. Η εταιρεία έχει θέσει ως στόχο την παραγωγή άλλων νέων τροφίμων με γενετική τροποποίηση που απευθύνονται στους καταναλωτές, συμπεριλαμβανομένου σιταριού υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες και πατατών με μειωμένη τάση για μαύρισμα, και έχει λανσάρει ένα γεύμα σόγιας υψηλής περιεκτικότητας σε ελαϊκό οξύ που έχει χαρακτηριστεί ως premium συστατικό ζωοτροφής χωρίς ΓΤΟ για ζώα.
Οι επιστήμονες της Calyxt άρχισαν να χρησιμοποιούν τεχνικές γονιδιακής επεξεργασίας για να κάνουν τη σόγια να μοιάζει περισσότερο με ελιές το 2017, μετά την έγκριση των γενετικά τροποποιημένων καλλιεργειών από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA).
Παραδόξως, μια μελέτη του 2014 έδειξε ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μείωσε τη βλάβη που προκαλούσε η γενετικά τροποποιημένη σόγια.
Η Calyxt, η οποία ιδρύθηκε το 2010 ως θυγατρική της γαλλικής εταιρείας βιοτεχνολογίας Cellectis, προμηθεύεται τη σόγια της από περισσότερους από 100 καλλιεργητές του Μεσοδυτικού με 34.000 στρέμματα φυτών σόγιας.