Gene-επεξεργασμένο σογιέλαιο Touted ως μη ΓΤΟ

Μια εταιρεία της Μινεσότα ελπίζει ότι το σογιέλαιο υψηλού ελαϊκού τους θα γίνει τελικά ανταγωνιστής της αγοράς ελαιολάδου.

Μάρτιος 12, 2019
Από τη Julie Al-Zoubi

Πρόσφατες Ειδήσεις

Ένα νέο σόγια που έχει επεξεργαστεί με γονίδιο έχει κυκλοφορήσει στην αγορά Ηνωμένες Πολιτείες. Το λάδι αναπτύχθηκε από την Calyxt, η οποία υπογράμμισε την υψηλή περιεκτικότητα σε ελαϊκό έλαιο του Calyno και τη μηδενική περιεκτικότητα σε trans λιπαρά ενώ παράλληλα σχολιάζει σε μεγάλο βαθμό τον ρόλο που διαδραματίζει η γενετική μηχανική στην ανάπτυξή της.

Ο Calyxt δήλωσε ότι το Calyno δεν έχει τροποποιηθεί γενετικά, καθώς η σόγια, που παράγει Calyno, δεν είχε εισαγάγει ξένα γονίδια στο υπάρχον DNA τους.

Σε αντίθεση με τους ΓΤΟ, επεξεργαζόμαστε απλά τα υπάρχοντα γονίδια εντός των καλλιεργειών χρησιμοποιώντας την τεχνολογία μας για να επιταχύνουμε μια διαδικασία που διαφορετικά θα μπορούσε να είχε συμβεί στη φύση- Εκπρόσωπος του Calyxt

Η εταιρεία, ωστόσο, χρησιμοποιεί μια τεχνολογία επεξεργασίας γονιδίων γνωστή ως Transcription Activator-Like Effector Nuclease (TALEN), η οποία τροποποιεί τα γονίδια των φυτών.

"Σε αντίθεση με τους ΓΤΟ, επεξεργαζόμαστε απλά τα υπάρχοντα γονίδια εντός των καλλιεργειών χρησιμοποιώντας την τεχνολογία μας για να επιταχύνουμε μια διαδικασία που διαφορετικά θα μπορούσε να είχε συμβεί στη φύση », δήλωσε εκπρόσωπος της εταιρείας στο Forbes. "Δεν προστίθεται ξένο DNA στο προϊόν. "

Δείτε επίσης: ΓΤΟ Ειδήσεις

Τα επεξεργασμένα με γονίδια τρόφιμα εξαιρούνται από τη μακροχρόνια ρυθμιστική διαδικασία του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ που ισχύει για προϊόντα ΓΤΟ, ωστόσο, ένας εκπρόσωπος της Calyxt δήλωσε στο Forbes ότι η Calyno είχε ολοκληρώσει τη διαδικασία εθελοντικής αναθεώρησης του FDA.

Η ποιότητα έχει σημασία.
Βρείτε τα καλύτερα ελαιόλαδα στον κόσμο κοντά σας.

"Το λάδι Calyno είναι παρόμοιο με άλλα υγιή έλαια που οι Αμερικανοί λατρεύουν ήδη, όπως το ελαιόλαδο, το ηλιέλαιο και το λάδι κνήκου, και μπορούν εύκολα να ενσωματωθούν σε τρόφιμα και συνταγές χωρίς να επηρεάζουν τη γεύση », δήλωσε ο διευθύνων σύμβουλος της Calyxt, Jim Blome, στο δελτίο τύπου.

Αν και η Calyxt περιέγραψε τον εαυτό της ως εταιρεία που επικεντρώνεται στον καταναλωτή, η Calyno δεν έχει ακόμη βρει το δρόμο της στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Μέχρι τώρα έχει πωληθεί αποκλειστικά στη βιομηχανία τροφίμων, όπου η ζήτηση είναι υψηλή για νέα λάδια τηγανίσματος χωρίς λιπαρά, με μακρά τηγανητά και μεγάλη διάρκεια ζωής.

Η εταιρεία ελπίζει να διαθέσει το Calyno στους καταναλωτές.

"Η επόμενη εστίασή μας είναι η αναβάθμιση της αλυσίδας εφοδιασμού, ώστε να μπορούμε να καλύψουμε την αυξανόμενη ζήτηση για υγιέστερο σογιέλαιο υψηλής περιεκτικότητας σε ελαϊκό, όχι μόνο για μικρούς και μεσαίου μεγέθους κατασκευαστές τροφίμων, αλλά και για παγκόσμιες καταναλωτικές μάρκες συσκευασμένων προϊόντων, "Manoj Sahoo, διευθύνων σύμβουλος της Calyxt, είπε στο δελτίο τύπου.

Σύμφωνα με αυτό το δελτίο τύπου, το Calyno είναι χωρίς λιπαρά, περιέχει περίπου 80 τοις εκατό ελαϊκό οξύ και έχει έως και 20 τοις εκατό λιγότερο κορεσμένο λίπος από το κανονικό σογιέλαιο.

Η Calyxt πιστεύει ότι το υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ελαιόλαδο θα γίνει τελικά ανταγωνιστής στην αγορά του ελαιολάδου, προσφέροντας παρόμοιο θρεπτικό προφίλ αλλά με πιο ουδέτερη γεύση. Σύμφωνα με πληροφορίες, η εταιρεία έχει συγκεντρώσει χρέος 74 εκατομμυρίων δολαρίων από έρευνα και ανάπτυξη.

"Αυτή η ιστορική εμπορευματοποίηση του πρώτου τροποποιημένου προϊόντος γονιδίου είναι μια απόδειξη ότι οι κατασκευαστές τροφίμων και οι καταναλωτές όχι μόνο αγκαλιάζουν την καινοτομία, αλλά είναι επίσης πρόθυμοι να πληρώσουν ένα ασφάλιστρο για προϊόντα που είναι πιο υγιή και ανιχνεύσιμα στην πηγή », δήλωσε ο Sahoo.

Μια έρευνα του 2018 αποκάλυψε ότι το 69% των καταναλωτών των ΗΠΑ δεν ήταν σίγουροι ότι ήξεραν τι ήταν ΓΤΟ και το 32% δεν ήταν άνετοι με τη χρήση ΓΤΟ στα τρόφιμα τους. Μια έκθεση του 2016 από τις Εθνικές Ακαδημίες Επιστημών ανέφερε ότι δεν υπήρχαν μεγαλύτεροι κίνδυνοι για την υγεία που να σχετίζονται με τρόφιμα ΓΤΟ από τους συμβατικούς ομολόγους τους.

Προϊόντα με τροποποίηση γονιδίων, όπως το Calyno, θα εξαιρούνται από τους νέους κανονισμούς επισήμανσης που θα τεθούν σε ισχύ τον επόμενο χρόνο για γενετικά τροποποιημένα συστατικά, με την αιτιολογία ότι οι αλλαγές που πραγματοποιούνται από την επεξεργασία γονιδίων θα μπορούσαν, θεωρητικά, να συμβούν φυσικά. Εξαιρετικά εκλεπτυσμένα τρόφιμα στα οποία η επεξεργασία καταστρέφει οποιοδήποτε γενετικό υλικό εξαιρούνται επίσης.

Το Calyno είναι το πρώτο προϊόν της εταιρείας που εδρεύει στη Μινεσότα και πωλείται στις ΗΠΑ. Η εταιρεία έχει το βλέμμα της να παράγει άλλα νέα τρόφιμα με επίκεντρο τον καταναλωτή, γονιδιακά επεξεργασμένα, όπως σιτάρι υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες και μειωμένες πατάτες καφέ και έχουν κυκλοφορήσει ένα γεύμα σόγιας με υψηλή περιεκτικότητα σε ελαιόλαδο ως κορυφαίο συστατικό ζωοτροφών χωρίς ΓΤΟ για τα ζώα.

Επιστήμονες στο Calyxt ξεκίνησε αρχικά να χρησιμοποιήσουν τεχνικές επεξεργασίας γονιδίων για να κάνουν σόγια περισσότερο σαν ελιές πίσω στο 2017, μετά το πράσινο φως του USDA για καλλιέργειες με γονιδιακή επεξεργασία.

Ειρωνικώς, μια μελέτη του 2014 πρότεινε ότι το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο μείωσε τις ζημιές που προκαλούνται από τη σόγια ΓΤΟ.

Η Calyxt, η οποία ιδρύθηκε το 2010 ως θυγατρική της γαλλικής εταιρείας βιοτεχνολογίας Cellectis, προμηθεύεται τη σόγια της από περισσότερους από 100 καλλιεργητές της Midwestern με 34,000 στρέμματα φυτών σόγιας.





Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις