Ελληνική εκδήλωση με θέμα τη φιλοξενία και τη νέα «απαγόρευση των λαδιών»
Τα οφέλη του τυποποιημένου ελαιολάδου στον κλάδο της εστίασης θα αναδειχθούν κατά τη διάρκεια εκδήλωσης που θα πραγματοποιηθεί στις 15 Νοεμβρίου στην Αθήνα.
Ο Σύνδεσμος Ελληνικών Βιομηχανιών για την Τυποποίηση του Ελαιολάδου (ΣΕΒΙΤΕΛ) και η Πανελληνική Ομοσπονδία Εστιατορίων και Συναφών Επαγγελμάτων (ΠΟΕΣΕ) διοργανώνουν στις 15 Νοεμβρίου στην Αθήνα εκδήλωση με θέμα «Το ελαιόλαδο στον κλάδο της εστίασης», στο πλαίσιο των «Ημερών Ελαιολάδου 2017» — μιας ετήσιας εκδήλωσης που καθιέρωσε το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου.
«Αυτό ήταν ένα θέμα που μας απασχολούσε ιδιαίτερα τα τελευταία 5 χρόνια και πιστεύουμε ότι με αυτόν τον τρόπο θα εξυπηρετήσουμε καλύτερα τα συμφέροντα των καταναλωτών» —
Τα θέματα της συνάντησης θα περιλαμβάνουν την τυποποίηση του ελαιολάδου, τη γαστρονομία, τις ευκαιρίες μάρκετινγκ στον κλάδο της εστίασης και άλλα, σύμφωνα με τους διοργανωτές.
Ο Παναγιώτης Καραντώνης, αναπληρωτής διευθυντής της SEVITEL, δήλωσε στην Olive Oil Times: «Η εκδήλωση αυτή πραγματοποιείται με αφορμή τη νέα νομοθεσία σχετικά με την υποχρεωτική χρήση τυποποιημένου και σφραγισμένου ελαιολάδου στον κλάδο της εστίασης».
Δείτε επίσης: Άρθρα σχετικά με τα μπουκάλια ελαιολάδου στον κλάδο της φιλοξενίας
Η χρήση ελαιολάδου χύμα, που μέχρι τώρα προτιμούσαν ευρέως τα ελληνικά εστιατόρια, θα τερματιστεί στις αρχές του 2018. Ο νέος νόμος, που προωθείται από το Υπουργείο Ανάπτυξης, θα υποχρεώνει τους ιδιοκτήτες εστιατορίων να σερβίρουν αποκλειστικά τυποποιημένες και σφραγισμένες φιάλες ελαιολάδου στα τραπέζια.
Ο κ. Καραντώνης εξήγησε: «Αυτό ήταν ένα θέμα που μας απασχολούσε ιδιαίτερα τα τελευταία 5 χρόνια και πιστεύουμε ότι με αυτόν τον τρόπο θα εξυπηρετήσουμε καλύτερα τα συμφέροντα των καταναλωτών, θα προστατεύσουμε και θα προωθήσουμε την ποιότητα του προϊόντος, καθώς και την αγορά, η οποία θα λειτουργεί συνολικά πιο αποτελεσματικά».
«Πιστεύουμε ότι και οι επιχειρήσεις εστίασης θα επωφεληθούν από αυτόν τον νόμο, καθώς θα μπορούν να προσφέρουν ένα προϊόν υψηλότερης ποιότητας στους πελάτες τους. Πρόκειται για ένα μέτρο που ισχύει ήδη στην Πορτογαλία και την Ισπανία και αναμένεται να εφαρμοστεί σύντομα σε κάθε χώρα παραγωγής ελαιολάδου».
«Το ελαιόλαδο είναι ένα πολύτιμο και αναγνωρισμένο προϊόν, εξαιρετικά σημαντικό για τον ανθρώπινο οργανισμό και την υγεία», πρόσθεσε ο κ. Καραντώνης. «Επομένως, πρέπει να παρέχεται στην καλύτερη δυνατή ποιότητα που μπορεί να προσφέρει η φύση. Η αλλαγή του παραδοσιακού τρόπου με έναν ασφαλέστερο και πιο σύγχρονο τρόπο για το προϊόν και την ποιότητά του αποτελεί θετική εξέλιξη».
Ο κ. Καραντώνης δήλωσε ότι το μέτρο θα αποτελέσει ένα αποτελεσματικό εργαλείο προώθησης για τον ελληνικό τουρισμό, καθώς οι επιχειρήσεις εστίασης προσελκύουν εκατομμύρια επισκέπτες ετησίως.