Οι παραγωγοί της Ερζεγοβίνης γιορτάζουν τη νέα ΠΟΠ
Οι τοπικές αρχές αναφέρουν ότι η Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης «Zlatne Kapi» θα αναδείξει τα τοπικά ελαιόλαδα και θα προωθήσει τον τουρισμό.
Οι ελαιοκαλλιεργητές στη Βοσνία-Ερζεγοβίνη, μια χώρα των Δυτικών Βαλκανίων, γιορτάζουν την ανακοίνωση του πρώτου εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου της χώρας με πιστοποίηση Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης: το «Zlatne Kapi Herzegovina».
Οι αγρότες και οι αξιωματούχοι που συνέβαλαν στη δημιουργία της ΠΟΠ παρευρέθηκαν σε ειδική τελετή στο Μόσταρ, τη μεγαλύτερη πόλη της νότιας περιοχής της Ερζεγοβίνης.
Εστιάζουμε στην προώθηση της ΠΟΠ Zlatne Kapi και στην ανάπτυξη του τουρισμού ελαιολάδου μέσω προγραμμάτων όπως ο Δρόμος του Ελαιολάδου της Ερζεγοβίνης.
Οι οικοδεσπότες τόνισαν τον ρόλο των Ηνωμένων Πολιτειών, οι οποίες, μέσω του προγράμματος βιώσιμου τουρισμού της Αμερικανικής Υπηρεσίας Διεθνούς Ανάπτυξης (USAID), εργάζονται για την προστασία και την προώθηση των μοναδικών γαστρονομικών προϊόντων της Βοσνίας-Ερζεγοβίνης.
Τελετή στο Μόσταρ για την εγκαινίαση της ΠΟΠ «Zlatne Kapi»
«Το σήμα αυθεντικότητας σημαίνει πολλά για εμάς. Τα ελαιόλαδά μας θα φτάνουν πλέον πιο εύκολα στις αγορές. Η ελαιοκαλλιέργεια έχει μέλλον στην Ερζεγοβίνη· διαθέτουμε ελαιόλαδα εξαιρετικής ποιότητας», δήλωσε ο Ντράγκαν Μούσα, ιδιοκτήτης ενός ελαιώνα περίπου 900 ελαιόδεντρων στο Μιλόσεβιτσι.
Δείτε επίσης: Η ρεκόρ συγκομιδή στην Ερζεγοβίνη προαναγγέλλει την επέκταση της ελαιοκαλλιέργειαςΤα λόγια του Μούσα επιβεβαιώθηκαν από τον Ιβάν Μίλας Μούσα, ο οποίος επίσης αναμένει μια καλή συγκομιδή και ελαιόλαδο κορυφαίας ποιότητας φέτος.
«Η προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη σημαίνει πολλά για όλους τους σημερινούς και μελλοντικούς ελαιοκαλλιεργητές, και η μάρκα Zlatne kapi Herzegovina θα συμβάλει στην περιφερειακή και παγκόσμια επιτυχία», δήλωσε ο Μίλας. «Μπορούμε να ανταγωνιστούμε παγκόσμιες μάρκες, διότι όπου κι αν εμφανιζόμαστε, κερδίζουμε βραβεία».
Για παράδειγμα, το οινοποιείο Škegro Family Winery έχει βραβευτεί στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC σε κάθε μία από τις επτά τελευταίες διοργανώσεις του διαγωνισμού. Το 2023, οι παραγωγοί από την Ερζεγοβίνη κέρδισαν συνολικά τέσσερα βραβεία από πέντε συμμετοχές.
Η ελαιοκαλλιέργεια στην Ερζεγοβίνη υπάρχει εδώ και αιώνες, με αρχαία ευρήματα κοντά στο Νεούμ, και έχει ενταθεί τα τελευταία 15 χρόνια.
Σύμφωνα με τον Μάρκο Ιβάνκοβιτς, διευθυντή του Ομοσπονδιακού Αγρο-Μεσογειακού Ινστιτούτου, τότε υπήρχαν μόνο 80 εκτάρια ελαιώνων. Σήμερα, η περιοχή διαθέτει δέκα μεγάλους ελαιώνες και περίπου 800 οικογενειακές εκμεταλλεύσεις που διαχειρίζονται 521 εκτάρια ελαιώνων, παράγοντας 380.000 λίτρα ελαιολάδου ετησίως.
«Στο άμεσο μέλλον, ο στόχος είναι να φτάσουμε σε έκταση 1.000 εκταρίων και να διπλασιάσουμε την παραγωγή ελαιολάδου», δήλωσε ο Ιβάνκοβιτς.
Μάρκο Ιβάνκοβιτς
Σε συνεργασία με την υπηρεσία ασφάλειας τροφίμων της Βοσνίας-Ερζεγοβίνης, η USAID συνεχίζει να εργάζεται για την αύξηση του αριθμού των προϊόντων με προστατευόμενες γεωγραφικές ενδείξεις.
«Αυτή η αναγνώριση αποτελεί μια νέα επιβεβαίωση του πλούτου της Ερζεγοβίνης και του τεράστιου δυναμικού της για την ανάπτυξη του τουρισμού με βάση αυθεντικά προϊόντα και εμπειρίες», δήλωσε ο Feđa Begović, διευθυντής του τουριστικού προγράμματος της USAID.
«Το ελαιόλαδο, ως σημαντικό στοιχείο της μεσογειακής κουλτούρας και παράδοσης, δεν είναι μόνο ένα υψηλήςποιοτικό τροφίμο, αλλά και μια ευκαιρία για την περαιτέρω ανάπτυξη του γαστρονομικού τουρισμού, ο οποίος γίνεται όλο και πιο ελκυστικός για τους τουρίστες που αναζητούν μοναδικές εμπειρίες», πρόσθεσε.
Ο Begović τόνισε επίσης τον ρόλο της υπηρεσίας ασφάλειας τροφίμων στην προώθηση του τουρισμού και στη βοήθεια προς τους παραγωγούς για την απόκτηση προστατευόμενων γεωγραφικών ενδείξεων.
«Τα προϊόντα με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης συνδέονται στενά με τον τόπο παραγωγής τους, καθώς παράγονται εξ ολοκλήρου σε μια συγκεκριμένη γεωγραφική περιοχή χρησιμοποιώντας τοπικές δεξιότητες και πρώτες ύλες», δήλωσε ο διευθυντής της υπηρεσίας, Đemil Hajrić.
Η ποιότητα αυτών των προϊόντων συνδέεται άμεσα με τους φυσικούς παράγοντες και τους ανθρώπους της περιοχής.
Το ελαιόλαδο της Ερζεγοβίνης, με παράδοση που χρονολογείται 2.000 χρόνια πίσω, είναι αναγνωρίσιμο από τις πικάντικες νότες, την πικράδα και τα φρουτώδη αρώματά του.
Ο Josip Matić, πρόεδρος του Συλλόγου Ελαιοκαλλιεργητών και Παραγωγών Ελαιολάδου της Ερζεγοβίνης, είναι πεπεισμένος ότι η βιομηχανία ελαιολάδου στην περιοχή θα συνεχίσει να προχωράει μπροστά.
Τα άλλα μέλη του συλλογικού οργανισμού, που εργάζονται σκληρά για την προώθηση της διατήρησης του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου από την Ερζεγοβίνη, ειδικά με την ΠΟΠ, πιστεύουν το ίδιο.
«Στόχοι μας είναι η δημιουργία νέων ελαιώνων, η καταχώριση ελαιώνων και η υποστήριξη τεχνικών και εκπαιδευτικών πρωτοβουλιών», δήλωσε ο Matić. «Εστιάζουμε στην προώθηση της ΠΟΠ Zlatne Kapi και στην ανάπτυξη του ελαιολαδικού τουρισμού μέσω έργων όπως ο Δρόμος του Ελαιολάδου της Ερζεγοβίνης, τα οποία υποστηρίζουν την αγροτική ανάπτυξη και αποτρέπουν την ερήμωση των χωριών».