Οι παραγωγοί ελαιολάδου στην Καζέρτα, μια επαρχία στην περιοχή της Καμπανίας της νότιας Ιταλίας, ένωσαν τις δυνάμεις τους στη δημιουργία μιας κοινοπραξίας για την προώθηση του Terre Aurunche ΠΟΠ, μία από τις πιο διακεκριμένες γεωγραφικές ενδείξεις της χώρας.
"Σε μια από τις πιο δύσκολες στιγμές για την αγορά παρθένου ελαιόλαδου, με δύσκολη σεζόν μπροστά, αισθανθήκαμε την ανάγκη ως επιχειρηματίες να ενωθούν και να προστατεύσουν καλύτερα και να ενισχύσουν το ελαιόλαδο μας », δήλωσε η Margherita Ceparano, η πρόσφατα διορισμένη πρόεδρος του ΠΟΠ Consorzio di Tutela Terra Aurunche.
Δείτε επίσης:Ευρωπαϊκοί γεωγραφικοί δείκτες αξίας άνω των 80 δισεκατομμυρίων δολαρίωνΗ Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης Η πιστοποίηση απονεμήθηκε από την Ευρωπαϊκή Ένωση στο εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο τοπικής παραγωγής το 2011, με την πρώτη πιστοποιημένη συγκομιδή το 2014.
Σύμφωνα με το Ceparano, η κοινοπραξία είναι απαραίτητη για την τυποποίηση της παραγωγής ελαιολάδου Terre Aurunche PDO και για να βοηθήσει τους τοπικούς παραγωγούς να επικεντρωθούν στην ποιότητα, ενώ ταυτόχρονα συνδέει ισχυρότερα το προϊόν με την περιοχή.
Η κοινοπραξία θα περιλαμβάνει 6,000 εκτάρια (περισσότερα από 14,800 στρέμματα) ελαιώνων στην επαρχία. Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις των περιφερειακών αρχών της Καμπανίας, οι 15 κύριοι αγρότες του ΠΟΠ Terre Aurunche παράγουν λίγο περισσότερο από 18,000 κιλά (σχεδόν 2,000 τόνους) του πετρελαίου κάθε χρόνο.
Για να χαρακτηριστεί ως Terre Aurunche PDO, το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο πρέπει να παράγεται με τουλάχιστον το 70 τοις εκατό των ελιών από την ποικιλία Sessana. Το όνομα της ποικιλίας προέρχεται από την πόλη Sessa Aurunca, τον μεγαλύτερο δήμο της περιοχής.
Το υπόλοιπο ελαιόλαδο πρέπει να προέρχεται από τις ποικιλίες Corniola, Itrana και Tonacella, που είναι όλες οι αρχαίες ποικιλίες ελιάς της περιοχής.
Δείτε επίσης:Τα καλύτερα ελαιόλαδα παγκοσμίωςΩς αποτέλεσμα του ήπιου κλίματος, του ηφαιστειακού εδάφους και των ειδικών χαρακτηριστικών της ποικιλίας Sessana, η ελεύθερη οξύτητα του έξτρα παρθένου ελαιολάδου είναι μικρότερη από 0.6 τοις εκατό και φημίζεται για το πολυφαινόλης και η πικρή και πικάντικη γεύση του.
Η περιοχή παραγωγής Terre Aurunche PDO απλώνεται κοντά στο εξαφανισμένο ηφαίστειο Roccamonfina, μεταξύ των δήμων Caianello, Carinola, Cellole, Conca della Campania, Falciano del Massico, Francolise, Galluccio, Marzano Appio, Mignano Monte Lungo, Mondragone, Rocca D ' Evandro, Roccamonfina, San Pietro, Sessa Aurunca, Sparanise, Teano και Tora e Piccilli.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Ιταλία, παραγωγή, Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης
Νοέμβριος 27, 2023
Δύο ελληνικά ελαιόλαδα ΠΟΠ λαμβάνουν προστασία στην Ινδία
Τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα Καλαμάτας και Σητείας Λασιθίου Κρήτης έχουν καταχωρηθεί όπως στην Ινδία για την προστασία τους από απομιμήσεις.
Οκτώβριος 3, 2023
Αισιοδοξία στην Ιταλία καθώς ξεκινά η συγκομιδή της ελιάς
Ενώ οι παραγωγοί στη νότια Ιταλία αναμένουν καλλιέργειες προφυλακτήρα, η τύχη των αγροτών στην κεντρική και βόρεια Ιταλία είναι λιγότερο σίγουρη.
Ιούλιος 5, 2023
Η Anna Cane διορίστηκε Πρόεδρος του Ιταλικού Διεπαγγελματικού Ομίλου
Το Filiera Olivicolo Olearia Η Italiana εργάζεται για την προώθηση της συνεργασίας κατά μήκος της αλυσίδας αξίας του ελαιολάδου.
Μάρτιος 20, 2023
Οι Ιταλοί αγρότες κάνουν απολογισμό της τρέχουσας συγκομιδής, κοιτάζουν μπροστά στις προκλήσεις
Καθώς πλησιάζει η βλαστική επανεκκίνηση, οι ελαιοκαλλιεργητές και οι παραγωγοί ελιάς στην Ιταλία προετοιμάζονται για τις προκλήσεις των απρόβλεπτων ακραίων κλίματος.
Απρίλιος 27, 2023
Η ποιότητα των παραγωγών της Κεντρικής Ιταλίας λάμπει μετά από δύσκολη συγκομιδή
Το κλίμα δεν διευκόλυνε τους ελαιοπαραγωγούς στο Λάτσιο, την Ούμπρια ή το Αμπρούτσο. Ωστόσο, οι παραγωγοί έφτιαξαν βραβευμένα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα δίνοντας έμφαση στις τοπικές ποικιλίες.
Ενδέχεται. 18, 2023
Θρίαμβος Βορειοιταλών παραγωγών με τις ρίζες τους σε βαθύ δεσμό με τη γη
Οι αγρότες σε πέντε περιοχές της βόρειας Ιταλίας ξεπέρασαν την ξηρασία για να επιτύχουν άλλη μια χρονιά παραγωγής έξτρα παρθένου ελαιολάδου υψηλής ποιότητας.
Ιούλιος 13, 2023
Σύμφωνα με αξιωματούχους του τουρισμού της Ίστριας, 190,000 άνθρωποι επισκέπτονται ελαιοκαλλιεργητές και παραγωγούς στη χερσόνησο κάθε χρόνο. Τώρα, αυτοί οι αξιωματούχοι μοιράζονται στρατηγικές στην Ισπανία και την Ιταλία.
Αύγουστος 7, 2023
Η Ιταλία γίνεται η μεγαλύτερη αγορά για τις εξαγωγές βιολογικού ελαιολάδου της Τυνησίας
Η βιολογική παραγωγή της Τυνησίας ευνοείται όλο και περισσότερο από τους μεγάλους Ιταλούς εμφιαλωτές.