Νέα κοινοπραξία για την προώθηση του Terre Aurunche ΠΟΠ

Μια ένωση παραγωγών επιδιώκει να τυποποιήσει και να προωθήσει το Terre Aurunche PDO virgen επιπλέον ελαιόλαδο και να προωθήσει την ποιότητά του.
Caserta, Ιταλία
Caserta, Ιταλία
Οκτώβριος 5, 2020
Πάολο Ντε Αντρέις

Πρόσφατες Ειδήσεις

Οι παραγωγοί ελαιολάδου στην Καζέρτα, μια επαρχία στην περιοχή της Καμπανίας της νότιας Ιταλίας, ενώθηκαν δυνάμεις στη δημιουργία μιας κοινοπραξίας για την προώθηση της Terre Aurunche ΠΟΠ, μία από τις πιο διακεκριμένες γεωγραφικές ενδείξεις της χώρας.

"Σε μια από τις πιο δύσκολες στιγμές για την αγορά παρθένου ελαιόλαδου, με δύσκολη σεζόν μπροστά, αισθανθήκαμε την ανάγκη ως επιχειρηματίες να ενωθούν και να προστατεύσουν καλύτερα και να ενισχύσουν το ελαιόλαδο μας », δήλωσε η Margherita Ceparano, η πρόσφατα διορισμένη πρόεδρος του ΠΟΠ Consorzio di Tutela Terra Aurunche.

Δείτε επίσης: Ευρωπαϊκοί γεωγραφικοί δείκτες αξίας άνω των 80 δισεκατομμυρίων δολαρίων

Η Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης Η πιστοποίηση απονεμήθηκε από την Ευρωπαϊκή Ένωση στο εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο τοπικής παραγωγής το 2011, με την πρώτη πιστοποιημένη συγκομιδή το 2014.

Σύμφωνα με το Ceparano, η κοινοπραξία είναι απαραίτητη για την τυποποίηση της παραγωγής ελαιολάδου Terre Aurunche PDO και για να βοηθήσει τους τοπικούς παραγωγούς να επικεντρωθούν στην ποιότητα, ενώ ταυτόχρονα συνδέει ισχυρότερα το προϊόν με την περιοχή.

Η κοινοπραξία θα περιλαμβάνει 6,000 εκτάρια (περισσότερα από 14,800 στρέμματα) ελαιώνων στην επαρχία. Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις των περιφερειακών αρχών της Καμπανίας, οι 15 κύριοι αγρότες του ΠΟΠ Terre Aurunche παράγουν λίγο περισσότερο από 18,000 κιλά (σχεδόν 2,000 τόνους) του πετρελαίου κάθε χρόνο.

Για να χαρακτηριστεί ως Terre Aurunche PDO, το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο πρέπει να παράγεται με τουλάχιστον το 70 τοις εκατό των ελιών από την ποικιλία Sessana. Το όνομα της ποικιλίας προέρχεται από την πόλη Sessa Aurunca, τον μεγαλύτερο δήμο της περιοχής.

Το υπόλοιπο ελαιόλαδο πρέπει να προέρχεται από τις ποικιλίες Corniola, Itrana και Tonacella, που είναι όλες οι αρχαίες ποικιλίες ελιάς της περιοχής.

Δείτε επίσης: Τα καλύτερα ελαιόλαδα παγκοσμίως

Ως αποτέλεσμα του ήπιου κλίματος, του ηφαιστειακού εδάφους και των ειδικών χαρακτηριστικών της ποικιλίας Sessana, η ελεύθερη οξύτητα του έξτρα παρθένου ελαιολάδου είναι μικρότερη από 0.6 τοις εκατό και φημίζεται για το πολυφαινόλης και η πικρή και πικάντικη γεύση του.

Η περιοχή παραγωγής Terre Aurunche PDO απλώνεται κοντά στο εξαφανισμένο ηφαίστειο Roccamonfina, μεταξύ των δήμων Caianello, Carinola, Cellole, Conca della Campania, Falciano del Massico, Francolise, Galluccio, Marzano Appio, Mignano Monte Lungo, Mondragone, Rocca D ' Evandro, Roccamonfina, San Pietro, Sessa Aurunca, Sparanise, Teano και Tora e Piccilli.





Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις