Νέες οδηγίες για την τουριστική συγκομιδή ελιάς στην Ιταλία
Η ιταλική οργάνωση «Città dell’Olio» και το INL υπέγραψαν μνημόνιο συνεργασίας με σκοπό τη ρύθμιση των εμπειριών συγκομιδής ελιάς για τους τουρίστες, ώστε να είναι ασφαλείς και να συμμορφώνονται με τους κανόνες.
Ο σύλλογος Città dell’Olio και η Εθνική Επιθεώρηση Εργασίας της Ιταλίας (INL) υπέγραψαν μνημόνιο συνεργασίας που ρυθμίζει τις δραστηριότητες συγκομιδής ελιάς για τουρίστες σε ολόκληρη τη χώρα.
Η συμφωνία καθορίζει κατευθυντήριες γραμμές για να διασφαλιστεί ότι οι τουριστικές δραστηριότητες συγκομιδής ελιάς διεξάγονται με ασφάλεια και σύμφωνα με την ισχύουσα εργατική νομοθεσία – αυτό ευθυγραμμίζεται με τα πρότυπα που έχουν ήδη υιοθετηθεί για την τουριστική συγκομιδή σταφυλιών στην Ιταλία.
«Η ρύθμιση της τουριστικής εμπειρίας συγκομιδής ελιάς αποτελεί ένα ακόμη σημαντικό βήμα για την ενίσχυση της προσφοράς ελαιοτουρισμού της χώρας», δήλωσε ο Michele Sonnessa, πρόεδρος της Città dell’Olio, κατά την υπογραφή της συμφωνίας μαζί με τον Stefano Marconi, επικεφαλής της κεντρικής διαπεριφερειακής διεύθυνσης εργασίας του INL.
«Αυτή η πρωτοβουλία ενισχύει σαφώς το τουριστικό δυναμικό περιοχών όπως η δική μας, οι οποίες είναι εξ ολοκλήρου αφιερωμένες στους ελαιώνες. Είμαστε ενθουσιασμένοι που θα εμπλέξουμε τους επισκέπτες μας στην επερχόμενη συγκομιδή.
–
«Προσπαθούμε να υποστηρίξουμε τους ελαιοτριβείς και τους ελαιοκαλλιεργητές στις δραστηριότητές τους και να προστατεύσουμε τους τουρίστες που επιθυμούν να απολαύσουν μια μοναδική εμπειρία με ασφάλεια», πρόσθεσε η Sonnessa. «Ελπίζουμε ότι αυτή η πρωτοβουλία θα ενθαρρύνει περισσότερους ανθρώπους να επισκεφθούν τις περιοχές παραγωγής ελαιολάδου για να ανακαλύψουν την πολιτιστική, καλλιτεχνική και φυσική ομορφιά τους, και να συμμετάσχουν σε αυτού του είδους τις βιωματικές δραστηριότητες που διοργανώνουν τα αγροκτήματα».
Το εισαγωγικό άρθρο των κατευθυντήριων γραμμών αναφέρει ότι η συμμετοχική συγκομιδή ελιάς συγκαταλέγεται στις δραστηριότητες που μπορούν να πραγματοποιηθούν στο πλαίσιο του ελαιοτουρισμού, σύμφωνα με το ισχύον νομοθετικό πλαίσιο βάσει του Νόμου αριθ. 160 της 27ης Δεκεμβρίου 2019 και της Υπουργικής Απόφασης αριθ. 37 του Υπουργείου Γεωργικών, Διατροφικών και Δασικών Πολιτικών της 26ης Ιανουαρίου 2022.
Επιπλέον, τονίζει ότι ο ελαιοτουρισμός αποτελεί κινητήρια δύναμη για την πολιτιστική, τοπιογραφική και οινογαστρονομική προώθηση της χώρας, και στρατηγικό μοχλό διαφοροποίησης για τις γεωργικές επιχειρήσεις, επιτρέποντάς τους να συμπληρώνουν το εισόδημά τους με τουριστικές δραστηριότητες βασισμένες στην εμπειρία.
Δείτε επίσης: Ιδρύθηκε η πρώτη Κοινότητα Ελαιολάδου στο Μένφι της ΣικελίαςΜόνο αγροκτήματα και ελαιοτριβεία που προσφέρουν δραστηριότητες ελαιοτουρισμού σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία έχουν το δικαίωμα να οργανώνουν συμμετοχικούς ελαιοσυγκομιδές. Απαιτείται να παρέχουν κατάλληλη ασφαλιστική κάλυψη, και η δραστηριότητα πρέπει να διεξάγεται υπό τη συνεχή επίβλεψη εξειδικευμένου προσωπικού.
Οι κατευθυντήριες οδηγίες ορίζουν ότι η τουριστική συγκομιδή ελιάς έχει ενημερωτικό, εκπαιδευτικό και ψυχαγωγικό χαρακτήρα και δεν μπορεί να θεωρηθεί εργασία.
Η δραστηριότητα αποσκοπεί στην προώθηση των παραδοσιακών και σύγχρονων τεχνικών συγκομιδής, των αγρονομικών χαρακτηριστικών των ελαιώνων, καθώς και της παραγωγικής και πολιτιστικής αξίας του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου.
Μεταξύ των εταιρειών που έχουν προγραμματίσει τουριστικές δραστηριότητες συγκομιδής ελιάς για την επερχόμενη εποχή συγκομιδής, βρίσκεται η Podere del Pari στο Calci, κοντά στην Πίζα της Τοσκάνης.
«Είμαστε μια νέα εταιρεία, που ιδρύθηκε το 2023, και εκτιμούμε πραγματικά αυτή την πρωτοβουλία», δήλωσε η συνιδρύτρια Loredana Fortunato στην Olive Oil Times. «Αντανακλά μια επιθυμία που εκφράζουν συχνά πολλοί από τους επισκέπτες του αγροτουρισμού μας: να ζήσουν μια βιωματική εμπειρία στο χωράφι, όπως η συμμετοχή στη συγκομιδή ελιάς.»
«Ήδη διοργανώνουμε γευσιγνωσίες ελαιολάδου και, τώρα που οι δραστηριότητες της συγκομιδής έχουν ρυθμιστεί, μπορούμε να προσφέρουμε μια ολοκληρωμένη και ασφαλή εμπειρία στους επισκέπτες μας», πρόσθεσε. «Θα μαζέψουν τις ελιές, θα τις μεταφέρουν στο ελαιοτριβείο, θα συμμετάσχουν στην παραγωγή και θα δοκιμάσουν το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο».
Μαζί με τον σύζυγό της, Leonardo Paolino, διευθύνει το ελαιοτριβείο Frantoio del Monte Pisano και διαχειρίζεται αρχαίους ελαιώνες σε αναβαθμίδες στις πλαγιές του όρους Πιζάνο.
Οι ελαιώνες αποτελούνται από τυπικές τοσκανικές ποικιλίες, όπως Frantoio, Moraiolo, Leccino, Pendolino και Maurino, οι οποίες χρησιμοποιούνται για την παραγωγή εξαιρετικής ποιότητας εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, συμπεριλαμβανομένης της πιστοποίησης Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ) της Τοσκάνης.
«Όταν ιδρύσαμε την εταιρεία, αρχίσαμε να ανακτούμε μερικούς από τους εγκαταλελειμμένους ελαιώνες της περιοχής», είπε ο Paolino. «Ένα άλλο σημαντικό έργο στο οποίο εργαζόμαστε αφορά τη συντήρηση και την αποκατάσταση των παραδοσιακών αναβαθμίδων που υποστηρίζουν την καλλιέργειά τους. Το έργο μας είναι βαθιά ενσωματωμένο στο έδαφος που προσπαθούμε να αναδείξουμε».
«Οι τουρίστες συχνά ζητούν να παρατείνουν τη διαμονή τους στις εγκαταστάσεις αγροτουρισμού μας για να συμμετάσχουν σε ελαιοτουριστικές δραστηριότητες», πρόσθεσε. «Αυτή η πρωτοβουλία ενισχύει σαφώς το τουριστικό δυναμικό περιοχών όπως η δική μας, οι οποίες είναι εξ ολοκλήρου αφιερωμένες στους ελαιώνες. Είμαστε ενθουσιασμένοι που θα εμπλέξουμε τους επισκέπτες μας στην επερχόμενη συγκομιδή».