Το Nutri-Score υπερτερεί του Nutrinform Battery στους Πορτογάλους καταναλωτές

Μια νέα μελέτη υποδηλώνει ότι το γαλλικό σύστημα επισήμανσης στην μπροστινή όψη της συσκευασίας (FOPL) Nutri-Score είναι πιο κατανοητό για τους καταναλωτές από το ιταλικό σύστημα Nutrinform Battery.

Η έρευνα, που δημοσιεύθηκε στο European Journal of Public Health, εξέτασε πώς αντέδρασαν οι Πορτογάλοι καταναλωτές και στα δύο συστήματα επισήμανσης.

Ο Serge Hercberg, εφευρέτης του Nutri-Score, και άλλοι διακεκριμένοι επιστήμονες που συμμετείχαν στην ανάπτυξη του γαλλικού FOPL, συνυπέγραψαν τη μελέτη.

Δείτε επίσης: Το Nutri-Score ξεπερνά το NutrInform Battery μεταξύ των Πορτογάλων καταναλωτών

Τα ευρήματά τους υποδηλώνουν ότι το Nutri-Score είναι πιο αποτελεσματικό στο να βοηθά τους καταναλωτές να κατανοήσουν τη διατροφική αξία των τροφίμων και να λαμβάνουν πιο υγιεινές αποφάσεις αγοράς.

Στη μελέτη συμμετείχαν 1.014 ενήλικες στην Πορτογαλία και συγκρίθηκαν τα δύο FOPL σε διάφορες κατηγορίες τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων προϊόντων πρωινού, δημητριακών πρωινού και προστιθέμενων λιπών.

«Το Nutri-Score φάνηκε να είναι ένα πιο εκτιμημένο και αποτελεσματικό εργαλείο από το Nutrinform Battery για να βοηθήσει τους Πορτογάλους καταναλωτές να επιλέξουν τρόφιμα με καλύτερη διατροφική σύνθεση», έγραψαν οι συγγραφείς.

Οι συμμετέχοντες που χρησιμοποίησαν το Nutri-Score κατάφεραν σημαντικά καλύτερα να αναγνωρίσουν τα πιο θρεπτικά προϊόντα.

Σε μια εργασία που αφορούσε τρία προϊόντα πρωινού, όσοι χρησιμοποίησαν το Nutri-Score είχαν 28 φορές περισσότερες πιθανότητες να αναγνωρίσουν σωστά τις πιο υγιεινές επιλογές σε σύγκριση με όσους χρησιμοποίησαν το Nutrinform Battery.

Στην κατηγορία «προστιθέμενα λίπη», οι συμμετέχοντες στην ομάδα Nutri-Score ήταν 17 φορές πιο επιτυχημένοι στην επιλογή του πιο υγιεινού λίπους.

Συνολικά, οι συμμετέχοντες που εκτέθηκαν στο Nutri-Score ήταν πιο πιθανό να επιλέξουν πιο υγιεινά προϊόντα σε όλες τις κατηγορίες τροφίμων που δοκιμάστηκαν.

Όσον αφορά συγκεκριμένα το ελαιόλαδο, το 83% των συμμετεχόντων στην ομάδα Nutri-Score δήλωσαν ότι θα αγόραζαν ελαιόλαδο πιο συχνά, σε σύγκριση με το 66% στην ομάδα Nutrinform Battery.

Το Nutri-Score είναι ένα σύστημα επισήμανσης μπροστά στη συσκευασία (FOPL) τύπου φωτεινού σηματοδότη που χρησιμοποιεί πέντε συντονισμένα χρώματα και γράμματα για να αξιολογήσει την υγιεινή των συσκευασμένων τροφίμων με βάση την περιεκτικότητά τους σε λίπος, ζάχαρη, αλάτι και θερμίδες ανά 100 γραμμάρια ή χιλιοστόλιτρα. Το «Πράσινο Α» υποδηλώνει την πιο υγιεινή επιλογή, ενώ το «Κόκκινο Ε» υποδηλώνει την λιγότερο υγιεινή.

Το Nutrinform Battery είναι ένα μη κατευθυντικό σύστημα που εμφανίζει αριθμητικές πληροφορίες με βάση τις συνιστώμενες μερίδες.

Χρησιμοποιώντας εικονίδια σε σχήμα μπαταρίας, δείχνει το ποσοστό των ημερήσιων τιμών αναφοράς για την ενέργεια, τα λίπη, τα κορεσμένα λίπη, τα σάκχαρα και το αλάτι. Δεν κατατάσσει ούτε χρωματίζει τα τρόφιμα, απαιτώντας από τους καταναλωτές να ερμηνεύσουν οι ίδιοι τα δεδομένα.

Σύμφωνα με τους ερευνητές, το 71% των Πορτογάλων συμμετεχόντων προτίμησε το Nutri-Score έναντι του Nutrinform Battery.

«Ακόμη και μεταξύ εκείνων που είχαν αρχικά χρησιμοποιήσει το Nutrinform Battery, το 59% άλλαξε την προτίμησή του όταν του παρουσιάστηκαν και οι δύο ετικέτες δίπλα-δίπλα», έγραψαν οι συγγραφείς.

Πέρυσι, η Πορτογαλία υιοθέτησε το Nutri-Score ως προαιρετικό σύστημα επισήμανσης για τους παραγωγούς τροφίμων που επιθυμούν να το αναγράφουν στις συσκευασίες τους.

Τα νέα ευρήματα συνάδουν με μια μελέτη του 2023 που διεξήχθη σε Ισπανούς καταναλωτές και δημοσιεύθηκε στο ίδιο περιοδικό. Αρκετοί από τους συγγραφείς, συμπεριλαμβανομένου του Hercberg, συμμετείχαν και στις δύο μελέτες.

Η προηγούμενη αυτή έρευνα διαπίστωσε ότι το Nutri-Score ήταν πιο αποτελεσματικό από το Nutrinform Battery στο να επιτρέπει στους Ισπανούς καταναλωτές να κατατάσσουν με ακρίβεια τα προϊόντα σύμφωνα με τη διατροφική τους ποιότητα.

Οι συγγραφείς υποστήριξαν ότι το Nutrinform Battery απαιτεί «μεγαλύτερο γνωστικό φόρτο εργασίας», κάτι που μπορεί να εξηγεί γιατί οι καταναλωτές προτίμησαν το Nutri-Score.

Σύμφωνα με τους συγγραφείς, το εικονίδιο της μπαταρίας μπορεί να είναι αντι-διαισθητικό, καθώς αντιβαίνει οπτικά στον τρόπο με τον οποίο οι άνθρωποι συνήθως ερμηνεύουν τα σύμβολα μπαταρίας στην καθημερινή ζωή.

Στα περισσότερα ψηφιακά περιβάλλοντα, μια πλήρως φορτισμένη ή σχεδόν φορτισμένη μπαταρία συνδέεται με κάτι θετικό, όπως πλήρη ισχύ ή ετοιμότητα.

Ωστόσο, στο σύστημα Nutrinform, μια μπαταρία με χαμηλότερη φόρτιση αντιπροσωπεύει μια πιο υγιεινή διατροφική επιλογή, καθώς σημαίνει ότι το προϊόν συμβάλλει λιγότερο στην ημερήσια πρόσληψη λίπους, ζάχαρης, αλατιού ή θερμίδων.

«Κατά αναλογία με τις ηλεκτρονικές συσκευές που χρησιμοποιούν καθημερινά πολλοί άνθρωποι, οι γραφικές αναπαραστάσεις φορτισμένων μπαταριών είναι πιο πιθανό να ερμηνευθούν ως θετικό σήμα ή ως επιθυμητή κατάσταση που πρέπει να επιτευχθεί», έγραψαν οι συγγραφείς.

Η έρευνα έρχεται καθώς η Ρουμανία προστέθηκε πρόσφατα στον κατάλογο των ευρωπαϊκών χωρών που επιτρέπουν την εθελοντική υιοθέτηση του Nutri-Score.

Τα τελευταία χρόνια, και τα δύο συστήματα επισήμανσης έχουν θεωρηθεί από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή ως πιθανά μοντέλα για ένα ενοποιημένο σύστημα επισήμανσης τροφίμων σε επίπεδο ΕΕ.

Ωστόσο, μια έντονη συζήτηση και βαθιές διαιρέσεις μεταξύ των κρατών μελών συνέβαλαν στην αποτυχία της προηγούμενης Ευρωπαϊκής Επιτροπής να προωθήσει την πρωτοβουλία. Μέχρι στιγμής, η νέα Επιτροπή δεν έχει δείξει ότι θα προχωρήσει με ένα σύστημα επισήμανσης σε επίπεδο ΕΕ.

---