Μελέτη: Το σύστημα επισήμανσης Nutri-Score δεν αποθαρρύνει την κατανάλωση ελαιολάδου
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η ετικέτα Nutri-Score επέτρεπε στους καταναλωτές να αναγνωρίσουν σωστά το ελαιόλαδο ως την πιο υγιεινή επιλογή μεταξύ οκτώ φυτικών ελαίων.
Μερικοί από τους επιστήμονες που ανέπτυξαν το Nutri-Score δημοσίευσαν μια νέα μελέτη η οποία δείχνει ότι το σύστημα επισήμανσης στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας (FOPL) βοήθησε αποτελεσματικά τους καταναλωτές να επιλέξουν το ελαιόλαδο αντί για λιγότερο υγιεινές εναλλακτικές λύσεις μαγειρικού ελαίου.
Κατά την άποψη των ερευνητών, τα τελευταία ευρήματα θα συμβάλουν στην άρση των ανησυχιών του κλάδου του ελαιολάδου ότι το Nutri-Score θα βλάψει τις πωλήσεις.
«Τα αποτελέσματα της μελέτης μας υποδηλώνουν ότι η εφαρμογή του Nutri-Score στο ελαιόλαδο γίνεται αποδεκτή και κατανοείται από τη μεγάλη πλειοψηφία των συμμετεχόντων, οι οποίοι φαίνεται να αποδέχονται το τρέχον Nutri-Score για το ελαιόλαδο.
Η μελέτη επικεντρώνεται στη συμπεριφορά 486 Ισπανών καταναλωτών. Σχεδόν το 80% εξ αυτών δήλωσε ότι το Nutri-Score τους βοήθησε να εντοπίσουν τις διατροφικές και ποιοτικές διαφορές μεταξύ των οκτώ φυτικών ελαίων και λιπών που επιλέχθηκαν για τη μελέτη.
Δείτε επίσης: Η υιοθέτηση του Nutri-Score μπορεί να συμβάλει στον περιορισμό της επιδημίας του καρκίνου, σύμφωνα με ερευνητές«Πρόκειται για ένα σημαντικό έργο που συμβάλλει στην απάντηση σε ορισμένες κριτικές που διατυπώθηκαν από τους παραγωγούς ελαιολάδου σχετικά με την τρέχουσα ταξινόμηση του ελαιολάδου από το Nutri-Score», δήλωσε η Pilar Galan, ερευνήτρια διατροφικής επιδημιολογίας στο Πανεπιστήμιο Sorbonne Paris Nord, στην Olive Oil Times.
Από το σύνολο του δείγματος, το 89% των ερωτηθέντων αναγνώρισε σωστά το ελαιόλαδο ως το προστιθέμενο λίπος με την καλύτερη διατροφική ποιότητα. Όταν ρωτήθηκαν ποιο προστιθέμενο λίπος θα αγόραζαν πιο συχνά, το 86% των συμμετεχόντων επέλεξε το ελαιόλαδο.
«Στη συνέχεια, αφού θυμήθηκαν ότι μεταξύ των προστιθέμενων λιπών το Nutri-Score C που δόθηκε στο ελαιόλαδο ήταν το καλύτερο, οι περισσότεροι από τους συμμετέχοντες δήλωσαν ότι θα συνέχιζαν να καταναλώνουν ελαιόλαδο όσο και πριν (71%),» έγραψαν οι ερευνητές.
Ενώ πολλοί παραγωγοί ελαιολάδου σε χώρες όπως η Ιταλία, η Ισπανία και η Ελλάδα έχουν επικρίνει τη βαθμολογία «Κίτρινο C» του Nutri-Score για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, η ίδια βαθμολογία που απονέμεται στο ραφιναρισμένο ελαιόλαδο, το 78% δήλωσε ότι πιστεύει ότι το Nutri-Score πρέπει να χρησιμοποιείται για τη βαθμολόγηση του ελαιολάδου.
Μετά τις κριτικές που ακολούθησαν την εισαγωγή του Nutri-Score στην Ισπανία, η Μαδρίτη παραδέχτηκε ότι η ετικέτα Nutri-Score δεν θα είναι υποχρεωτική για το ελαιόλαδο.
Ωστόσο, οι επιστήμονες έγραψαν ότι «τα αποτελέσματα της μελέτης μας υποδηλώνουν ότι η εφαρμογή του Nutri-Score στο ελαιόλαδο είναι ευρέως αποδεκτή και κατανοητή από τη μεγάλη πλειοψηφία των συμμετεχόντων, οι οποίοι φαίνεται να αποδέχονται το τρέχον Nutri-Score για το ελαιόλαδο».
Στην εργασία τους, οι ερευνητές σημείωσαν ότι η μελέτη FOP-ICE σε 12 χώρες «έδειξε ότι το Nutri-Score εμφανίστηκε ως το καλύτερο σύστημα για να βοηθήσει τους συμμετέχοντες να αναγνωρίσουν πιο υγιεινά προϊόντα διατροφής σε σύγκριση με άλλα FOPL».
«Αρκετές μελέτες υπογράμμισαν επίσης την ικανότητα του Nutri-Score να διακρίνει προϊόντα εντός της ίδιας κατηγορίας τροφίμων, καθώς και τη συνέπεια του σε σχέση με τις ευρωπαϊκές εθνικές διατροφικές οδηγίες», πρόσθεσαν.
Η διεθνής συζήτηση σχετικά με το Nutri-Score συνδέεται στενά με την πρωτοβουλία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής να εισαγάγει μια καθολική πλατφόρμα επισήμανσης τροφίμων για την Ευρωπαϊκή Ένωση έως το 2022.
Τον Φεβρουάριο, η Γερμανία, το Βέλγιο, οι Κάτω Χώρες, το Λουξεμβούργο, η Ισπανία, η Ελβετία και η Γαλλία ένωσαν τις δυνάμεις τους σε μια ενδοευρωπαϊκή διευθύνουσα επιτροπή με σκοπό να διευκολύνουν τη χρήση του Nutri-Score μεταξύ των παραγωγών τροφίμων.
Ενώ το Nutri-Score έχει κερδίσει την προσοχή αρκετών ευρωπαϊκών χωρών που παραδοσιακά διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο στις αποφάσεις της Ε.Ε., άλλες χώρες, όπως η Ιταλία, αντιτίθενται σθεναρά στην εισαγωγή του.
Αυτή η αντίθεση έχει οδηγήσει στην εισαγωγή μιας σειράς νέων υποψηφίων συστημάτων FOPL στη συζήτηση για ένα πανευρωπαϊκό σύστημα επισήμανσης. Μεταξύ των πιο σημαντικών είναι το Nutrinform Battery, το οποίο προτάθηκε από την Ιταλία αλλά έχει δεχτεί ευρεία κριτική για τη μη διαισθητική προσέγγισή του στην επισήμανση διατροφικών πληροφοριών.
Το Med Index έχει επίσης προταθεί από ερευνητές από την Απουλία. Το προτεινόμενο FOPL βασίζεται σε τρόφιμα τυπικά της μεσογειακής διατροφής, ειδικά το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αλλά εξαιρεί τα επεξεργασμένα τρόφιμα από το σύστημα αξιολόγησής του.
Οι περιβαλλοντολόγοι πιέζουν επίσης για να συμπεριληφθεί η βιωσιμότητα των τροφίμων σε οποιοδήποτε πανευρωπαϊκό FOPL. Το Planet-Score και το Eco-Impact συνδυάζουν τόσο τον περιβαλλοντικό αντίκτυπο των τροφίμων όσο και τις διατροφικές τους ιδιότητες σε μία μόνο ετικέτα.