`Μελέτη: Το σύστημα ετικετών Nutri -Score δεν αποθαρρύνει την κατανάλωση ελαιολάδου - Olive Oil Times

Μελέτη: Το σύστημα ετικετών Nutri-Score δεν αποθαρρύνει την κατανάλωση ελαιολάδου

Οκτώβριος 6, 2021
Πάολο Ντε Αντρέις

Πρόσφατες Ειδήσεις

Μερικοί από τους επιστήμονες πίσω Nutri βαθμολογία έχουν δημοσιεύσει ένα νέο μελέτη αποδεικνύοντας ότι το σύστημα επισήμανσης της συσκευασίας (FOPL) βοήθησε αποτελεσματικά τους καταναλωτές να επιλέξουν ελαιόλαδο έναντι λιγότερο υγιεινών εναλλακτικών μαγειρικού λαδιού.

Κατά τη γνώμη των ερευνητών, τα τελευταία ευρήματα θα βοηθήσουν να μετριάσουν τις ανησυχίες του τομέα του ελαιολάδου Το Nutri-Score θα βλάψει τις πωλήσεις.

"Τα αποτελέσματα της μελέτης μας υποδηλώνουν ότι η εφαρμογή του Nutri-Score στο ελαιόλαδο είναι καλά αποδεκτή και κατανοητή από μια μεγάλη πλειοψηφία συμμετεχόντων που φαίνεται να αποδέχονται την τρέχουσα Nutri-Score για ελαιόλαδο.- Συγγραφείς, Μελέτη για την κατανόηση των καταναλωτών από το Nutri-Score

Η μελέτη επικεντρώνεται στη συμπεριφορά 486 Ισπανών καταναλωτών. Σχεδόν το 80 τοις εκατό από αυτούς δήλωσαν ότι το Nutri-Score τους βοήθησε να εντοπίσουν τις διατροφικές και ποιοτικές διαφορές μεταξύ των οκτώ φυτικών ελαίων και λιπών που επιλέχθηκαν για τη μελέτη.

Δείτε επίσης: Η υιοθεσία Nutri-Score μπορεί να βοηθήσει να περιοριστεί η επιδημία του καρκίνου, λένε οι ερευνητές

"Αυτό είναι ένα σημαντικό έργο που συμβάλλει στην απάντηση ορισμένων επικρίσεων από τους παραγωγούς ελαιολάδου σχετικά με την τρέχουσα ταξινόμηση του ελαιολάδου από το Nutri-Score », δήλωσε ο Pilar Galan, επιστήμονας διατροφικής επιδημιολογίας στο Πανεπιστήμιο της Σορβόννης στο Παρίσι. Olive Oil Times.

Από το δείγμα, το 89 τοις εκατό των ερωτηθέντων αναγνώρισαν σωστά το ελαιόλαδο ως το πρόσθετο λίπος με την καλύτερη διατροφική ποιότητα. Όταν ρωτήθηκαν ποιο πρόσθετο λίπος θα αγοράζουν συχνότερα, το 86 τοις εκατό των συμμετεχόντων επέλεξαν ελαιόλαδο.

"Στη συνέχεια, αφού θυμήθηκαν ότι μεταξύ των προστιθέμενων λιπών το Nutri-Score C που δόθηκε στο ελαιόλαδο ήταν το καλύτερο, οι περισσότεροι από τους συμμετέχοντες δήλωσαν ότι θα συνεχίσουν να καταναλώνουν ελαιόλαδο όσο πριν (71 %) », έγραψαν οι ερευνητές.

Ενώ πολλοί παραγωγοί ελαιολάδου σε χώρες όπως η Ιταλία, Ισπανία Greece έχουν επικρίνει το "Κίτρινη βαθμολογία C ”Nutri-Score για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, η ίδια βαθμολογία για το εξευγενισμένο ελαιόλαδο, το 78 τοις εκατό είπε ότι πιστεύει ότι το Nutri-Score πρέπει να χρησιμοποιείται για την αξιολόγηση του ελαιολάδου.

Μετά την κριτική που ακολούθησε η εισαγωγή του Nutri-Score στην Ισπανία, η Μαδρίτη παραδέχτηκε ότι η ετικέτα Nutri-Score δεν θα ήταν υποχρεωτικό για ελαιόλαδο.

Ωστόσο, έγραψαν οι επιστήμονες "τα αποτελέσματα της μελέτης μας υποδηλώνουν ότι η εφαρμογή του Nutri-Score στο ελαιόλαδο είναι καλά αποδεκτή και κατανοητή από μια μεγάλη πλειοψηφία συμμετεχόντων που φαίνεται να αποδέχονται την τρέχουσα Nutri-Score για ελαιόλαδο ».

business-europe-world-study-nutriscore-label-system-does-not-disworage-ελαιόλαδο-κατανάλωση-ελαιόλαδο-φορές

Στην εργασία τους, οι ερευνητές σημείωσαν πώς έγινε η μελέτη 12 χωρών FOP-ICE "έδειξε ότι το Nutri-Score εμφανίστηκε ως το καλύτερο σχήμα για να βοηθήσει τους συμμετέχοντες να αναγνωρίσουν πιο υγιεινά προϊόντα διατροφής σε σύγκριση με άλλα FOPL.

"Αρκετές μελέτες τόνισαν επίσης την ικανότητα του Nutri-Score να διακρίνει προϊόντα στην ίδια κατηγορία τροφίμων καθώς και τη συνέπεια του ως προς τις ευρωπαϊκές εθνικές οδηγίες διατροφής », πρόσθεσαν.

Η διεθνής συζήτηση για το Nutri-Score συνδέεται στενά με την πρωτοβουλία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής να καθιερώσει μια καθολική πλατφόρμα επισήμανσης τροφίμων για την Ευρωπαϊκή Ένωση έως το 2022.

Τον Φεβρουάριο, Γερμανία, Βέλγιο, Ολλανδία, Λουξεμβούργο, Ισπανία, Ελβετία και Γαλλία ενωμένες δυνάμεις σε μια ενδοευρωπαϊκή καθοδηγητική επιτροπή για τη διευκόλυνση της χρήσης του Nutri-Score μεταξύ των παραγωγών τροφίμων.

Ενώ το Nutri-Score έχει κερδίσει την προσοχή αρκετών ευρωπαϊκών χωρών που παραδοσιακά ασκούν κεντρικό ρόλο στις αποφάσεις της ΕΕ, άλλες χώρες, όπως η Ιταλία, αντιτίθεται έντονα την εισαγωγή του.

Αυτή η αντίθεση οδήγησε σε μια σειρά νέων υποψηφίων FOPL να εισαχθούν στη συζήτηση για ένα πανευρωπαϊκό σύστημα επισήμανσης. Μεταξύ των πιο σημαντικών είναι Μπαταρία Nutrinform, η οποία έχει προταθεί από την Ιταλία αλλά έχει επικριθεί ευρέως για τη μη διαισθητική προσέγγισή της στην επισήμανση της διατροφής.

Ο Med Index ήταν επίσης που προτάθηκε από ερευνητές από την ΑπουλίαΤο Το προτεινόμενο FOPL βασίζεται σε τυπικά τρόφιμα Μεσογειακή διατροφής, ιδιαίτερα το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αλλά αποκλείει τα επεξεργασμένα τρόφιμα από το σύστημα αξιολόγησής του.

Οι περιβαλλοντικοί ακτιβιστές πιέζουν επίσης για κάθε πανευρωπαϊκό FOPL να συμπεριλάβει τη βιωσιμότητα των τροφίμων. Planet-Score Eco-Impact συνδυάζουν τόσο τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις των τροφίμων όσο και τις θρεπτικές του ιδιότητες σε μία μόνο ετικέτα.


Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις