` Οι Ισπανοί παραγωγοί συμμετέχουν στη χορωδία των ανησυχιών για το Nutri-Score - Olive Oil Times

Οι Ισπανοί παραγωγοί συμμετέχουν στη χορωδία των ανησυχιών για το Nutri-Score

Δεκέμβριος 8, 2020
Πάολο Ντε Αντρέις

Πρόσφατες Ειδήσεις

Η περιοχή Nutri βαθμολογία Το σύστημα επισήμανσης τροφίμων υπόκειται σε αυστηρό έλεγχο από την ισπανική βιομηχανία ελαιολάδου και κυβερνητικούς αξιωματούχους, καθώς πλησιάζει η επίσημη εισαγωγή του στη χώρα.

Με σχέδια για ενσωμάτωση του συστήματος στην τροφική αλυσίδα τους πρώτους μήνες του 2021, το Εθνικό Τομεακό Παρθένο Ελαιόλαδο με Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης έχει επικρίνει έντονα τη γαλλική FOPL (ετικέτα front-of-pack).

Η Ισπανία δεν μπορεί να επιτρέψει ένα σύστημα διαβάθμισης διατροφής που παραπλανά τον καταναλωτή. Είναι ένα απόλυτο σκάνδαλο.- Enric Dalmau και José Manuel Bajo, National Sectoral of PDO Virgin Olive Oil

Σύμφωνα με το καταλανικό πρακτορείο ειδήσεων, La Vanguardia, σε συνάντηση με το ισπανικό πρακτορείο επισιτιστικής ασφάλειας, η Aesan, ο πρόεδρος και εκτελεστικός γραμματέας του τομέα που ονομάζεται Nutri-Score "ελλιπής, παραπλανητική και, ως εκ τούτου, λανθασμένη. "

Δείτε επίσης: Το Nutri-Score θα βλάψει το εμπόριο ελαιολάδου, οι Ιταλοί παραγωγοί υποστηρίζουν

Ο Enric Dalmau και ο José Manuel Bajo πρόσθεσαν ότι οι πολυάριθμοι οφέλη για την υγεία του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου δεν λαμβάνονται υπόψη από το Nutri-Score, το οποίο ταξινομεί όλα τα είδη διατροφής με ένα γράμμα και σχετικό βαθμό χρώματος από το Α έως το Ε (το πιο υγιεινό, το Ε είναι λιγότερο υγιές).

Επτά διαφορετικές παράμετροι - περιεκτικότητα σε φρούτα, λαχανικά και ξηρούς καρπούς, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, θερμίδες, ζάχαρη, λίπος και νάτριο ανά 100 γραμμάρια ή ανά λίτρο τροφής - λαμβάνονται υπόψη κατά τον υπολογισμό της βαθμολογίας.

"Η κυβέρνηση δεν μπορεί να αφήσει το βάρος της πίσω από μια οργή που θα βλάψει ανεπανόρθωτα την εικόνα και τη φήμη ενός από τα πιο διάσημα προϊόντα διατροφής στη χώρα, βάση της Μεσογειακή διατροφής, »Είπε η οργάνωση παραγωγών ΠΟΠ.

Σε δηλώσεις που ανέφερε η εφημερίδα El País, οι Dalmau και Bajo επέκριναν περαιτέρω τον τρόπο με τον οποίο το Nutri-Score ταξινομεί το ελαιόλαδο.

"Το να θεωρούμε καν το ελαιόλαδο να είναι στο ίδιο επίπεδο με τα ελαιόλαδα, συμπεριλαμβανομένου του ελαιοκράμβης, είναι μια πλήρη απάτη εναντίον των καταναλωτών », δήλωσαν. "Η Ισπανία δεν μπορεί να επιτρέψει ένα σύστημα διαβάθμισης διατροφής που παραπλανά τον καταναλωτή. Είναι ένα απόλυτο σκάνδαλο. "

Σύμφωνα με τον Serge Hercberg, καθηγητή διατροφής στο Πανεπιστήμιο του Παρισιού και επικεφαλής της ομάδας που επινόησε το Nutri-Score, το σημείο του FOPL είναι να συγκρίνει τις θρεπτικές ιδιότητες των τροφίμων στην ίδια κατηγορία. Υποστηρίζει ότι δεν προορίζεται να είναι ο μόνος παράγοντας που χρησιμοποιούν οι καταναλωτές στις επιλογές αγοράς τους.

«[Το C για το ελαιόλαδο] είναι η καλύτερη δυνατή βαθμολογία για τα πρόσθετα λίπη και ακόμη και για τα φυτικά έλαια», είπε Olive Oil Times σε ένα Συνέντευξη του Ιουλίου 2020. "Οι συστάσεις για τη δημόσια υγεία δεν προτείνουν την κατανάλωση ελαιολάδου χωρίς όρια, αλλά ενθαρρύνουν τους καταναλωτές να το προτιμούν έναντι άλλων φυτικών ελαίων και ειδικά έναντι των ζωικών λιπών. "

Οι υποστηρικτές του Nutri-Score υποστήριξαν επίσης ότι οι ταξινομήσεις δεν έχουν τεθεί σε πέτρα. Για παράδειγμα, το ελαιόλαδο βαθμολογήθηκε αρχικά με D από το Nutri-Score πριν αναθεωρηθεί σε C, αφού ληφθεί υπόψη η ποιότητα της περιεκτικότητάς του σε λιπαρά - μονοακόρεστα λιπαρά οξέα σε αντίθεση με τα κορεσμένα λιπαρά οξέα.

επιχείρηση-Ευρώπη-υγεία-ειδήσεις-ισπανικοί-παραγωγοί-συμμετοχή-χορωδία-από-ανησυχίες-over-nutriscore-olive-oil-times

Για το σκοπό αυτό, το ισπανικό Υπουργείο Υγείας, Κατανάλωσης και Κοινωνικής Πρόνοιας δεν απέκλεισε μελλοντικές αλλαγές, οι οποίες θα εξεταστούν κατά τις περιοδικές συναντήσεις που πραγματοποιούν οι χώρες που έχουν έχει ήδη υιοθετήσει το Nutri-Score.

"Υπάρχει μια ιδέα να δημιουργηθεί μια επιστημονική επιτροπή που θα υιοθετήσει μελλοντικές ταξινομήσεις και τροποποιήσεις μετά τα διαθέσιμα επιστημονικά στοιχεία », δήλωσε το υπουργείο, προσθέτοντας ότι οι αλλαγές μπορούν να γίνουν μόνο με βάση τις επιστημονικές γνώσεις και "καμία απόφαση δεν μπορεί να ληφθεί προς το συμφέρον οποιασδήποτε χώρας. "

Ωστόσο, δεν συμφωνούν όλοι οι εμπειρογνώμονες του υπουργείου για το αποτελεσματικότητα του Nutri-Score. Η Montaña Cámara, πρόεδρος της επιστημονικής επιτροπής Aesan, είπε ότι θεωρούσε το Nutri-Score ως "σύγχυση »σύστημα.

Σύμφωνα με το τοπικό γεωργικό περιοδικό Agrodiario, η Κάμαρα είπε ότι Nutri-Score "στοχεύει στην απλούστευση, αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι εύκολο να κατανοηθεί »επειδή οι καταναλωτές "θα μπορούσε να πιστεύει ότι το [Nutri-Score] τους επιτρέπει να συγκρίνουν φρούτα και δημητριακά ή προϊόντα με βάση το κρέας με όσπρια, αλλά αυτό δεν συμβαίνει, αφού έχει νόημα μόνο όταν χρησιμοποιείται για τη σύγκριση προϊόντων που ανήκουν στην ίδια κατηγορία τροφίμων. "

Ο Juan Revenga, καθηγητής στο Πανεπιστήμιο του San Jorge, μέλος της Ισπανικής Διατροφικής Ακαδημίας και της επιστημονικής επιτροπής του Ισπανικού Ιδρύματος Διατροφολόγων, συμφωνεί με την εκτίμηση της Κάμαρα και πρόσθεσε ότι το Nutri-Score μπορεί υπονομεύει τις προσπάθειες εκπαίδευσης άτομα για τις υγιεινές ιδιότητες του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου.

"Οι καταναλωτές θα δυσκολευτούν να καταλάβουν γιατί ένα προϊόν που έχει συσχετιστεί με μια υγιεινή διατροφή για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα - έξτρα παρθένο ελαιόλαδο - παίρνει μια τέτοια ταξινόμηση », είπε. Olive Oil Times. "Είναι ακόμη δύσκολο για τους ειδικούς του τομέα να το καταλάβουν. "

"Κανείς δεν μπορεί να καταλάβει γιατί μια τέτοια βαθμολογία αποδίδεται στο ελαιόλαδο χωρίς να λαμβάνει υπόψη τις διαφορετικές ποιότητές του: στο Nutri-Score ένα C περιλαμβάνει έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, παρθένο ελαιόλαδο, μη παρθένο ελαιόλαδο και ελαιόλαδο που λαμβάνεται μέσω διύλισης ", πρόσθεσε . "Αυτό είναι ανοησία. "

Ωστόσο, αυτό που αφορά περισσότερο τη Revenga για το Nutri-Score είναι οι υψηλές ταξινομήσεις για μεταποιημένα τρόφιμα.

"Σύμφωνα με ένα μελέτη, περισσότερο από το 40 τοις εκατό όλων των προϊόντων που ταξινομούνται Α ή Β [από το Nutri-Score] είναι εξαιρετικά επεξεργασμένα », είπε. "Αυτό δεν μπορεί να γίνει αποδεκτό, οι καταναλωτές ενημερώνονται ότι αυτά τα τρόφιμα είναι υγιή όταν δεν είναι. "

Ο Revenga ανέφερε τα δημητριακά της Coca Cola Zero και Chocapic, τα οποία και τα δύο ταξινομούνται με το Β από το Nutri-Score, ως παραδείγματα.

"Ένα από τα πιο επικίνδυνα χαρακτηριστικά του αλγορίθμου Nutri-Score είναι, αφενός, ότι επηρεάζει τα αρνητικά περιεχόμενα σε ένα φαγητό, ενώ δίνει έμφαση σε φαινομενικά θετικά περιεχόμενα », δήλωσε ο Revenga. "Αυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να ασβέσουν τα αρνητικά στοιχεία στην τελική ταξινόμηση. "

Δείτε επίσης: Συστήματα επισήμανσης όπως το σκορ Nutri θα μπορούσε να σώσει ζωές, λένε οι ερευνητές

"Είναι ακατανόητο πώς η ταξινόμηση C για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι η ίδια για το κραμβέλαιο ή το καρύδι ή με οποιαδήποτε άλλη ποικιλία ελαιόλαδων χαμηλότερης ποιότητας », πρόσθεσε.

Αυτή η έλλειψη διαφοροποίησης μεταξύ των φυτικών ελαίων αφορά επίσης τους παραγωγούς ελαιολάδου με γεωγραφικούς δείκτες.

"Παίρνουμε πολλούς κινδύνους, γιατί αυτή είναι μια ετικέτα που θα εξετάσουν οι καταναλωτές και μπορούν να τους αποτρέψουν από την κατανάλωση έξτρα παρθένου ελαιολάδου », δήλωσε ο Jesús Sutil, ο οποίος διαχειρίζεται την ΠΟΠ της Sierra Mágina Jaén, είπε στον El País.

Η Ισπανία είναι ο κόσμος ο μεγαλύτερος παραγωγός ελαιολάδου και ένας σημαντικός εξαγωγέας. Περίπου το ένα τρίτο των εξαγωγών ελαιολάδου της χώρας προορίζεται για άλλες χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Ο Sutil πιστεύει ότι η υιοθέτηση του Nutri-Score μπορεί να έχει σημαντικό αντίκτυπο στην έξτρα παρθένα κατανάλωση ελαιολάδου στο μπλοκ.

Ο Bajo, εκτελεστικός διευθυντής του Εθνικού Τομέα του Παρθένου Ελαιόλαδου με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης, σημείωσε παρόμοια σημείωση και είπε "υπάρχουν πολλά που διακυβεύονται επειδή θέτουμε σε κίνδυνο ένα σύμβολο ταυτότητας ως χώρας ».

"Η Marca España κινδυνεύει και αμφισβητείται η διεθνής μας επιρροή », πρόσθεσε. "Εάν οι καταναλωτές της ΕΕ δεν βλέπουν τη διαφορά μεταξύ ελαιολάδου και άλλων ελαίων, εάν δεν προσδιορίζεται από την υψηλή υγιή αξία του, δεν γνωρίζουμε πόση ευρωπαϊκή κατανάλωση πρόκειται να μειωθεί. Είναι ένας κίνδυνος που δεν είμαστε διατεθειμένοι να αναλάβουμε. "





Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις