Το Nutri-Score θα βλάψει το εμπόριο ελαιολάδου, υποστηρίζουν οι Ιταλοί παραγωγοί

Οι Ιταλοί παραγωγοί εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου δεν πιστεύουν ότι η γαλλικής προέλευσης ετικέτα Nutri-Score που αναγράφεται στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας (FOPL) βοηθά τους Ευρωπαίους καταναλωτές να κατανοήσουν τα οφέλη της τήρησης μιας μεσογειακής διατροφής βασισμένης στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

«Αντίθετα, η απλοϊκή ταξινόμησή της θα μπορούσε ακόμη και να απομακρύνει τους πελάτες από ένα τρόφιμο που έχει τόσα επιστημονικά αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία», δήλωσε στην Olive Oil Times η Άννα Κέιν, φαρμακευτική χημικός και πρόεδρος της Ένωσης της Ιταλικής Βιομηχανίας Ελαιολάδου (Assitol).

Η εισαγωγή του Nutri-Score στη Γερμανία είναι πιθανό να έχει αντίκτυπο στην επιχείρησή μας, καθώς και στο σύνολο των προϊόντων με την ένδειξη «Made in Italy». – Mario Rocchi, μέλος του διοικητικού συμβουλίου, Oleificio RM

Η Cane και πολλοί από τους παραγωγούς ελαιολάδου της Ιταλίας πιστεύουν ότι η ενδεχόμενη εισαγωγή του Nutri-Score τόσο στην εγχώρια όσο και στις ξένες αγορές θα μπορούσε να εμποδίσει το εμπόριο του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, κυρίως σε εκείνες τις χώρες όπου δεν υπάρχει εγγενής κουλτούρα ελαιολάδου που να μπορεί να ανταγωνιστεί αυτό που θεωρούν παραπλανητικές πληροφορίες.

«Αν εξετάσουμε το σύστημα ταξινόμησης Nutri-Score με τα πέντε χρώματα και τα πέντε γράμματα, διαπιστώνουμε ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο κατατάσσεται ακόμη χειρότερα από ορισμένα αναψυκτικά [διαίτης]», δήλωσε ο Cane. «Και αυτό συμβαίνει ακόμη και αν τα ευεργετικά αποτελέσματα του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στην υγεία αποτελούν αντικείμενο μιας συνεχώς αυξανόμενης ποικιλίας επιστημονικών ανακαλύψεων.»

Δείτε επίσης: Νέα για το Nutri-Score

Το Nutri-Score, το οποίο κερδίζει έδαφος σε όλη την Ευρώπη και έχει εισαχθεί επίσημα από τη Γερμανία τις τελευταίες εβδομάδες, απονέμει στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο βαθμολογία «C».

«Αυτή η ετικέτα δεν προσφέρει σε καμία περίπτωση μια ταυτοποίηση του προϊόντος, το οποίο έχει βαθμολογηθεί με C λόγω της περιεκτικότητάς του σε λιπαρά», δήλωσε η Ντόρα Ντεσάντις, υπεύθυνη ποιοτικού ελέγχου στην Agridè Terra di Bari PDO, στην Olive Oil Times. «Αυτό σημαίνει ότι δεκαετίες επιστημονικής έρευνας και οι πολλές αρετές ενός τόσο ξεχωριστού τροφίμου δεν λαμβάνονται καν υπόψη από τη γαλλική FOPL».

«Όταν εξετάζετε το Nutri-Score, μπορείτε να πιστέψετε ότι θα μπορούσε να συμβάλει στη μείωση ορισμένων προβλημάτων παχυσαρκίας στο εγγύς μέλλον, αλλά για τους παραγωγούς εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, αυτό αποθαρρύνει την αγορά», πρόσθεσε.

Σύμφωνα με τον Σερζ Ερκμπέργκ, καθηγητή διατροφής στο Πανεπιστήμιο του Παρισιού και επικεφαλής της ομάδας που επινόησε το Nutri-Score, ο σκοπός του FOPL είναι να συγκρίνει τις διατροφικές ιδιότητες των τροφίμων της ίδιας κατηγορίας. Υποστηρίζει ότι δεν προορίζεται να είναι ο μόνος παράγοντας που χρησιμοποιούν οι καταναλωτές στις αγοραστικές τους επιλογές.

«[Το C για το ελαιόλαδο] είναι η καλύτερη δυνατή βαθμολογία για τα προστιθέμενα λίπη και ακόμη και για τα φυτικά έλαια», δήλωσε στο Olive Oil Times σε συνέντευξη τον Ιούλιο του 2020. «Οι συστάσεις για τη δημόσια υγεία δεν προτείνουν την απεριόριστη κατανάλωση ελαιολάδου, αλλά ενθαρρύνουν τους καταναλωτές να το προτιμούν έναντι άλλων φυτικών ελαίων και ειδικά έναντι των ζωικών λιπών».

Ωστόσο, πολλοί από τους επικριτές του Nutri-Score υποστηρίζουν ότι το FOPL δεν θα χρησιμοποιηθεί με αυτόν τον τρόπο από πολλούς από τους καταναλωτές που θα το συναντήσουν. Η Desantis, η οποία είναι επίσης μέλος της Assitol, πιστεύει ότι αυτή η διαφορά οφείλεται στις διαφορετικές γαστρονομικές κουλτούρες στην Ευρώπη.

«Σε χώρες όπως η Ιταλία ή η Ισπανία, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο αποτελεί μέρος της γαστρονομικής και της λαϊκής κουλτούρας μας», είπε. «Μια τέτοια ποικιλία προϊόντων δεν μπορεί εύκολα να χαρακτηριστεί με ένα χρώμα στη συσκευασία».

Το να γίνει αυτό σε πολλές χώρες όπου δεν υπάρχει κουλτούρα ελαιολάδου είναι βέβαιο ότι «θα παραλείψει πολλά πράγματα που πρέπει να ειπωθούν, πράγματα που δεν μπορούν να συνοψιστούν», πρόσθεσε η Desantis.

Για τους λόγους αυτούς, η Desantis, μαζί με πολλούς άλλους επικριτές του Nutri-Score, πιστεύει ότι το σύστημα είναι υπερβολικά απλοϊκό και ότι οι παραγωγοί ελαιολάδου θα είναι μεταξύ των θυμάτων αυτής της υπερβολικής απλοποίησης.

«Στις χώρες όπου οι πελάτες είναι παραδοσιακά καταναλωτές ελαιολάδου, είναι αλήθεια ότι μπορεί να μην είναι τόσο κακό να ταξινομηθεί το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ως C ή D», είπε η Cane, προσθέτοντας ότι οι χώρες στις οποίες δεν υπάρχει εγγενής κουλτούρα ελαιολάδου είναι αυτές όπου η φήμη του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου ως υγιεινού λίπους είναι πιο πιθανό να υποστεί ζημιά.

«Σε αυτές τις αγορές, το ελαιόλαδο δεν είναι φθηνό, οπότε πρέπει να βασιστούμε στο κίνητρο της αγοράς», είπε. «Εμείς ως παραγωγοί θα φαινόμασταν πραγματικά άσχημα, αφού έχουμε πει σε αυτούς τους καταναλωτές ότι το ελαιόλαδο είναι ένα από τα καλύτερα τρόφιμα που μπορείτε να βάλετε στο τραπέζι σας».

Ο Mario Rocchi, μέλος του διοικητικού συμβουλίου της Oleificio RM, μιας μεγάλης εταιρείας συσκευασίας ελαιολάδου της Τοσκάνης που πωλεί το μεγαλύτερο μέρος των ελαιολάδων της στο εξωτερικό, συμφωνεί. Είπε ότι οι παραγωγοί έστελναν εδώ και χρόνια ένα σαφές μήνυμα σχετικά με τα πολλά οφέλη για την υγεία του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου και ότι το Nutri-Score απειλεί να υπονομεύσει αυτό το μήνυμα.

Δείτε επίσης: Συστήματα επισήμανσης όπως το Nutri-Score θα μπορούσαν να σώσουν ζωές, σύμφωνα με ερευνητές

«Είτε παρακολουθείτε τηλεόραση είτε διαβάζετε περιοδικά για τη διατροφή ή τα κοινωνικά μέσα, θα βρείτε περιεχόμενο σχετικό με την υγεία που εστιάζει στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο», δήλωσε στο Olive Oil Times. «Τι μήνυμα θα στέλνουμε τώρα τοποθετώντας μια προειδοποιητική ένδειξη στις φιάλες μας;»

Όπως πολλοί από τους συναδέλφους του, ο Rocchi πιστεύει ότι «το Nutri-Score βλάπτει τα προϊόντα Made in Italy». Πρόσθεσε ότι τα αντιφατικά μηνύματα σχετικά με τα οφέλη του ελαιολάδου για την υγεία θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε αντίδραση των καταναλωτών σε σημαντικές αγορές όπως η Γερμανία, η οποία είναι η έβδομη μεγαλύτερη χώρα κατανάλωσης ελαιολάδου στην Ευρώπη.

Καθώς ο αριθμός των χωρών που υιοθετούν επίσημα και ανεπίσημα το Nutri-Score συνεχίζει να αυξάνεται, οι Ιταλοί παραγωγοί ελαιολάδου ανησυχούν ότι το FOPL ενδέχεται να υιοθετηθεί και από τις μεγαλύτερες αλυσίδες τροφίμων σε αυτές τις χώρες, οπότε κάθε προϊόν που θα εμφανίζεται στα ράφια τους θα υπόκειται στην ετικέτα Nutri-Score.

«Αν οι μεγάλες γερμανικές αλυσίδες σούπερ μάρκετ μας ζητήσουν να επισημάνουμε τις συσκευασίες μας με το Nutri-Score, πώς θα μπορούσαν οι ιταλικές εταιρείες να το αποφύγουν;», ρώτησε ο Rocchi. «Καμία ιταλική εταιρεία δεν θα μπορούσε να το αντέξει οικονομικά.»

«Η εισαγωγή του Nutri-Score στη Γερμανία είναι πιθανό να έχει αντίκτυπο στην επιχείρησή μας, καθώς και στο σύνολο των προϊόντων με την ένδειξη Made in Italy», πρόσθεσε. «Αυτό που δεν γνωρίζω ακόμη είναι το μέγεθος των ζημιών που θα προκαλέσει.»

Ο Rocchi δήλωσε ότι, αντί να εστιάζουν τόσο πολύ στις ετικέτες των τροφίμων, οι αρχές θα έπρεπε να επικεντρωθούν στην διατροφική εκπαίδευση των παιδιών και των νέων ενηλίκων.

«Αν η φιλοσοφία του Nutri-Score είναι να προσφέρει συμβουλές διατροφικής εκπαίδευσης στους καταναλωτές, τότε θα πρέπει να επικεντρωθούμε στα σχολεία, όπου η διατροφική εκπαίδευση μπορεί να διδαχθεί αποτελεσματικά», είπε. «Από εκεί, θα μπορούσαμε να επενδύσουμε σε μια νέα διατροφική κουλτούρα για τις μελλοντικές γενιές».

«Αυτό είναι διατροφική εκπαίδευση», κατέληξε ο Rocchi, «ένας αλγόριθμος δεν είναι».