Επιχείρηση

Ανάκτηση παραδοσιακών ελαιόδεντρων διεγείρει τη γαλλική ελαιοκαλλιέργεια

Οι γάλλοι ελαιοκαλλιεργητές εργάζονται για την ανάκτηση των παραδοσιακών ελαιώνων ως μέσο ενίσχυσης του τομέα.

Αρχαίος ελαιώνας στο Pont du Gard
Απρίλιος 2, 2019
Με τη Ρόζα Γκονζάλες-Λαμάς
Αρχαίος ελαιώνας στο Pont du Gard

Πρόσφατες Ειδήσεις

Η διεπαγγελματική οργάνωση για το ελαιόλαδο (Afidol) της Γαλλίας επικεντρώνεται στην ανάκτηση και την ανακαίνιση των παραδοσιακών και ορεινών ελαιώνων ως μέσου για να καταστήσει την βιομηχανία επιτραπέζιων ελιών και ελαιολάδου πιο κερδοφόρα.

Η ανάκτηση των ελαιώνων στο Αιγαίο Γαλλία έχει ήδη συμβάλει στη διατήρηση της φυσικής του κληρονομιάς και η ελαιοκαλλιέργεια έχει καταστεί μία από τις ελάχιστες γεωργικές δραστηριότητες που πρέπει να αναπτυχθούν τα τελευταία χρόνια.

Οι παραδοσιακοί ελαιώνες είναι περιοχές με φυτείες χαμηλής πυκνότητας (από 200 έως 300 δέντρα ανά στρέμμα), χαμηλές έως μεσαίες αποδόσεις (από 5.5 έως 11 τόνους ελιές ανά στρέμμα) και περιέχουν δέντρα με μέση ηλικία άνω των 25 ετών.

Δείτε περισσότερα για: Η καλλιέργεια της ελιάς

Συνήθως δεν υπόκεινται σε άρδευση και κατά κανόνα επιτρέπεται να συσσωρεύονται πιο φυσικά, συχνά προκαλώντας παράλογη παραγωγή. Οι παραδοσιακοί ελαιώνες που βρίσκονται σε μεγάλες πλαγιές πρέπει να συλλέγονται με το χέρι, αναγκάζοντας τους καλλιεργητές και τους παραγωγούς να επικεντρωθούν στις προστιθέμενες τιμές των ελαίων, προκειμένου να αντισταθμίσουν το υψηλότερο κόστος παραγωγής.

Η ελαιοκαλλιέργεια στη Γαλλία μειώθηκε σταθερά καθ 'όλη τη διάρκεια του δέκατου όγδοου και του δέκατου ένατου αιώνα λόγω των κακοκαιριών, των χαμηλότερων περιθωρίων κέρδους, του αυξημένου ανταγωνισμού από την επέκταση των αμπελώνων και άλλων προβλημάτων στον τομέα.

Διαφήμιση

Από το 1840 έως το 1929, ο αριθμός των ελαιώνων μειώθηκε από τα εκατομμύρια 26 σε εκατομμύρια 13.7. Στο 1956, ο παγετός κατέστρεψε εκατομμύρια ελαιόδεντρα αναγκάζοντας πολλούς ελαιοκαλλιεργητές να εγκαταλείψουν την καλλιέργεια, η οποία προκάλεσε τη διακοπή πολλών ελαιοτριβείων.

Μετά από αυτή τη μακρά πτώση, η ελαιοκαλλιέργεια στη Γαλλία άρχισε να ανακάμπτει μετά τα 1980, όταν άρχισαν εκ νέου να εκτιμώνται τα εγχώρια ελαιόλαδα. Η ακόλουθη ανάκαμψη των ελαιώνων αποτελεί βασικό στοιχείο αυτής της αναζωπύρωσης.

Από τα τελευταία 1980s μέσω του 2010, η Γαλλία άρχισε να αποκαθιστά αυτά τα εγκαταλελειμμένα ελαιόδενδρα, καθαρίζοντας αγροτεμάχια, αναδημιουργώντας παλιά ελαιόδεντρα και τις ταράτσες όπου φυτεύτηκαν.

Πιο φιλικές προς το περιβάλλον πρακτικές εισήχθησαν, ενισχύοντας την εκτίμηση της αξίας της κληρονομιάς των ελαιώνων και παρέχοντάς τους μεγαλύτερη προβολή σε τοπία, τοπική γεωργία και επίσης ως στολίδια.

Οι ελιές διατηρούσαν την παλιά τους πυκνότητα και ποικιλιακά χαρακτηριστικά στα ανακτηθέντα τοπία, αλλά το ύψος τους μειώθηκε και το σχήμα άλλαξε για να διευκολύνει την καλλιέργεια και να αυξήσει την παραγωγή.

Από το 1988 μέχρι το 2011, ο αριθμός των ελαιόδεντρων αυξήθηκε από 3.4 σε 5.1 εκατομμύρια και η έκταση της ελιάς από 99,000 στρέμματα σε 136,000 στρέμματα. Αυτό κατέστησε την ελαιοκαλλιέργεια μία από τις λίγες γεωργικές δραστηριότητες που αναπτύχθηκαν στη νότια Γαλλία, και μάλιστα στην περιφέρεια Languedoc-Roussillon απ 'ό, τι στις περιοχές Alpes-Maritimes.

Το Μεσογειακό Τοπίο και το Terroir (Patermed) ήταν ένα ερευνητικό πρόγραμμα που προσπάθησε να προωθήσει την ποιότητα των τοπίων των αμπελώνων και των ελαιώνων στο έδαφός τους και συνέβαλε στην αποκατάσταση και αποκατάστασή τους.

Αυτό τόνωσε τη μεγαλύτερη εμπλοκή παλαιών και νέων καλλιεργητών στον τομέα. Σύμφωνα με στοιχεία από το 2014, υπάρχουν 35,000 ελαιοκαλλιεργητές στη Γαλλία, 32% από τους οποίους είναι επαγγελματίες. μεταξύ των οποίων μόνο ένα πολύ μικρό τμήμα αφιερώνεται μόνο στην ελαιοκαλλιέργεια. Ο γαλλικός τομέας ελιάς χαρακτηρίζεται από μικροκαλλιέργειες.

Το Afidol παρέχει στους ελαιοκαλλιεργητές κατάρτιση σε τεχνικές καλλιέργειας, όπως κλάδεμα, συγκομιδή από παραδοσιακούς ελαιώνες και διαμόρφωση των δέντρων για διευκόλυνση της διαρκούς διαχείρισης τους. Η οντότητα επίσης εκπαιδεύει τους καλλιεργητές και τους παραγωγούς για το πώς να χειριστεί μια ποικιλία εργαλείων που μπορούν να βοηθήσουν στην επιτάχυνση της χειροκίνητης επιλογής.

Η οργάνωση προωθεί επίσης γεωργικές πρακτικές που είναι περιβαλλοντικά βιώσιμες, συμπεριλαμβανομένης της διαχείρισης του εδάφους και των κατάλληλων χρήσεων των λιπασμάτων. Το είκοσι πέντε τοις εκατό των ελαιώνων που καλλιεργούνται από επαγγελματίες καλλιεργητές διαχειρίζεται πλέον βιολογικά.

Τα παραδοσιακά ελαιόδεντρα έχουν οικονομική αξία λόγω του γεγονότος ότι τα τρόφιμα που παράγουν σήμερα βρίσκονται σε ζήτηση από τους πιο φιλικούς προς το περιβάλλον καταναλωτές και συμβάλλουν στη διατήρηση των φυσικών τοπίων.

Η ανάκτηση των εγκαταλελειμμένων δένδρων συνέβαλε επίσης στη διατήρηση των τοπικών ποικιλιών ελιάς, όπως η Estoublonnaise, η οποία παρέχει αυθεντικότητα και υψηλότερη αξία στα έλαια που παράγονται στην περιοχή. Το Aglandau και το Picholine είναι άλλες ποικιλίες που βρίσκονται σε παραδοσιακούς ελαιώνες.

Η αναζωογόνηση της ελαιοκαλλιέργειας στη Γαλλία συμβάλλει στην αναζωογόνηση ενός τομέα που παράγει έσοδα από επιτραπέζιες ελιές, ελαιόλαδα, άλλα προϊόντα ελιάς, φεστιβάλ και ελαιοτουρισμός.





Σχετικές ειδήσεις