Επιχείρηση

Το μεταβαλλόμενο πρόσωπο του ελαιολάδου του Alentejo

Το φράγμα Alqueva μπορεί να έχει ρίξει μια σωτηρία σε μερικούς από τους παραδοσιακούς παραγωγούς της Alentejo, αλλά σχεδόν 20 χρόνια αργότερα, έχει επίσης επιφέρει νέες προκλήσεις που μπορεί να αποδειχθούν ανυπέρβλητες.

Φωτογραφία ευγενική προσφορά της Nsandre
Φεβρουάριος 11, 2019
Από τον Ντάνιελ Ντόουσον
Φωτογραφία ευγενική προσφορά της Nsandre

Πρόσφατες Ειδήσεις

Από την ολοκλήρωσή της σχεδόν πριν από δύο δεκαετίες, το φράγμα Alqueva άλλαξε το πρόσωπο της γεωργικής σκηνής του Alentejo.

Η περιοχή της νότιας Πορτογαλίας, η οποία εκτείνεται από τον Ατλαντικό Ωκεανό έως τα ισπανικά σύνορα και περιλαμβάνει σχεδόν το ένα τέταρτο της ξηράς της χώρας, εδώ και πολύ καιρό φιλοξενεί τους παραδοσιακούς παραγωγούς ελαιολάδου της Πορτογαλίας.

Είναι η κληρονομιά μας. Εάν η πορτογαλική κυβέρνηση δεν κάνει τίποτα, θα εξαφανιστεί, είμαι βέβαιος.- Ana Carrilho, διευθυντής της CEPAAL

Εδώ, σε ένα τοπίο που οριοθετείται από κυλινδρικούς λόφους, μέτριες θάμνους και μικρούς ελαιώνες, η τοπική βιομηχανία ελαιολάδου έχει χτυπήσει ένα σημείο καμπής.

"Από την κατασκευή του φράγματος Alqueva τομέα του ελαιολάδου στην Πορτογαλία έχει λάβει μια νέα διάσταση ", δήλωσε ο Manuel Norte Santo, διευθυντής πωλήσεων της Βιομηχανίας Εμπορίου και Βιομηχανίας Ελαιολάδου (SICA, όπως είναι γνωστό με τα πορτογαλικά αρχικά του) Olive Oil Times.

"Δεν παρακολουθήσαμε την εξέλιξη της Ισπανίας, της Ιταλίας και της Ελλάδας, επειδή δεν είχαμε παραγωγική ικανότητα και το ελαιόλαδο ήταν πιο ακριβό γιατί προέρχονταν όλοι από παραδοσιακούς ελαιώνες », πρόσθεσε.

Διαφήμιση

Πριν από την κατασκευή του φράγματος, ο Alentejo ήταν επιρρεπής σε ξηρασία και πυρκαγιά. Λίγες μεγάλης κλίμακας εκμεταλλεύσεις λειτουργούσαν στην περιοχή και το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής ελαιολάδου προέρχεται από οικογενειακές εκμεταλλεύσεις, οι οποίες αναπτύσσουν μόνο τοπικές ποικιλίες, όπως οι Galega, Cordovil και Carrasquenha.

"Πριν κατασκευαστεί το φράγμα Alqueva, η παραγωγή ελαιολάδου πραγματοποιήθηκε σε συνεταιρισμούς και υπήρχαν τρεις ή τέσσερις συνεταιρισμοί που εμφιαλώνουν το ελαιόλαδο ", ανέφερε η Ana Carrilho, διευθυντής ελαιολάδου Espora Azeites και διευθυντής του Κέντρου Μελέτης και Προώθησης των Ελαιολάδων Αλεντέζο (CEPAAL), δήλωσε στους Olive Oil Times.

Έχει παράγει ελαιόλαδο στην περιοχή από το 1997 και έχει δει ακριβώς πώς το φράγμα Alqueva έχει μεταμορφώσει το Alentejo.





"Αυτά τα ελαιόλαδα πωλήθηκαν στη συνέχεια σε μερικά σούπερ μάρκετ ή στην αποθήκη του ελαιοτριβείου ", πρόσθεσε. "Το branding δεν ήταν σημαντικό για αυτούς και δεν ήταν πολύ παραγωγικοί. Κάθε χρόνο παρήγαγαν διαφορετικές ποσότητες επειδή δεν υπήρχε άρδευση, επομένως η επίδραση του φαινομένου του χρόνου και του χρόνου ήταν πολύ διαδεδομένη. "

Όλα αυτά άρχισαν να αλλάζουν από το 2000 έως το 2003, όταν χτίστηκε το φράγμα Alqueva και πλημμύρισαν 240,000 στρέμματα, περιοχή μεγέθους του Σαν Ντιέγκο. Μέχρι το 2020, η δεξαμενή θα επεκταθεί κατά 180,000 στρέμματα επιπλέον.

"Τώρα, με το φράγμα Alqueva, το Alentejo έχει γίνει η σημαντικότερη περιοχή του ελαιόλαδου της χώρας ", ανέφερε ο Norte Santo. "Έδωσε τη δυνατότητα σε πολλούς εντατικούς και υπερβολικά εντατικούς ελαιώνες να φυτευτούν απ 'ό, τι στο παρελθόν και τους καθιστούσαν εξαιρετικά αποτελεσματικούς, επειδή το νερό είναι τώρα πολύ φθηνό. "

Το Alentejo φιλοξενεί σήμερα το 85% των ελαιώνων της Πορτογαλίας και είναι υπεύθυνο για το 77% της παραγωγής ελαιολάδου της χώρας. Μέρος της κίνησης πίσω από τη μετεωρολογική άνοδο της περιοχής ήρθε το 2011, όταν ξεκίνησε πορτογαλική κυβερνητική πρωτοβουλία για την τόνωση της οικονομικής ανάπτυξης μετά την οικονομική κρίση του 2008.

Curtis Cord με την Ana Carrilho

Ως κίνητρο για επενδύσεις στην πρόσφατα βιώσιμη γεωργική περιοχή, η κυβέρνηση χορήγησε φθηνά δάνεια για επενδυτές που επιθυμούν να δαπανήσουν 500,000 ευρώ (695,000 δολάρια) και να δημιουργήσουν θέσεις εργασίας. Αυτό έφερε αρχικά μερικές από τις γιγάντιες ισπανικές εταιρείες, πολλοί από τους οποίους δέχτηκαν φθηνή γη, εύκολο κεφάλαιο και άφθονο νερό.

"Ένα από τα προβλήματα με την επένδυση αυτή για τους πορτογάλους παραγωγούς και τους πορτογάλους επενδυτές ήταν ότι πολλές μεγάλες ισπανικές εταιρείες στράφηκαν στο Alentejo και άρχισαν να φυτεύουν τα δικά τους ελαιόδεντρα και να χτίζουν τις δικές τους εγκαταστάσεις εκεί ", ανέφερε ο Norte Santo.

"Οι Ισπανοί επενδυτές αποτελούν το ήμισυ της παραγωγής του Alentejo ", πρόσθεσε. "Ήταν οι κύριοι δικαιούχοι αυτής της πορτογαλικής επένδυσης και, κατά τη διαδικασία, αυτές οι μεγάλες ισπανικές εταιρείες δημιούργησαν αθέμιτο ανταγωνισμό για μικρούς πορτογάλους παραγωγούς. "

Αυτές οι εταιρείες παράγουν χύμα ελαιόλαδο που παράγεται κυρίως από Arbequina και Hojiblanca, καθώς και πολλά μείγματα ποικιλιών που παράγονται με τη χρήση άλλων εισαγόμενων ελαίων.

Αυτή η μεγάλης κλίμακας παραγωγή έχει βλάψει τους παραδοσιακούς παραγωγούς ελαιολάδου, πιέζοντας τις τιμές πώλησης προς τα κάτω, ενώ η κυβέρνηση δεν έχει παράσχει καμία οικονομική ενίσχυση, συνεπώς το κόστος παραγωγής τους παρέμεινε το ίδιο.

"Φυσικά, δεν μπορούν να παραγάγουν την ίδια τιμή με τους μεγάλους παραγωγούς, επειδή είναι υψηλής έντασης και υψηλής παραγωγικότητας ελαιώνες ", ανέφερε ο Carrilho. "Οι παλαιότεροι παραγωγοί έχουν μερικές φορές λιγότερα από 250 δέντρα ανά στρέμμα σε σύγκριση με τους εντατικούς αγρούς που έχουν σχεδόν 1,000 δέντρα ανά στρέμμα ».

Αυτό οδήγησε πολλούς παραδοσιακούς αγρότες να εγκαταλείψουν τη γη τους ή να το πουλήσουν σε αυτούς τους υπερ-εντατικούς παραγωγούς.

"Φανταστείτε πώς μπορούν να κερδίσουν χρήματα εάν δεν πωλούν στην υψηλότερη τιμή ", ανέφερε ο Carrilho. "Το ελαιόλαδο εξακολουθεί να είναι εμπόρευμα και δεν έχουν τρόπο να πουλήσουν αυτά τα μπουκάλια ελαιολάδου, οπότε πρέπει να πουλήσουν για την καλύτερη τιμή και η καλύτερη τιμή δεν είναι αρκετή γι 'αυτούς. "

Alqueva Dam

Από την πλευρά της, η Esporão Azeites αγοράζει μόνο τοπικές ποικιλίες ελιάς από τοπικούς αγρότες.

"Έχουμε συμβόλαιο με μικρούς παραγωγούς να αγοράσουν τις ελιές τους για να φτιάξουν το δικό μας ελαιόλαδο ", ανέφερε ο Carrilho. "Φυσικά πρέπει να πληρώσουμε περισσότερα, αλλά αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο πράττουμε τα πράγματα. Θέλουμε να διατηρήσουμε τις δικές μας ποικιλίες και θέλουμε τα ελαιόλαδα μας να είναι διαφορετικά και να δείξουμε τι μπορούμε να κάνουμε στο Alentejo ".

Η Esporão Azeites φτιάχνει περισσότερα από ένα εκατομμύριο λίτρα ελαιολάδου ετησίως και επενδύει σε μεγάλο βαθμό στην επωνυμία τους για να εξασφαλίσει ότι τα λάδια τους ξεχωρίζουν στα ράφια. Αυτό βοήθησε να γίνει ο κορυφαίος πωλητής της Πορτογαλίας πριμοδότηση ελαιολάδου, αλλά είναι μακριά από τον κανόνα.

Μέρος του προβλήματος για τους παραδοσιακούς παραγωγούς είναι ότι οι Πορτογάλοι καταναλωτές εξετάζουν κυρίως τις τιμές του ελαιολάδου.

"Οι άνθρωποι εξακολουθούν να επικεντρώνονται στην τιμή και στις μεγαλύτερες μάρκες ", ανέφερε ο Carrilho. "Για παράδειγμα, το Sovena μάρκες, είναι όλα τα ράφια σούπερ μάρκετ με πολύ ανταγωνιστική τιμή. Τα ράφια είναι γεμάτα από τα δύο τους εμπορικά σήματα και δεν υπάρχει χώρος για το παραδοσιακό πετρέλαιο και όταν υπάρχει, η διαφοροποίηση των τιμών είναι τεράστια, μερικές φορές διπλάσια ή περισσότερα ".

Παρά τις προκλήσεις για τους παραδοσιακούς παραγωγούς που εισήχθησαν στην περιοχή από το φράγμα, χωρίς αυτό δεν θα είχε αυξηθεί ούτε η πορτογαλική ποιότητα ελαιολάδου.

"Στο τέλος της ημέρας, ήταν πολύ καλό, επειδή οι άνθρωποι είναι πιο ανταγωνιστικοί και η ποιότητα έχει αυξηθεί τώρα ως αποτέλεσμα ", δήλωσε ο Carrilho. "Η παραγωγή ελαιολάδου πραγματοποιήθηκε με τον παραδοσιακό τρόπο πριν και μετά το φράγμα, οι άνθρωποι ενδιαφέρονται περισσότερο για τη φύτευση με διαφορετικό τρόπο και για τη φύτευση περισσότερων, καθώς και για την κατασκευή νέων, πιο σύγχρονων ελαιοτριβείων που έχουν αλέσει το πετρέλαιο με καλύτερη ποιότητα ».

Ωστόσο, ο Carrilho και πολλοί άλλοι τοπικοί παραγωγοί ανησυχούν ότι παρά την αύξηση της συνολικής τους ποιότητας, σύντομα θα αγωνιστούν από τους υπερ-εντατικούς παραγωγούς. Εκτός αν η πορτογαλική κυβέρνηση ενεργήσει σύντομα, είπε, ακόμη περισσότερα από αυτά τα τοπικά αγροκτήματα θα απομακρυνθούν.

"Καλά είναι η κληρονομιά μας ", είπε. "Εάν η πορτογαλική κυβέρνηση δεν κάνει τίποτα, θα εξαφανιστεί, είμαι βέβαιος. "





Σχετικές ειδήσεις