`Η Expo αφθονεί με ποιοτικό ελληνικό EVOO Olive Oil Times

Η Expo πλουτίζει με την ποιότητα της ελληνικής EVOO

Μάρτιος 25, 2015
Αθαν Γαδανίδης

Πρόσφατες Ειδήσεις

Η δημοτικότητα της Food Expo Ελλάς πέρυσι έθεσε τα θεμέλια για την ίδρυση αυτού του ετήσιου γεγονότος για τον κλάδο των τροφίμων και ποτών στην Ελλάδα. Η δεύτερη έκδοση αυτού του καλώς παρακολουθούμενου γεγονότος έλαβε χώρα το Μάρτιο 14 - 16 στην αίθουσα Metropolitan Expo κοντά στο αεροδρόμιο Ελευθέριος Βενιζέλος στην Αθήνα.

Το Expo στεγάστηκε σε μια εγκατάσταση 215,000 τετραγωνικών ποδιών, με περισσότερους από 600 εκθέτες και 35,000 επισκέπτες που συμμετείχαν, σύμφωνα με τους διοργανωτές. Με χαμηλότερες από τις συνηθισμένες οροφές και οικείο φωτισμό, παρείχε μια άνετη και άνετη ατμόσφαιρα για αγοραστές από όλο τον κόσμο να δοκιμάσουν ελληνικά προϊόντα κορυφαίας ποιότητας.

Ένας μακρύς κατάλογος ελληνικών ειδών όπως το ελαιόλαδο και οι ελιές, τα θαλασσινά, το κρασί, τα οινοπνευματώδη ποτά και άλλες αποθήκες παρουσιάστηκαν. Το καλύτερο ελληνικό ελαιόλαδο ήταν εξαιρετικά αποκατεστημένο από μεγάλες μάρκες μέσω της Sevitel (ελληνική ένωση επεξεργαστών ελαιολάδου και σχετικών βιομηχανιών), καθώς και από πολλούς ανεξάρτητους παραγωγούς και καλλιεργητές.

Υπήρχαν ελαιόλαδα σε καλά σχεδιασμένη συσκευασία για να αναδείξει τη μοναδικότητα των εμπορικών σημάτων τους και να καταλάβει ένα κομμάτι της κορυφαίας αγοράς ελαιολάδου.

Οι προσπάθειες για την παραγωγή υψηλής ποιότητας EVOO εν μέσω οικονομικής κρίσης απέδωσαν τελικά. Οι περισσότεροι εκθέτες που γνώρισα είπαν ότι έχουν υποβάλει τα EVOO τους στο Διεθνής Διαγωνισμός Ελαιολάδου της Νέας Υόρκης αυτόν τον Απρίλιο και είναι πρόθυμοι να ενταχθούν στις τάξεις των καλύτερων ελαιολάδων στον κόσμο.

Στην έκθεση, οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να συναντήσουν τους ίδιους τους παραγωγούς και να δοκιμάσουν μια σειρά EVOO υψηλής ποιότητας.

Ο Διοικητής προκάλεσε η οικογένεια του Δαφνίου από την Κέρκυρα υψηλής ποιότητας ελαιόλαδο με βραβευμένη γεύση. Ήταν το πρώτο Ελληνικό EVOO για την τοποθέτηση της ετικέτας της ΕΕ για την υγιεινή των τροφίμων στα φιαλίδια τους. Ο Οργανισμός Ασφάλειας Τροφίμων (ΕΦΕΤ) έλαβε ευρεία κριτική και είναι υπό την εποπτεία των ελαιοκαλλιεργητών σε ολόκληρη την Ελλάδα, για να επιτρέψει σε ελαιόλαδα υψηλής περιεκτικότητας σε φαινόλη να τοποθετήσουν τον ισχυρισμό υγείας στις ετικέτες τους.

Τάσος Δάφνης, Γιάννης Προδρόμου και Νικόλαος Χατζηλιάς από το Κολλέγιο Περότι

Ο Γιάννης Πρόδρομου και η οικογένεια παράγουν το εμπορικό σήμα Yannis Olive Grove στη Νέα Ποτίδαια, ένα παραθαλάσσιο χωριό της Χαλκιδικής. Προσφέρουν ένα ισχυρό EVOO από τη μεγάλη ποικιλία ελιάς της Ονδροελίας, η οποία επιβεβαίωσε ότι η δοκιμή DNA επιβεβαιώθηκε αρχικά στα άγρια ​​ελαιόδεντρα της Χαλκιδικής. Συνεργάζονται με το Perrotis College από τη Θεσσαλονίκη στο μάρκετινγκ και στην ανάπτυξη βέλτιστων πρακτικών για τη διαχείριση του δάσους. Το Perrotis College υπέγραψε επιστολή συνεργασίας με το Κέντρο Ελιάς του UC Davis να ενθαρρύνει την κοινή έρευνα και διδασκαλία, από την καλλιέργεια μέχρι την επεξεργασία, τη μαρκετινγκ και τη χρήση παραπροϊόντων, για την άντληση ελληνικών και αμερικανικών παραγωγών και καταναλωτών ελαιολάδου.

Νικολέττα Τζιανουδάκη

Κρητάνθος παράγεται από την οικογένεια Τζιαναδουάκης από τις πρώιμες ελιές Κορωνέϊκη που δίνουν στο EVOO το έντονο πράσινο χρώμα και την έντονη γεύση τους. Χαίρονται από την Αγγελιανά του Μυλοποτάμου - μια περιοχή που προστατεύεται επισήμως για το όνομα και τη θέση της.

Ο ελαιοτριβείο της οικογενειακής οικογένειας Kidonakis παράγει την επωνυμία Premium Select EVOO. Έχουν τον πλήρη έλεγχο από τη συγκομιδή έως την εμφιάλωση διασφαλίζοντας έτσι την ποιότητα του προϊόντος και κατάφεραν να παράγουν ένα υψηλό φαινολικό EVOO, δοκιμασμένο από την HPLC και Πυρηνικός Μαγνητικός Συντονισμός (NMR). Έχουν επίσης ένα εξαιρετικό οικολογικό πρόγραμμα για την ανακύκλωση των αποβλήτων ελαιοτριβείων σε ζωοτροφές, ζωοτροφές και καύσιμα.

Εντυπωσιάστηκα από μια αναπόφευκτη αίσθηση συσχέτισης μεταξύ μικρών και μεγάλων ανεξάρτητων εταιρειών για να επεκτείνω την εμβέλειά τους στις διεθνείς αγορές με την ανταλλαγή πληροφοριών και πόρων. Ο Δαφνός οικογένεια από την Κέρκυρα και η οικογένεια Κυδωνάκη από την Κρήτη είναι συνάδελφοι να απολαύσουν τα μοναδικά τους EVOOs στο εξωτερικό.

Κωνσταντίνος Κυδωνάκης, Μαρία Δασκαλάκη, Γιώργος Δάφνης, Προκόπιος Μαγιάτης, Ιωάννης Μουχάλος, Ελένη Μελλήου

Οι επωνυμίες Divine Mount Olympus και οι 2 Drops της Nature Blessed που ανήκουν στην Ιωάννα Δαμιανάκη έχουν μοναδικά χαρακτηριστικά γεύσης που δεν μπορούσα καν να αρχίσω να περιγράφω. Δεν είμαι οργανοληπτικός ειδικός, αλλά η φρουτώδης γεύση ήταν τόσο δυνατή που έμοιαζε με ένα αρωματισμένο ελαιόλαδο. Οι ελαιώνες τους περιβάλλονται από οπωρώνες και αυτό μπορεί να εξηγήσει το μοναδικό προφίλ γεύσης.

Ο ενεργητικός Κώστας Πιεμανίδης του Αγροβίμ φαίνεται να παρακολουθεί κάθε παράσταση στον πλανήτη. Τον συνάντησα προηγουμένως στο Winter Fancy Food Show στο Σαν Φρανσίσκο τον Ιανουάριο όπου έδωσε ομιλία στο σεμινάριο Great Olive Oil Odyssey σχετικά με την υψηλή ποιότητα του ελληνικού EVOO και πρότεινε πιο ευφάνταστους τρόπους αύξησης του μεριδίου αγοράς στις ΗΠΑ.

Κώστας Πιεμανίδης

Στο Food Expo, ο Πεϊμανίδης ήταν με τον Sevitel που είχε ένα καλά οργανωμένο περίπτερο για τα μέλη του. Ο Πειιμανίδης είναι ο αναπόσπαστος πρέσβης για υψηλής ποιότητας EVOO και μόλις κυκλοφόρησε μια περιορισμένη ποσότητα μικρών ανεξάρτητων ελαιοκαλλιεργητών. Η συνάντηση με τον κάθε καλλιεργητή γίνεται εύκολη μέσω ενός κωδικού QR στην ετικέτα που προβάλλει τον μεμονωμένο παραγωγό.

Η Food Expo παρουσίασε τον αρμονικό συνδυασμό παράδοσης, σύγχρονης επιστήμης και οργανοληπτικών ιδιοτήτων των Ελληνικών EVOO και μια ανανεωμένη αίσθηση σκοπού και συνεργασίας μεταξύ παραγωγών σε όλη την Ελλάδα.

Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις