` Η Έκθεση αφθονούν με ποιοτικό ελληνικό EVOO - Olive Oil Times

Η Expo πλουτίζει με την ποιότητα της ελληνικής EVOO

Μάρτιος 25, 2015
Αθαν Γαδανίδης

Πρόσφατες Ειδήσεις

Η δημοτικότητα της Food Expo Ελλάς πέρυσι έθεσε τα θεμέλια για την ίδρυση αυτού του ετήσιου γεγονότος για τον κλάδο των τροφίμων και ποτών στην Ελλάδα. Η δεύτερη έκδοση αυτού του καλώς παρακολουθούμενου γεγονότος έλαβε χώρα το Μάρτιο 14 - 16 στην αίθουσα Metropolitan Expo κοντά στο αεροδρόμιο Ελευθέριος Βενιζέλος στην Αθήνα.

Η Expo στεγάστηκε σε ένα τετραγωνικό πόδι 215,000, με τους εκθέτες 600 και τους επισκέπτες 35,000 να παρευρίσκονται, σύμφωνα με τους οργανισμούς. Με χαμηλότερες από το συνηθισμένο ανώτατο όριο και με έντονη φωτεινότητα, προκάλεσε μια άνετη και ευχάριστη ατμόσφαιρα για αγοραστές από όλο τον κόσμο για να αποκομίσουν κορυφαία ελληνικά προϊόντα.

Ένας μακρύς κατάλογος ελληνικών ειδών όπως το ελαιόλαδο και οι ελιές, τα θαλασσινά, το κρασί, τα οινοπνευματώδη ποτά και άλλες αποθήκες παρουσιάστηκαν. Το καλύτερο ελληνικό ελαιόλαδο ήταν εξαιρετικά αποκατεστημένο από μεγάλες μάρκες μέσω της Sevitel (ελληνική ένωση επεξεργαστών ελαιολάδου και σχετικών βιομηχανιών), καθώς και από πολλούς ανεξάρτητους παραγωγούς και καλλιεργητές.

Υπήρχαν ελαιόλαδα σε καλά σχεδιασμένο πακέτο για να φωτίζουν τη μοναδικότητα των μαρκών τους και να διαθέτουν ένα κομμάτι του προμαμιού μαραμένου ελαιολάδου.

Οι προσπάθειες να προωθηθούν οι EVOO υψηλής ποιότητας εν μέσω οικονομικών κριτηρίων τελικά αποπληρώθηκαν. Οι περισσότεροι από τους εκθέτες που γνώρισα είπαν ότι υπέβαλαν τα EVOOs τους στο Διεθνής Διαγωνισμός Ελαιολάδου της Νέας Υόρκης αυτόν τον Απρίλιο και είναι πρόθυμοι να ενταχθούν στις τάξεις των καλύτερων ελαιολάδων στον κόσμο.

Κατά την Expo, οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να συναντήσουν τους ίδιους τους επαγγελματίες και να δοκιμάσουν ένα πλήθος EVOOs υψηλής ποιότητας.

Διαφήμιση

Ο Διοικητής προκάλεσε η οικογένεια του Δαφνίου από την Κέρκυρα υψηλής ποιότητας ελαιόλαδο με βραβευμένη γεύση. Ήταν το πρώτο Ελληνικό EVOO για την τοποθέτηση της ετικέτας της ΕΕ για την υγιεινή των τροφίμων στα φιαλίδια τους. Ο Οργανισμός Ασφάλειας Τροφίμων (ΕΦΕΤ) έλαβε ευρεία κριτική και είναι υπό την εποπτεία των ελαιοκαλλιεργητών σε ολόκληρη την Ελλάδα, για να επιτρέψει σε ελαιόλαδα υψηλής περιεκτικότητας σε φαινόλη να τοποθετήσουν τον ισχυρισμό υγείας στις ετικέτες τους.

Τάσος Δάφνης, Γιάννης Προδρόμου και Νικόλαος Χατζηλιάς από το Κολλέγιο Περότι

Ο Γιάννης Προδρόμου και η οικογένειά του προχώρησαν στην επωνυμία Γιάννης Ελιάς στη Νέα Ποτίδαια, ένα παραθαλάσσιο βίλα στην Χαλκιδική. Προσφέρουν ένα ισχυρό EVOO από τη μεγάλη ποικιλότητα ελιάς Hondroelia, την οποία το DNA testing έχει βεβαιωθεί ότι είχε αρχικά μεταμοσχευθεί στις αγριελιές της Χαλκιδικής. Συνεργάζονται με το κολλέγιο Perrotis από τη Θεσσαλονίκη για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των καλύτερων πρακτικών για τη διαχείριση των καλλιεργειών. Το κολλέγιο Perrotis έχει υπογράψει σύμβαση συνεργασίας με το Κέντρο Ελιάς του UC Davis να ενθαρρύνει την κοινή έρευνα και διδασκαλία, από την καλλιέργεια μέχρι την επεξεργασία, τη μαρκετινγκ και τη χρήση παραπροϊόντων, για την άντληση ελληνικών και αμερικανικών παραγωγών και καταναλωτών ελαιολάδου.

Νικολέττα Τζιανουδάκη

Κρητάνθος παράγεται από την οικογένεια Τζιαναδουάκης από τις πρώιμες ελιές Κορωνέϊκη που δίνουν στο EVOO το έντονο πράσινο χρώμα και την έντονη γεύση τους. Χαίρονται από την Αγγελιανά του Μυλοποτάμου - μια περιοχή που προστατεύεται επισήμως για το όνομα και τη θέση της.

Το ελαιοτριβείο Kidonakis, που ανήκει στην οικογένεια, παράγει το εμπορικό σήμα EVOO της Premium Select. Βρίσκονται σε πλήρη έλεγχο από τη συγκομιδή έως την αποκομιδή, εξασφαλίζοντας έτσι την ποιότητα του προϊόντος και έχουν επιφορτιστεί με την παραγωγή υψηλής φαινολικής EVOO, δοκιμασμένης με HPLC και Πυρηνικός Μαγνητικός Συντονισμός (NMR). Έχουν επίσης ένα εξαιρετικό οικολογικό πρόγραμμα για την ανακύκλωση των αποβλήτων ελαιοτριβείων σε ζωοτροφές, ζωοτροφές και καύσιμα.

Εντυπωσιάστηκα από μια αναπόφευκτη αίσθηση συσχέτισης μεταξύ μικρών και μεγάλων ανεξάρτητων εταιρειών για να επεκτείνω την εμβέλειά τους στις διεθνείς αγορές με την ανταλλαγή πληροφοριών και πόρων. Ο Δαφνός οικογένεια από την Κέρκυρα και η οικογένεια Κυδωνάκη από την Κρήτη είναι συνάδελφοι να απολαύσουν τα μοναδικά τους EVOOs στο εξωτερικό.

Κωνσταντίνος Κυδωνάκης, Μαρία Δασκαλάκη, Γιώργος Δάφνης, Προκόπιος Μαγιάτης, Ιωάννης Μουχάλος, Ελένη Μελλήου

Ο Θεός Όλυμπος και τα εμπορικά σήματα της 2 Drops από τη Φύση Ευλογημένο που ανήκουν στην Ιωάννα Δαμιανάκη έχουν μοναδικές γεύσεις που δεν μπορούσα να αρχίσω να περιγράφω. Δεν είμαι οργανοληπτικός εμπειρογνώμονας από κανένα τέντωμα, αλλά η φρουτώδης γεύση ήταν τόσο δυνατή που μοιάζει με φρέσκο ελαιόλαδο. Οι ελαιώνες τους περιβάλλονται από οπωροφόρα δέντρα και αυτό μπορεί να εξηγήσει τη μοναδική γεύση proffile.

Ο ενεργητικός Κώστας Πιεμανίδης του Αγροβίμ φαίνεται να παρακολουθεί κάθε παράσταση στον πλανήτη. Τον συνάντησα προηγουμένως στο Winter Fancy Food Show στο Σαν Φρανσίσκο τον Ιανουάριο, όπου έδωσε μια συναρπαστική ομιλία στο σεμινάριο της Μεγάλης Οδύσσειας Ελαιολάδου για την υψηλή ποιότητα της ελληνικής EVOO και πρότεινε πιο φανταστικούς τρόπους για να αυξήσει το μερίδιο αγοράς στις ΗΠΑ.

Κώστας Πιεμανίδης

Στην Food Expo, ο Πεϊμανίδης ήταν με τον Σεβίλ, ο οποίος είχε ένα καλά οργανωμένο περίπτερο για τα μέλη του. Ο Πεϊμανίδης είναι ο απλός πρεσβευτής για την υψηλής ποιότητας EVOO και μόλις κυκλοφόρησε μια περιορισμένη ποσότητα μικρού ανεξάρτητου ελαιουργού. Η συνάντηση του μεμονωμένου καλλιεργητή γίνεται εύκολα μέσω ενός QR κώδικα στην ετικέτα που προβάλλει τον μεμονωμένο παραγωγό.

Η Food Expo παρουσίασε το αρμονικό μείγμα της παράδοσης, της σύγχρονης επιστήμης και των οργανοληπτικών ιδιαιτεροτήτων των ελληνικών EVOO και την ανανεωμένη αίσθηση του σκοπού και τη συνεργασία των παραγωγών σε όλη την Ελλάδα.

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις