Η Σαρδηνία και το Λάτσιο διακρίνονται στον 26ο διαγωνισμό «Ercole Olivario»
Με τελετή απονομής βραβείων στην Περούτζια ολοκληρώθηκε η 26η διοργάνωση του «Ercole Olivario», του διαγωνισμού για την ιταλική αριστεία.
Εκατό ελαιόλαδα εξαιρετικής παρθένου ελαιολάδου συμμετείχαν στον τελικό του 26ου διαγωνισμού «Ercole Olivario», του βραβείου για την ιταλική περιφερειακή αριστεία που διοργανώνει η Ιταλική Ένωση Εμπορικών, Βιομηχανικών, Βιοτεχνικών και Γεωργικών Επιμελητηρίων (Unioncamere), σε συνεργασία με το Εμπορικό Επιμελητήριο της Περούτζια και με την υποστήριξη του Εθνικού Συστήματος Επιμελητηρίων.
237 ετικέτες προήλθαν από 17 περιφέρειες, επτά από τις οποίες βραβεύτηκαν: η Σαρδηνία ηγήθηκε με 5 βραβεία, ακολουθούμενη από το Λάτσιο και την Απουλία με 3 διακρίσεις η καθεμία, και την Ούμπρια, την Τοσκάνη, το Τρεντίνο και τα Αμπρούτσο, με ένα βραβείο η καθεμία.
Η κριτική επιτροπή, αποτελούμενη από γευσιγνώστες που εκπροσωπούσαν τις περιοχές παραγωγής ελαιολάδου και υπό την προεδρία της Angela Canale, επέλεξε δώδεκα νικητές, σύμφωνα με δύο κατηγορίες, ΠΟΠ/ΠΓΕ και εξαιρετικό παρθένο, υποδιαιρούμενες σε τρεις κατηγορίες, ελαφρύ, μέτριο και έντονο, στις οποίες προστέθηκαν ορισμένα ειδικά βραβεία.
Στις 7 Απριλίου, στο αμφιθέατρο του Πανεπιστημίου για Αλλοδαπούς της Περούτζια, η τελετή απονομής των βραβείων συντονίστηκε από τον δημοσιογράφο Maurizio Pescari, παρουσία του πρύτανη Giovanni Paciullo, του προέδρου του Εμπορικού Επιμελητηρίου της Περούτζια και προέδρου της Εθνικής Επιτροπής Ercole Olivario, του Giorgio Mencaroni, καθώς και του καθηγητή επιστήμης και τεχνολογίας τροφίμων στο Πανεπιστήμιο της Περούτζια, Maurizio Servili, ο οποίος έδωσε μια Lectio Magistralis σχετικά με τη σημασία της βιοποικιλότητας στην ποιότητα των ιταλικών ελαιολάδων και τις θερμοκρασίες στη διαδικασία εκχύλισης.
«Ξεκινήσαμε αυτόν τον σημαντικό διαγωνισμό πριν από είκοσι έξι χρόνια με στόχο να χαρτογραφήσουμε την αριστεία των πολλών όμορφων περιοχών της χερσονήσου», δήλωσε ο πρόεδρος της επιτροπής του διαγωνισμού, Giorgio Mencaroni. «Αναγνωρίζουμε την αξία των φορέων του κλάδου, οι οποίοι επιδιώκουν μια συνεχή ποιοτική βελτίωση, καθώς και των επαγγελματιών γευσιγνωστών, οι οποίοι είναι αφοσιωμένοι στην προώθηση ποιοτικών παραγωγών.»
«Είμαστε ευχαριστημένοι με αυτές τις διακρίσεις, ειδικά επειδή η εταιρεία μας ιδρύθηκε πρόσφατα», δήλωσε ο Graziano Pau, πρόεδρος του συνεταιρισμού ελαιοκαλλιεργητών της Oliena, στην επαρχία Nuoro της Σαρδηνίας. «Αυτή είναι η πρώτη μας παραγωγή, καθώς αναλάβαμε τα ηνία μιας εταιρείας που ιδρύθηκε στις αρχές του περασμένου αιώνα και επιλέξαμε να εστιάσουμε στην ποιότητα», σημείωσε μετά την απονομή του βραβείου για το καλύτερο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μέτριας φρουτώδους γεύσης και ενός ειδικού βραβείου για νέες εταιρείες. «Ήταν μια εξαιρετική σεζόν και είμαστε περήφανοι για αυτή την αναγνώριση της ποικιλίας Nera di Oliena, η οποία αποτελεί έκφραση της περιοχής μας, όπου οι ελαιώνες χαρακτηρίζουν ένα υπέροχο τοπίο στην καρδιά της Σαρδηνίας».
Στον εθνικό διαγωνισμό συμμετείχαν δεκατρία εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα από το Λάτσιο, που ήταν η πιο εκπροσωπούμενη περιοχή. Όλα διακρίθηκαν στην 25η διοργάνωση του Orii del Lazio – Capolavori del gusto — του διαγωνισμού για τα καλύτερα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα της περιοχής, που προωθεί η Unioncamere Lazio.
Ο Ναός του Αδριανού, η εντυπωσιακή έδρα του Εμπορικού Επιμελητηρίου της Ρώμης, φιλοξένησε την τελετή απονομής των βραβείων στις 24 Μαρτίου. Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης, ο γενικός γραμματέας της Unioncamere Lazio, Pietro Abate, υπογράμμισε «το ρόλο του διαγωνισμού στην προώθηση των τοπικών παραγωγών, οι οποίες έφτασαν στα υψηλότερα επίπεδα ποιότητας».
«Ογδόντα δύο χιλιάδες εκτάρια ελαιώνων και τέσσερις προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης (Sabina, Canino, Tuscia και Colline Pontine) δίνουν μια ιδέα για τη σημασία των εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων μας στο πλαίσιο της εθνικής αγροδιατροφικής αριστείας», σημείωσε ο πρόεδρος της Unioncamere Lazio, Lorenzo Tagliavanti.
Είκοσι τρεις συμμετέχοντες από την επαρχία της Λατίνα, 21 από το Βιτέρμπο, 13 από το Ριέτι, 9 από τη Ρώμη και 7 από το Φροζινόνε διαγωνίστηκαν σε δύο κατηγορίες. Απονεμήθηκαν και άλλα ειδικά βραβεία, μεταξύ των οποίων το Βραβείο Κριτικών που απονέμεται από δημοσιογράφους του αγροδιατροφικού τομέα.
Οι νικητές επιλέχθηκαν από επαγγελματική επιτροπή μέσω γευσιγνωστικών δοκιμών που πραγματοποιήθηκαν στο χημικό εργαστήριο του Εμπορικού Επιμελητηρίου της Ρώμης, το οποίο είναι ο φορέας που είναι εξουσιοδοτημένος να διενεργεί χημικές και φυσικές αναλύσεις για τις πιστοποιήσεις των προστατευόμενων ονομασιών προέλευσης. Η τεχνική οργάνωση του διαγωνισμού υλοποιήθηκε από την Agro Camera, μια ειδική εταιρεία του Εμπορικού Επιμελητηρίου της Ρώμης για την ανάπτυξη του αγροδιατροφικού τομέα.
«Είμαστε πολύ χαρούμενοι για αυτή την αναγνώριση», δήλωσε ο Alessandro Donati του Frantoio Oleario Narducci στο Moricone. «Στην αρχή της σεζόν, η ξηρασία προκάλεσε ανησυχία
, αλλά στη συνέχεια ο καιρός σταθεροποιήθηκε και οι βροχές την κατάλληλη στιγμή μας επέτρεψαν να αποκτήσουμε ένα πολύ καλό προϊόν: αρωματικό, με αρμονική πικράδα και πικάντικη γεύση», επισήμανε ο παραγωγός από την επαρχία της Ρώμης, ο οποίος κατέλαβε τη δεύτερη θέση στην κατηγορία μέτριας φρουτώδους γεύσης ΠΟΠ Sabina. «Πρόσφατα ανανεώσαμε τον εξοπλισμό του ελαιοτριβείου μας, κάτι που μας έδωσε ένα εξαιρετικό λάδι, και αυτό είναι η ανταμοιβή για τη δέσμευσή μας στην ποιότητα».