Ένα αβοκάντο μια μέρα μπορεί να βοηθήσει χαμηλότερη κακή χοληστερόλη

Η φήμη των αβοκάντο ως σούπερ φαγητού απέκτησε περισσότερο λάμψη. ΕΝΑ τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη μελέτη διαπίστωσε ότι συμπεριλαμβάνοντας τα τρόφιμα στην καθημερινή διατροφή μείωσε την LDL, την κακή χοληστερόλη, στους υπέρβαρους και τους παχύσαρκους ενήλικες. Συγκεκριμένα, τα αβοκάντο μείωσαν μικρά, πυκνά σωματίδια LDL, καθώς και οξειδωμένη LDL.

"Είχαμε τη δυνατότητα να δείξουμε ότι όταν οι άνθρωποι ενσωμάτωναν ένα αβοκάντο την ημέρα στη διατροφή τους, είχαν λιγότερα μικρά, πυκνά σωματίδια LDL από ό, τι πριν από τη δίαιτα », δήλωσε σε ανακοίνωση τύπου η Penny Kris-Etherton, καθηγητής διατροφής στο Penn State. Σημείωσε ότι αυτά τα σωματίδια εμπλέκονται ιδιαίτερα στη συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες.

"Κατά συνέπεια, οι άνθρωποι θα πρέπει να εξετάσουν το ενδεχόμενο να προσθέσουν αβοκάντο στη διατροφή τους με υγιεινό τρόπο, όπως σε τοστ ολικής αλέσεως ή ως χορτοφάγος βουτιά », είπε.

Η μείωση των οξειδωμένων σωματιδίων LDL είναι σημαντική. Οι μελέτες δείχνουν ότι η οξείδωση είναι η βάση για καρδιακή ασθένεια και Καρκίνος. Επομένως, εάν ορισμένα τρόφιμα μπορούν να αποτρέψουν αυτή την επιβλαβή δράση, τα αποτελέσματα θα μπορούσαν να είναι πολύ ωφέλιμα, είπε ο Kris-Etherton.

Δεδομένου ότι προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι τα αβοκάντο μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της LDL, οι συγγραφείς της νέας μελέτης αποφάσισαν να διερευνήσουν την επίδραση της τροφής στα οξειδωμένα σωματίδια LDL. Η ομάδα των συμμετεχόντων αποτελούνταν από 45 υπέρβαρους ή παχύσαρκους ενήλικες. Κατά τη διάρκεια των δύο πρώτων εβδομάδων του πειράματος, όλοι οι συμμετέχοντες κλήθηκαν να ακολουθήσουν την τυπική αμερικανική διατροφή για να τους βάλουν σε παρόμοια βάση.

Στην επόμενη φάση, κάθε συμμετέχων ακολούθησε μία από τις τρεις δίαιτες: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μέτρια λιπαρά και μέτρια λιπαρά με προστιθέμενο αβοκάντο την ημέρα. Η δίαιτα μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά που δεν περιείχε αβοκάντο συμπληρώθηκε με μονοακόρεστα λιπαρά οξέα για να ταιριάζει με την ποσότητα υγιούς λίπους που περιέχεται στα αβοκάντο.

Οι δοκιμές μετά από πέντε εβδομάδες έδειξαν ότι οι ενήλικες στη διατροφή με αβοκάντο είχαν σημαντικά λιγότερη οξειδωμένη LDL από ό, τι στις άλλες δύο δίαιτες. Είχαν επίσης υψηλότερα επίπεδα αντιοξειδωτικής λουτεΐνης, μαζί με μικρότερες ποσότητες μικρών, πυκνών σωματιδίων LDL.

Σύμφωνα με το Kris-Etherton, τα σωματίδια LDL ποικίλλουν σε μέγεθος. Ενώ όλα είναι επιβλαβή, τα μικρά σωματίδια είναι τα πιο επιβλαβή.

"Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι η ενσωμάτωση των αβοκάντο σε μια δίαιτα μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά βοήθησε στη μείωση των επιπέδων οξειδωμένης LDL χοληστερόλης στους συμμετέχοντες στη μελέτη », δήλωσε ο Kelly Bay της Innate Wellness Group στη Νέα Υόρκη. Olive Oil Times. ​"Η οξειδωμένη LDL χοληστερόλη είναι το αποτέλεσμα της τακτικής χοληστερόλης LDL που έρχεται σε επαφή με τις ελεύθερες ρίζες. "

"Τα αντιοξειδωτικά καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες και τα αβοκάντο είναι μια πλούσια βιοδιαθέσιμη πηγή των αντιοξειδωτικών καροτενοειδών λουτεΐνης και ζεαξανθίνης », πρόσθεσε. ​"Είναι πιθανόν αυτά τα συστατικά να είναι υπεύθυνα για τη μείωση των οξειδωμένων επιπέδων LDL. "

Μαζί με την ανακάλυψη τι θρεπτικά συστατικά στα αβοκάντο συμβάλλουν στη μείωση ​"κακή "χοληστερόλη, οι ερευνητές έμαθαν επίσης ότι τα μονοακόρεστα λίπη δεν το κάνουν. Οι συμμετέχοντες μετά τη δίαιτα μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά χωρίς τα αβοκάντο δεν παρουσίασαν τα ίδια θετικά αποτελέσματα.

"Εκτός από τα αντιοξειδωτικά, τα αβοκάντο περιέχουν καλή ποσότητα ινών και ευεργετικά αντιφλεγμονώδη λίπη όπως το ελαϊκό οξύ, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των τριγλυκεριδίων και στη βελτίωση των επιπέδων HDL », δήλωσε ο Bay. ​"Το φαγητό είναι εξαιρετικά θρεπτικό και περιέχει μια μεγάλη ποικιλία βιταμινών και μετάλλων, όπως βιταμίνη Κ, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, φολικό οξύ, κάλιο, Β1, Β2, Β3, Β5, Β6 και πολλά άλλα. "

Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο The Journal of Nutrition.

• Το Περιοδικό της Διατροφής


• Ειδήσεις Penn State