` Μεσογειακή διατροφή που σχετίζεται με έναν μεγαλύτερο εγκέφαλο - Olive Oil Times

Μεσογειακή δίαιτα που συνδέεται με ένα μεγαλύτερο εγκέφαλο

Οκτώβριος 27, 2015
Sukhsatej Batra

Πρόσφατες Ειδήσεις

Ενώ πολλές γνωστές μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι η μεσογειακή διατροφή μειώνει τον κίνδυνο Η ασθένεια Αλτσχάϊμερ, άλλες μελέτες απέτυχαν να επιβεβαιώσουν αυτά τα ευρήματα. Σύμφωνα με συγγραφείς μιας πρόσφατης εργασίας που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Neurology, οι διαφορές στις μεθόδους που χρησιμοποιήθηκαν και την υποκειμενικότητα της κλινικής διάγνωσης μπορεί να οφείλονται σε ορισμένα από τα ασυνεπή αποτελέσματα.

Για να απομακρυνθεί η προκατάληψη στην κλινική αξιολόγηση, ερευνητές από το Columbia University χρησιμοποίησαν νευροαπεικόνιση με βάση τη MRI για να εξετάσουν το ρόλο του Μεσογειακή διατροφής σχετικά με τις διαρθρωτικές αλλαγές που συμβαίνουν λόγω της γήρανσης.

Η υψηλότερη πρόσληψη ψαριών και η χαμηλότερη πρόσληψη κρέατος μπορεί να είναι τα 2 βασικά στοιχεία διατροφής που συμβάλλουν στα οφέλη της μεσογειακής διατροφής στην εγκεφαλική δομή.- Ερευνητές του Πανεπιστημίου της Κολούμπια

Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν συγκεκριμένους βιοδείκτες MRI για να αξιολογήσουν τις δομικές αλλαγές, τον όγκο του εγκεφάλου και το πάχος του φλοιού των 674 ηλικιωμένων, ατόμων χωρίς άνοια, των οποίων η μέση ηλικία ήταν 80 έτη.

Τα πολυεθνικά άτομα που ζουν στο βόρειο Μανχάταν ολοκλήρωσαν τα ερωτηματολόγια συχνότητας τροφίμων τα οποία χρησιμοποιήθηκαν για τον υπολογισμό της μεσογειακής βαθμολογίας διατροφής και για τον καθορισμό της τήρησης της μεσογειακής διατροφής.

Τα αποτελέσματα των δεικτών μαγνητικής τομογραφίας έδειξαν ότι τα άτομα που είχαν υψηλότερη βαθμολογία μεσογειακής διατροφής και υψηλότερη προσήλωση στη μεσογειακή διατροφή είχαν μεγαλύτερο συνολικό όγκο εγκεφάλου, συνολικό όγκο γκρίζας ύλης και συνολικό όγκο λευκής ύλης σε σύγκριση με εκείνους που είχαν χαμηλότερη προσήλωση στη μεσογειακή διατροφή.
Δείτε επίσης: Περισσότερα άρθρα σχετικά με τη μεσογειακή διατροφή
Το όφελος από την υψηλότερη πρόσληψη ψαριών και τη χαμηλότερη πρόσληψη κρέατος παρατηρήθηκε επίσης: Τα άτομα που κατανάλωναν περισσότερα ψάρια και λιγότερα κρέατα είχαν μεγαλύτερο συνολικό όγκο φαιάς ύλης. Ομοίως, η υψηλότερη κατανάλωση ψαριών συνδέθηκε με μεγαλύτερο μέσο πάχος του φλοιού, ενώ όσοι κατανάλωναν μικρότερες ποσότητες κρέατος είχαν μεγαλύτερο συνολικό όγκο στον εγκέφαλο.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι, όταν προσαρμόζονταν για την ηλικία, όσοι κατανάλωναν αλκοόλ με μετριοπάθεια εκτός από την κατανάλωση περισσότερων ψαριών και λιγότερο κρέατος είχαν μεγαλύτερους όγκους εγκεφάλου.

Τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης υπονοούν ότι η συρρίκνωση του εγκεφάλου, μια φυσική φυσιολογική αλλαγή που συμβαίνει με τη γήρανση, μπορεί να καθυστερήσει καταναλώνοντας τη μεσογειακή διατροφή, μια διατροφή πλούσια σε ψάρια, λαχανικά, όσπρια, φρούτα, δημητριακά, ξηρούς καρπούς και μονοακόρεστα λίπη όπως αυτά που βρέθηκαν σε ελαιόλαδο.

Οι συγγραφείς της μελέτης αναφέρουν ότι η εβδομαδιαία πρόσληψη 3 έως 5 ουγκιών ψαριών και η μείωση της πρόσληψης κρέατος σε λιγότερο από 100 γραμμάρια ημερησίως θα μπορούσαν να προστατεύσουν από τη συρρίκνωση του εγκεφάλου που ισοδυναμεί με 3 έως 4 χρόνια γήρανσης.

Ενώ η ακριβής επιστήμη πίσω από αυτά τα ευρήματα δεν είναι ακόμη γνωστή, τα αποτελέσματα της μελέτης δείχνουν ότι τα οφέλη από την κατανάλωση της μεσογειακής δίαιτας επεκτείνονται στην καθυστέρηση της συρρίκνωσης του εγκεφάλου που σχετίζεται με τη γήρανση και μπορεί να αποτρέψει τη γνωστική υποβάθμιση.



Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις