Η μεσογειακή διατροφή μπορεί να συμβάλει στη μείωση του λίπους στο ήπαρ
Οι έρευνες υποδεικνύουν ότι το όφελος της μεσογειακής διατροφής όσον αφορά τη μείωση του ηπατικού λίπους ενδέχεται να συνδέεται με τη μείωση των παραγόντων κινδύνου για χρόνιες παθήσεις.
Μια μελέτη διαπίστωσε ότι η μεσογειακή διατροφή (MedDiet) ήταν πιο αποτελεσματική από μια δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά στη μείωση του ηπατικού λίπους (HF), δηλαδή του λίπους στο ήπαρ.
Δεδομένου ότι τα αυξημένα επίπεδα HF συνδέονται με σοβαρές ασθένειες, η ανακάλυψη αυτή έχει επιπτώσεις στην ευεξία που εκτείνονται πολύ πέρα από την υγεία του ήπατος.
(Η) μεσογειακή/χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες διατροφή προκάλεσε μεγαλύτερη μείωση της περιεκτικότητας σε ηπατικό λίπος σε σύγκριση με τη διατροφή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, και τα ευεργετικά αποτελέσματα για την υγεία ξεπέρασαν τα ευνοϊκά αποτελέσματα της απώλειας σπλαχνικού λίπους.
Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο Journal of Hepatology, εξέτασε εάν η απώλεια HF που σχετίζεται με διατροφικές παρεμβάσεις συνδέεται με την απώλεια σπλαχνικού λίπους, γνωστού ως κοιλιακό λίπος.
Στη μελέτη συμμετείχαν 278 άτομα μέσης ηλικίας 48 ετών με σπλαχνικό λίπος και αυξημένα λιπίδια στο αίμα. Τα άτομα κατανεμήθηκαν τυχαία είτε σε μια μεσογειακή διατροφή είτε σε μια διατροφή χαμηλή σε λιπαρά, με ή χωρίς άσκηση, για 18 μήνες. Το σπλαχνικό λίπος μετρήθηκε με τη χρήση μαγνητικής τομογραφίας.
Δείτε επίσης: Νέα για την υγείαΜετά από έξι και 18 μήνες, και οι δύο διατροφικές ομάδες παρουσίασαν μείωση της ηπατικής λίπωσης, η οποία συνδέθηκε με μείωση του σπλαχνικού λίπους που ξεπέρασε τα αναμενόμενα αποτελέσματα λόγω της απώλειας βάρους. Επιπλέον, η μεσογειακή διατροφή συσχετίστηκε με σημαντικά μεγαλύτερη μείωση της ηπατικής λίπωσης και των παραγόντων κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις.
«Η υψηλή περιεκτικότητα σε ηπατικό λίπος συνδέεται με το μεταβολικό σύνδρομο, τον σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 και τη στεφανιαία νόσο», έγραψαν οι ερευνητές. «Σε αυτή τη δοκιμή παρέμβασης 18 μηνών, η μεσογειακή/χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες διατροφή προκάλεσε μεγαλύτερη μείωση της περιεκτικότητας σε ηπατικό λίπος από τη διατροφή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, και τα ευεργετικά αποτελέσματα για την υγεία ξεπέρασαν τα ευνοϊκά αποτελέσματα της απώλειας σπλαχνικού λίπους».
Η γυναικολόγος και ειδικός γονιμότητας Tina Koopersmith του West Coast Women’s Reproductive Center στο Sherman Oaks της Καλιφόρνιας δεν συμμετείχε στη μελέτη, αλλά δήλωσε στο Olive Oil Times ότι τα ευρήματα της φαίνονται λογικά, καθώς η μεσογειακή διατροφή δεν είναι μόνο χαμηλή σε λιπαρά, αλλά και πλούσια σε σημαντικά θρεπτικά συστατικά.
«Η μεσογειακή διατροφή διαφέρει από τη δίαιτα χαμηλών λιπαρών με διάφορους τρόπους», είπε. «Είναι πολύ πλουσιότερη σε υγιή μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία υπάρχουν στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, τα αβοκάντο και τους ξηρούς καρπούς. Επιπλέον, περιέχει λιγότερη ζάχαρη και ραφιναρισμένα δημητριακά από μια τυπική δίαιτα χαμηλών λιπαρών».
«Η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (HF) συχνά συνδέεται με το μεταβολικό σύνδρομο, μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από ινσουλινοαντίσταση, αυξημένη αρτηριακή πίεση και προ-διαβήτη», πρόσθεσε. «Το λίπος σε αυτόν τον τομέα αποτελεί επίσης δείκτη ή παράγοντα κινδύνου για καρδιομεταβολικές διαταραχές, όπως ο διαβήτης και οι καρδιακές παθήσεις».
«Τα αποτελέσματα της μελέτης υποδηλώνουν αναστροφή ή βελτίωση σε ορισμένες από τις υποκείμενες αιτιολογίες των σημερινών κοινών ασθενειών», συνέχισε. «Για χρόνια, μας έλεγαν ότι πρέπει να αποφεύγουμε κάθε είδους λίπος στη διατροφή λόγω της σύνδεσης μεταξύ του HF και ορισμένων διαταραχών, καθώς και της συσχέτισης μεταξύ της αθηροσκληρωτικής πλάκας και των καρδιακών παθήσεων. Ωστόσο, οι άνθρωποι στη Γαλλία και στις χώρες που βρέχονται από τη Μεσόγειο Θάλασσα δεν αποφεύγουν το λίπος στη διατροφή τους, αλλά δεν παρουσιάζουν την επίπτωση χρόνιων ασθενειών που παρατηρούμε στις Ηνωμένες Πολιτείες».
«Τα τελευταία χρόνια, επιστήμονες που ερεύνησαν πιο διεξοδικά τη Μεσογειακή Διατροφή διαπίστωσαν ότι η υψηλή περιεκτικότητά της σε υγιή μονοακόρεστα λίπη και η αποφυγή των ραφιναρισμένων υδατανθράκων φαίνεται να συνδέονται με καλύτερα αποτελέσματα», κατέληξε. «Η έρευνα δείχνει επίσης ότι η μεσογειακή διατροφή συνδέεται με χαμηλότερη αντίσταση στην ινσουλίνη και λιγότερη εναπόθεση λίπους στο ήπαρ. Αυτά τα αποτελέσματα οδηγούν σε καλύτερη λειτουργία του ήπατος με λιγότερη φλεγμονή στο σώμα, γεγονός που μεταφράζεται σε καλύτερη υγεία».