Η διατροφή εμπλουτισμένη με ελαιόλαδο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να ωφελήσει το έμβρυο μέχρι και την ενήλικη ζωή
Μια πρόσφατη μελέτη υποδεικνύει ότι μια διατροφή πλούσια σε ελαιόλαδο μπορεί να έχει θετική επίδραση στην ανάπτυξη του εμβρύου και να αποφέρει οφέλη και κατά τη διάρκεια της ενήλικης ζωής της.
Μια πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι μια διατροφή πλούσια σε ελαιόλαδο έχει θετική επίδραση στην ανάπτυξη του εμβρύου και μπορεί επίσης να επηρεάσει τη μετέπειτα ζωή του.
«Κατά τη διάρκεια της κύησης, παρατηρείται μεγάλη ενσωμάτωση λιπαρών οξέων στον εγκεφαλικό ιστό του εμβρύου, προκειμένου να διατηρηθεί η σωστή ανάπτυξη», εξήγησε μία από τις συγγραφείς της μελέτης, η καθηγήτρια Marilise Escobar Burger. «Δεδομένου ότι το ελαιόλαδο καταναλώνεται στη μεσογειακή διατροφή με εξαιρετικά αποτελέσματα, η ιδέα ήταν ότι το ελαιόλαδο, με το ευνοϊκό προφίλ λιπαρών οξέων που διαθέτει, θα μπορούσε να είναι εξίσου ωφέλιμο και κατά την προγεννητική περίοδο».
Η κοινή μελέτη διεξήχθη από ερευνητές του Τμήματος Φυσιολογίας και Φαρμακολογίας του Ομοσπονδιακού Πανεπιστημίου της Σάντα Μαρία
(UFSM) και του Τμήματος Φαρμακολογικών και Βιομοριακών Επιστημών του Πανεπιστημίου του Μιλάνου
(DiSFeB).
Το ελαιόλαδο κατά τη διάρκεια της περιγεννητικής περιόδου φαίνεται να είναι σε θέση να προλαμβάνει την οξειδωτική βλάβη και να βελτιώνει την έκφραση προστατευτικών νευροτροφινών στον ενήλικα εγκέφαλο.
Οι ερευνητές αξιολόγησαν την επίδραση διαφορετικών διαιτών σε νεογνά τρωκτικών: μια ομάδα θηλυκών αρουραίων έλαβε μια δίαιτα εμπλουτισμένη με 20% ελαιόλαδο (OOED) και μια ομάδα υποβλήθηκε σε μια τυπική δίαιτα (CD). Παρακολούθησαν τα νεογνά τους σε διάφορες χρονικές στιγμές — κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, της γαλουχίας και μετά τον απογαλακτισμό μέχρι την ενηλικίωση των νεογνών — και μέτρησαν οξειδωτικούς και μοριακούς εγκεφαλικούς παράγοντες καθώς και το βάρος κατά τη διάρκεια της ζωής τους, επιτυγχάνοντας πολύ θετικά αποτελέσματα για τα επίπεδα του προμετωπιαίου φλοιού και του ιππόκαμπου.
Στην ενήλικη ζωή, τα ζώα της ομάδας OOED παρουσίασαν μικρότερη υπεροξείδωση των λιπιδίων του εγκεφάλου και υψηλότερα επίπεδα ομάδων σουλφυδρυλίου γλουταθειόνης στον προμετωπιαίο φλοιό, καθώς και χαμηλότερα επίπεδα αντιδραστικών ειδών στον ιππόκαμπο.
Είναι ενδιαφέρον ότι η ομάδα των ζώων των οποίων η διατροφή άλλαξε από CD σε OOED 21 ημέρες μετά τη γέννηση παρουσίασε μεγαλύτερο βάρος από την ομάδα που παρέμεινε στην αρχική διατροφή (OOED) μέχρι την ενηλικίωση.
Ενδιαφέρον παρουσίασε επίσης το γεγονός ότι η κατανάλωση OOED κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας αύξησε σημαντικά την έκφραση στον προμετωπιαίο φλοιό των τροφικών μορίων που διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην νευρωνική πλαστικότητα και τη γνωστική λειτουργία.
«Το νέο στοιχείο αυτής της μελέτης είναι ότι η διατροφή με ελαιόλαδο κατά τη διάρκεια της περιγεννητικής περιόδου φαίνεται να είναι σε θέση να προλαμβάνει την οξειδωτική βλάβη και να βελτιώνει την έκφραση προστατευτικών νευροτροφινών στον ενήλικα εγκέφαλο», εξήγησε η ερευνήτρια Camila Simonetti Pase (UFSM). «Οι νευροτροφίνες που αξιολογήθηκαν στη δουλειά μας (BDNF και FGF-2)», πρόσθεσε η Verônica Tironi Dias, «σχετίζονται με την επιβίωση των κυττάρων, την πλαστικότητα και την προστασία από νευροεκφυλιστικές και ψυχιατρικές ασθένειες».
Η ιδέα της μελέτης και της κοινής συνεργασίας ξεκίνησε όταν η Δρ. Angélica Martelli Teixeira, η οποία ασχολούνταν με τα λιπαρά οξέα στη Βραζιλία, ήρθε σε επαφή με τους Ιταλούς ερευνητές του Πανεπιστημίου του Μιλάνου κατά τη διάρκεια ενός προγράμματος ανταλλαγής στην Ιταλία για το διδακτορικό της.
Ο Marco Andrea Riva εργάζεται σε ένα εργαστήριο αφιερωμένο στις ψυχιατρικές διαταραχές και στους παράγοντες που μπορεί να επηρεάσουν τον κίνδυνο εμφάνισής τους κατά την προγεννητική και περιγεννητική περίοδο. «Υπάρχουν σαφείς ενδείξεις ότι η έκθεση στο στρες καθιστά το άτομο πιο ευάλωτο και πιο επιρρεπές στην ανάπτυξη ασθενειών, όπως η κατάθλιψη ή η σχιζοφρένεια, αργότερα στη ζωή του, ειδικά αν εκτίθεται σε αγχωτικά γεγονότα κατά τα πρώτα στάδια της ζωής του. Διάφοροι παράγοντες μπορούν να επηρεάσουν τη δομή και τη λειτουργία του εγκεφάλου, όχι μόνο εκείνοι που σχετίζονται με το περιβάλλον, αλλά και διατροφικά στοιχεία», εξήγησε.
Η μελέτη προστίθεται σε ένα σύνολο ερευνών που δείχνουν πώς οι δίαιτες πλούσιες ή φτωχές σε λίπη ή ζάχαρη μπορεί να έχουν επιπτώσεις στους μηχανισμούς της εγκεφαλικής λειτουργίας και της λειτουργικής αποκατάστασης μετά από τραυματικές βλάβες.
«Αυτή η έρευνα υποστηρίζει τα στοιχεία ότι μια διατροφή πλούσια σε μονοακόρεστα λίπη, ήδη κατά τη διάρκεια της προγεννητικής περιόδου, καθιστά τον εγκέφαλο πιο πλαστικό, πιο δυναμικό και, ως εκ τούτου, πιθανώς πιο ανθεκτικό σε τυχόν αρνητικά περιβαλλοντικά στρες στην ενήλικη ζωή», κατέληξε ο καθηγητής Riva.
Τα αποτελέσματα ανοίγουν ένα νέο πεδίο πρωτοποριακής έρευνας σχετικά με τη διατροφή και τις συμπληρωματικές θεραπευτικές στρατηγικές, καθώς και σχετικά με το δυναμικό των υγιεινών διατροφικών συνηθειών στην πρόληψη νεογνικών παθήσεων και την επίδρασή τους στην ενήλικη ζωή.